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疫情期間期居家應(yīng)該怎么吃?飲食指南來了

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年11月25日 03:12

疫情期間期居家應(yīng)該怎么吃?飲食指南來了 - 上海本地寶

【導(dǎo)語】:防控新冠肺炎過程中,居家應(yīng)該怎么吃?家庭膳食指南來了。

  防控新冠肺炎過程中,除了做好個人防護、避免接觸傳染源以外,居家期間該如何合理安排飲食,以應(yīng)對這一非常時期呢? 來看居家飲食指南 ↓↓

  一、要保證充足的營養(yǎng)

  良好的營養(yǎng)狀態(tài)是抵抗力的根基,可間接幫助機體抵抗病毒的侵?jǐn)_。所以,減重的小伙伴要注意了,這一時期不建議過度節(jié)食,最好咨詢下營養(yǎng)師或暫停減重,以免因不恰當(dāng)?shù)臏p重造成抵抗力下降。

  當(dāng)然,這也不意味著居家期間可以放縱飲食,大吃大喝。要避免因不合理飲食而導(dǎo)致其他慢性疾病控制不佳(如糖尿病等)或誘發(fā)急性消化系統(tǒng)疾病(如急性胰腺炎等),以至于不得不前往醫(yī)院就診,增加感染的風(fēng)險。

  二、《中國居民膳食指南(2016)》仍然是基石

  在目前的特殊情況下,膳食指南依然是居家膳食指導(dǎo)的基石,適合一般人群。

  食物多樣,谷類為主;

  吃動平衡,健康體重;

  多吃蔬果、奶類、大豆;

  適量吃魚、禽、蛋、瘦肉;

  少鹽少油,控糖限酒;

  杜絕浪費,興新食尚。

  三、非常時期在指南基礎(chǔ)上特別要重視的事項

  1、平衡膳食,種類多樣

  不要迷信所謂的抗病毒超級食品,只有多種食物組成的平衡膳食模式才能最大程度維護人體健康。在特殊時期推薦每天食物種類盡可能20種以上。

  2、谷薯類食物要保證

  谷薯類食物是主要的能量來源,建議按照指南每天攝入谷薯類食物250~400g,其中全谷類、雜豆類和薯類可多選擇。

  3、攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

  蛋白質(zhì)攝入不足會降低機體免疫力。推薦每日攝入瘦肉類、魚、蝦、蛋等富含蛋白質(zhì)食物150~200g,奶類300g。此外,大豆及制品除了是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源外,還含有黃酮類抗氧化物質(zhì),有助于增強抵抗力,可以多選擇。

  4、多吃新鮮蔬菜和水果

  新鮮蔬菜和水果中富含維生素(維生素C、胡蘿卜素等)、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化合物,具有較強的抗氧化、調(diào)節(jié)免疫作用,有助于增強抵抗力。推薦水果每天200~350g,種類盡可能多樣;蔬菜每天超過5種,最好攝入500克以上,其中一半為深色蔬菜類(綠色、紫色、紅色、橙色等)。此外,蘑菇、海帶等菌藻類食品含有豐富的多糖,具有提高免疫力的作用,也是不錯的選擇。

  5、保證充足飲水量

  人體在缺水的情況下,抵抗力就會下降。推薦每天飲水量1500~2000ml,多次少量,不要口渴了再飲水??梢赃x擇溫開水、淡茶水、大麥茶或適合自己體質(zhì)的各種花草茶。依然不推薦以可樂等含糖軟飲料代替飲水。

  6、注意食品安全與衛(wèi)生

  不購買和食用野生動物,不在家宰殺和處理活的動物如雞鴨等;廚房要生熟分開,肉蛋類食物要燒熟、煮透;餐前洗手,就餐時采用分餐制。

  7、居家也要吃動平衡

  居家期間也要保持規(guī)律的生活作息和適量活動,可以根據(jù)自身情況選擇運動種類,如跳操、跳繩、打太極拳、瑜伽等,不推薦長時間高強度運動,以運動后微微出汗能輕松與人交談為宜。

  四、攝入不足者可適度補充營養(yǎng)補充劑

  對于進食不足及營養(yǎng)不良者,應(yīng)考慮經(jīng)口攝入特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品來改善營養(yǎng)缺乏。此外,還可以適度補充復(fù)方維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)補充劑。

  五、不囤菜

  非常時期很多人搶購了大量的蔬菜囤在家里,十分沒有必要。

  一則蔬菜如果放置時間過長,不但營養(yǎng)素有損失,還容易產(chǎn)生人健康不利的亞硝酸鹽(尤其發(fā)生腐爛時);

  二則超市和菜場的供應(yīng)其實還比較充足。因此,每次買夠兩天所需的蔬菜足矣。

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