食品安全是關(guān)系國計民生的大事，是廣大人民群眾最關(guān)心的切身利益之一。本屆中國食品安全大會共聚多方力量資源，共商食品安全大計，共謀食品安全之策，正當其時、恰逢其勢。做好新時代食品安全保障工作，要順應(yīng)人民群眾對食品安全的新需求新期待，確保吃得安全、吃得健康，不斷提升人民群眾獲得感幸福感安全感，為健康中國建設(shè)保駕護航。

自新冠疫情發(fā)生以來，健康成為全民最關(guān)注的事情，大健康產(chǎn)業(yè)逐步迎來發(fā)展的黃金期。在這場“健康食品”的潮流當中，我國作為一個食品大國，自然要迎頭趕上?；凇爸袊圃?025”到“健康中國2030”，國家發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略，近年來，我國健康食品行業(yè)快速發(fā)展，市場不斷擴大，呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢。

在飲食消費升級、健康養(yǎng)生需求等綜合因素下，用戶對于健康產(chǎn)品與生活方式的關(guān)注與需求漸趨明顯，從“過嘴癮”到“養(yǎng)生流”，健康生活正成為當下大趨勢。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年健康食品行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

健康食品行業(yè)前景分析

全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會發(fā)布的《保健(功能)食品通用標準》第3.1條將保健食品定義為：“保健(功能)食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。”藍帽子標志是我國保健食品專用標志，為天藍色，呈帽形，俗稱“藍帽子”。

新生代消費者群體崛起疊加消費觀念轉(zhuǎn)型，有效帶動市場需求擴容。萬聯(lián)證券研報顯示，一季度保健品板塊實現(xiàn)營收48.89億元，同比增長33.58%，歸母凈利潤11.62億元，同比增長44.24%。其中，湯臣倍健、仙樂健康、百合股份營收和歸母凈利潤均取得35%以上高增長。

歐睿數(shù)據(jù)顯示，2022年維生素與膳食營養(yǎng)補充劑(VDS)行業(yè)零售總規(guī)模約2001億元，相較疫情前的1670億元增長了19.8%，相較2013年的997億元增長了100.7%，增長力強勁。

當前，在新消費升級背景下，我國食品產(chǎn)業(yè)已從基本的“保障供給”向“營養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)變，食品工業(yè)進入以“營養(yǎng)與健康”為導向的深度轉(zhuǎn)型期。

近年來，越來越多的年輕人加入養(yǎng)生大軍，成為保健品市場上的一股新力量，帶動市場擴容。受人口老齡化、養(yǎng)生年輕化等因素驅(qū)動，保健品行業(yè)增長強勁，多元化的消費新趨勢也帶動保健品各細分領(lǐng)域快速增長，行業(yè)進入創(chuàng)新發(fā)展新周期。業(yè)內(nèi)人士分析，在行業(yè)競爭加劇和規(guī)范化程度不斷提升的主旋律下，未來頭部企業(yè)的競爭優(yōu)勢會更加明顯。

食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展要和健康中國行動、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略緊密結(jié)合，食品安全工作既要守好底線，更要追求高線，從安全保障轉(zhuǎn)向安全引領(lǐng)，從產(chǎn)品安全轉(zhuǎn)向營養(yǎng)、健康、安全;解決新問題，“大食物觀”帶來新興食品門類的持續(xù)擴容，預(yù)制餐食、低溫食品、功能食品等新興產(chǎn)業(yè)賽道快速發(fā)展，電商、量販零食、外賣等新型渠道高速擴張，這些領(lǐng)域既需要清晰的概念界定，也需要相應(yīng)的安全標準保駕護航;創(chuàng)造新方法，探索“區(qū)塊鏈+AI+食品溯源”模式，加快推進食品安全智能監(jiān)管。

健康食品消費能力不斷增強

隨著人民群眾對營養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高,消費者對健康食品的要求也愈發(fā)強烈,為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來了新動力。《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》實施以來，大健康產(chǎn)業(yè)已成未來藍海。隨著人民群眾對營養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高，消費者對健康食品的要求也愈發(fā)強烈，為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來了新動力。

2022年，全國居民人均消費支出24538元，比上年名義增長1.8%，扣除價格因素影響，實際下降0.2%。2022年，全國居民人均食品煙酒消費支出7481元，增長4.2%，占人均消費支出的比重為30.5%;人均醫(yī)療保健消費支出2120元，增長0.2%，占人均消費支出的比重為8.6%;

目前，中國經(jīng)濟發(fā)展迅速，人均收入逐步提高，消費能力不斷增強，為健康食品市場提供了廣闊的市場空間。同時，全球健康食品也正處于快速發(fā)展階段，國際競爭日趨激烈。為了滿足消費者的需求，中國的食品行業(yè)政策不斷完善，加強市場監(jiān)管，促進企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和質(zhì)量提升。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。健康食品行業(yè)報告對中國健康食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了健康食品市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。

想了解關(guān)于更多健康食品行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年健康食品行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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