南瓜是健康的低脂食物，能夠增強(qiáng)飽腹感，有助于減肥瘦身排毒素，是健康飲食好選擇。南瓜的熱量比米飯還低，所以煲粥或蒸飯都是可以了，并且還有很多南瓜減肥食譜可選擇。今天飛華健康網(wǎng)推薦一款最地道的黃金南瓜飯，在米飯中配入南瓜，增加了米飯?zhí)鹛鸬目诟?，營養(yǎng)又好吃，選擇南瓜減肥食譜，品嘗最美味的主食。

　　一、南瓜減肥原理

　　1.南瓜含有可降低血糖、促進(jìn)胰島素分泌的成分，有助于瘦身。

　　2.南瓜的熱量比米飯還要低。

　　3.南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強(qiáng)的飽腹感又促進(jìn)消化，使大便通暢。

　　4.南瓜果實(shí)中有7%~17%的果膠，其吸附力很強(qiáng)，能黏合與消除人體內(nèi)的細(xì)菌及其毒性物質(zhì)，保護(hù)消化道黏膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能黏結(jié)膽固醇，防止動脈硬化。

　　5.生物堿、葫蘆巴堿和南瓜籽堿等生理活性成分能催化分解致癌物質(zhì)亞硝胺，有利于排出體內(nèi)毒素、提高細(xì)胞免疫力。

　　6.南瓜中含有的不飽和脂肪酸，可以通便利尿，對減肥有幫助。

　　二、營養(yǎng)南瓜飯

　　南瓜飯做法簡單又好吃，比白米飯熱量低，多吃一碗也不必?fù)?dān)心會發(fā)胖，來學(xué)學(xué)好吃不胖的南瓜飯做法。南瓜飯減肥可以當(dāng)成主食進(jìn)行您的減肥計劃，避免節(jié)食減肥和不吃主食減肥方法帶來的負(fù)面影響。

　　材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。

　　制作方法：

　?、賹⒛瞎先テとプ押笄谐尚K;大米清洗干凈備用;

　?、诔村亙?nèi)倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘;

　?、鄣谷胂磧舻拇竺着c南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘，然后打開蓋調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分后即可。

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