產(chǎn)品+服務(wù)的形式，諾特售賣的其實(shí)是幫減肥者養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。

　　文 | 郭文俊

　　進(jìn)入諾特健康科技股份有限公司工作之后，祝祈很快有了一個(gè)愛(ài)好，提醒別人注意改善不良生活習(xí)慣。例如拍照時(shí)看到胖胖的攝影師，他就問(wèn)對(duì)方是不是經(jīng)常吃夜宵：“吃完夜宵就睡覺(jué)，熱量就集中在腹部，自然就容易長(zhǎng)肚子?！?/p>

　　祝祈今年已經(jīng)五十出頭，身材高瘦，兩年前進(jìn)入諾特任財(cái)務(wù)總監(jiān)和董事會(huì)秘書時(shí)曾經(jīng)在公司做過(guò)一次身體指數(shù)評(píng)估，得了79分，后來(lái)在營(yíng)養(yǎng)師的幫助下得到了80分。原因是在第一次測(cè)試時(shí)，祝祈的腰臀比(腰圍和臀圍的比值)不合格，而這是判斷是否為中心性肥胖的一項(xiàng)重要指標(biāo)?！耙?yàn)樵谖覀兛磥?lái)，減肥并不一定非要減掉多少斤才行，而是要達(dá)到比較合適的身材比例?！?/p>

　　諾特的“減重五步法”

　　祝祈總結(jié)了減肥的“六字箴言”——少吃、多動(dòng)、堅(jiān)持，幾乎是人人明白的健康大道理。但他又接著補(bǔ)充：“一般能做到的人其實(shí)也不用減肥了?！币虼耍蛣e的減肥產(chǎn)品類似，諾特所做的也是讓那些相對(duì)缺乏自控力的人能夠更輕松地控制體重。

　　諾特的產(chǎn)品主要分為兩個(gè)部分：一類是用來(lái)代替正餐的營(yíng)養(yǎng)棒，另一類則是來(lái)自諾特營(yíng)養(yǎng)中心營(yíng)養(yǎng)師的一對(duì)一服務(wù)。

　　創(chuàng)始人吳向明把諾特的工作流程總結(jié)為“諾特減重五步法”：第一步是探詢互信，減重者和營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行初步交流，了解減肥意愿、生活習(xí)慣等信息;第二步為肥胖評(píng)估，諾特的營(yíng)養(yǎng)中心會(huì)給減重者做一系列的測(cè)試，來(lái)更加深入地掌握情況;基于前兩步，營(yíng)養(yǎng)師就可以根據(jù)減重者的信息提出一個(gè)初步的設(shè)計(jì)方案，并和減重者達(dá)成一個(gè)周期的目標(biāo)共識(shí)。

　　一般情況下，減重者會(huì)根據(jù)自己的實(shí)際情況購(gòu)買不同療程的諾特產(chǎn)品，每個(gè)療程28天，售價(jià)為2980元，包括每天需要的營(yíng)養(yǎng)棒以及和營(yíng)養(yǎng)師隨時(shí)互動(dòng)的交流。

　　據(jù)祝祈介紹，營(yíng)養(yǎng)棒的主要成分是大豆，所含熱量較低卻很容易產(chǎn)生飽腹感，節(jié)食減重者每天以營(yíng)養(yǎng)棒代替高熱量的主食，并搭配以魚肉、蔬菜等，就能夠在不用挨餓的前提下做到既能控制熱量又能保證攝入的營(yíng)養(yǎng)相對(duì)均衡。

　　在祝祈看來(lái)，諾特核心的創(chuàng)新點(diǎn)在“減重五步法”的最后一步，即減重時(shí)期來(lái)自營(yíng)養(yǎng)師的無(wú)微不至的互動(dòng)性引導(dǎo)：減重者需要每天反饋給營(yíng)養(yǎng)師自己當(dāng)天的飲食和運(yùn)動(dòng)情況，營(yíng)養(yǎng)師再根據(jù)這些數(shù)據(jù)調(diào)整減重者的次日安排，就像一個(gè)隨時(shí)跟在旁邊的減肥顧問(wèn)，來(lái)督促減重者堅(jiān)持下去。

