隨著電視劇《漫長的季節(jié)》熱播，劇中龔彪的飾演者秦昊的身材變化引發(fā)關(guān)注，#秦昊瘦身食譜#也登上微博熱搜。

為了配合角色需要，秦昊在劇中增肥二十斤。但后來因?yàn)樾聞〗巧枰忠焖偈萆怼?月3日，他的妻子伊能靜在微博上分享了秦昊的瘦身食譜，并表示是“出于對角色的責(zé)任”，強(qiáng)調(diào)“不推薦給任何人”。

從油膩大叔到有型小伙，秦昊的減肥效果引發(fā)網(wǎng)友熱議，但有不少網(wǎng)友質(zhì)疑這種減肥方法是否靠譜，“不敢輕易嘗試”。

那么，這份減肥食譜到底靠譜嗎？如何才能科學(xué)合理地減肥？記者采訪了廣州市第一人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師潘丹峰和副主任醫(yī)師沈峰。

“秦昊減肥法”熱量極低，傷身且容易反彈

“在我們醫(yī)生看來，這個(gè)食譜很不健康，因?yàn)樗咳盏哪芰繑z入基本低于500千卡，屬于極低熱量膳食（日能量低于800千卡），屬于一種過度節(jié)食法?！鄙蚍灞硎?，減肥講究循序漸進(jìn)，有兩個(gè)原則要把握，一是不危害健康，二是不容易反彈，這個(gè)食譜兩個(gè)都不符合。

首先這個(gè)食譜搭配很不合理，營養(yǎng)不均衡，“我們建議每周至少攝入25種以上的食物，每天不少于12種，這個(gè)5天的攝入種類都沒有12種，食物品種非常單一。”沈峰說，長此以往，會(huì)造成某些營養(yǎng)素?cái)z入不足，礦物質(zhì)及維生素的長期缺乏會(huì)導(dǎo)致某些身體機(jī)能下降，出現(xiàn)疲乏甚至貧血、免疫功能下降等，更容易受到微生物的侵襲、病毒的感染。

另外，一旦停用非常容易造成反彈，因?yàn)檫@個(gè)食譜的蛋白質(zhì)的攝入非常少，可能造成肌肉的丟失，肌肉蛋白減少也會(huì)使基礎(chǔ)代謝率下降，這對健康也很不利，而且一旦恢復(fù)正常飲食就會(huì)快速反彈。

“秦昊這種減肥法更多出于工作需要，對我們普通人來說，沒有借鑒意義，不推薦這樣做?！鄙蚍逭f。

如何科學(xué)合理地減肥？記住這幾個(gè)原則

那么對胖人來說，如何才能科學(xué)有效地減肥呢？

潘丹峰介紹，每個(gè)人的能量消耗和代謝狀況不一樣，很難有適合大多數(shù)人的食譜方案，總體上來說，記住這幾個(gè)飲食原則，不用節(jié)食一樣能減肥。

1.少吃高能量食物

日常飲食建議選擇低能量食物?！坝械氖澄镆恍K就有很高的能量，我們叫做高能量食物，類似我們吃點(diǎn)堅(jiān)果、炸薯片之類的，也沒有感覺很飽，但是這些食物能量其實(shí)是很高的。建議留意食物標(biāo)簽的能量一欄?！迸说し逭f。

2.主食類建議多選擇粗雜糧

可以把一餐白米飯換成如燕麥、全麥面點(diǎn)和低升糖指數(shù)的食物（如通心粉、蕎麥面等），因?yàn)榇旨Z含有膳食纖維、維生素B等，營養(yǎng)更豐富，而且這些食物飽腹感更強(qiáng)，與精米面食相比，吃同樣分量時(shí)更不容易出現(xiàn)饑餓感。

3.適量吃肉類，可以選擇多吃白肉

白肉是指禽肉、魚肉這一類；紅肉也可適當(dāng)吃，但避免脂肪含量高的品種，如肥肉、牛肉、羊肉等。

4.多吃蔬菜

特別是綠葉蔬菜或十字科的蔬菜，如生菜、菜心、西蘭花、菜花等；水果應(yīng)選擇低能量的，如小番茄、草莓、三華李、鮮西梅等；避免喝果汁。

5.注意吃飯順序，吃飯前可喝一小碗湯

喝點(diǎn)湯可以增加飽腹感，可以在正式吃飯前，先喝一小碗湯，然后再吃半碗青菜才開始吃飯，這樣可以避免攝入過多主食。有人說喝湯會(huì)稀釋胃液，但飯前少量飲湯，對于消化功能正常的減肥者問題不大。

6.配合一些基本運(yùn)動(dòng)

比如快走之類，但是不主張激烈的運(yùn)動(dòng)。像快跑這類運(yùn)動(dòng)，對胖人來說并不合適，反而會(huì)加重關(guān)節(jié)負(fù)荷。

自律性實(shí)在比較差的胖人，可以到醫(yī)院找?？漆t(yī)生，醫(yī)生會(huì)根據(jù)患者具體情況和病人意愿制訂減重方案，給出詳細(xì)的食譜。

文、圖：廣州日報(bào)·新花城記者：張青梅 通訊員：魏星

廣州日報(bào)·新花城編輯：梁超儀

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