　　由于每天都會(huì)測(cè)量體重和各種指數(shù)，對(duì)減重者來(lái)說(shuō)，每天的成果都清晰可見(jiàn)。這樣做的好處是可以激勵(lì)減重者，尤其是對(duì)那些由于肥胖而“三高”(高血壓、高血糖、高血脂)的減重者，在早期就感受到自己的身體變化，能夠進(jìn)一步加深他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的信任度。在不斷的互動(dòng)中，減重者還會(huì)受到來(lái)自營(yíng)養(yǎng)師潛移默化的影響，如何健康地作息，哪些食物容易發(fā)胖，怎樣搭配才最健康，等等。減重的同時(shí)也是養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的過(guò)程。

　　因此公司所擁有的營(yíng)養(yǎng)師也構(gòu)成了諾特的核心競(jìng)爭(zhēng)力。據(jù)祝祈介紹，諾特的營(yíng)養(yǎng)師多為有醫(yī)學(xué)背景的人，除了入職培訓(xùn)，諾特每周四都會(huì)對(duì)他們做專場(chǎng)培訓(xùn)，目的是保持營(yíng)養(yǎng)師的競(jìng)爭(zhēng)力。目前諾特?fù)碛薪?00名營(yíng)養(yǎng)師，分布于設(shè)立在全國(guó)15個(gè)城市的線下?tīng)I(yíng)養(yǎng)中心中。

　　減肥市場(chǎng)有多大?

　　諾特創(chuàng)始人吳向明最早進(jìn)入減肥領(lǐng)域是因?yàn)榭吹搅藝?guó)內(nèi)市場(chǎng)所蘊(yùn)含的巨大潛力。在創(chuàng)業(yè)之前，吳向明在普華永道從事醫(yī)療健康行業(yè)的咨詢業(yè)務(wù)。因?yàn)榭春脺p肥市場(chǎng)，2004年吳向明辭職創(chuàng)辦了諾特。

　　根據(jù)衛(wèi)生部2012年7月發(fā)布的《慢性病防治中國(guó)專家共識(shí)》，我國(guó)肥胖癥患者數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了1.2億人;而事實(shí)上，有減肥需求的人遠(yuǎn)不止這個(gè)數(shù)字。在創(chuàng)辦十年時(shí)間之后，據(jù)祝祈介紹，諾特所積累的成功案例有14萬(wàn)余名，他們平均每個(gè)月能減掉5—10斤。

　　發(fā)展到現(xiàn)在，諾特主要鋪設(shè)了兩條銷售渠道：一條是自建營(yíng)養(yǎng)中心的模式，通過(guò)和三甲醫(yī)院相關(guān)科室如內(nèi)分泌科的合作來(lái)擴(kuò)大客源，另一條則是和美容會(huì)所合作，直接將產(chǎn)品賣給這些會(huì)所。

　　在創(chuàng)新中國(guó)比賽現(xiàn)場(chǎng)，評(píng)委之一的徐小平首先對(duì)諾特產(chǎn)生了濃厚興趣。其實(shí)這種情況經(jīng)常會(huì)在諾特的推廣銷售中出現(xiàn)。例如在和醫(yī)院科室談合作時(shí)，一開(kāi)始對(duì)方也都不理解，諾特就會(huì)找到那些也有減肥需求的醫(yī)生，讓他們先體驗(yàn)一下。等一個(gè)周期的體驗(yàn)完畢，雙方的合作也就順利簽訂了。

　　由于目前的客戶多以那些對(duì)減重有較強(qiáng)需求的對(duì)象為主，接下來(lái)，諾特還計(jì)劃進(jìn)一步豐富自己的產(chǎn)品線來(lái)覆蓋更大的客戶群體。

　　在線下服務(wù)方面，除了建設(shè)更多的營(yíng)養(yǎng)中心，諾特還計(jì)劃建立自己的減重?？漆t(yī)院，針對(duì)那些因?yàn)樘貏e肥胖而需要看護(hù)治療的人，以線下貼身指導(dǎo)的方式來(lái)給這些很難依靠自身力量減肥的人提供重點(diǎn)幫助。

　　而在產(chǎn)品方面，除了營(yíng)養(yǎng)棒，諾特還開(kāi)發(fā)了諸如膳食纖維粉、纖體咖啡等輔助食品。祝祈透露，公司接下來(lái)還會(huì)推出一款以南美藜麥為主要成分的代餐品，每天食用一次，1000元左右的套餐可供一個(gè)三口之家食用一個(gè)月。這款產(chǎn)品主要起到鞏固和維持作用，即針對(duì)那些對(duì)減重需求不是特別強(qiáng)烈的群體，讓控制體重成為他們的常態(tài)。

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