白蘿卜怎么吃才美味又健康
民間有“冬食蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”之說(shuō)(這里的蘿卜主要指白蘿卜)。冬天吃白蘿卜有一些講究,合理膳食才能更好地發(fā)揮功效。
白蘿卜能促進(jìn)人體消化,冬天人缺乏足夠的鍛煉,同時(shí)天氣干燥,人體內(nèi)比較燥熱,加之進(jìn)食增多,很容易出現(xiàn)消化不良,甚至便秘等癥狀表現(xiàn),此時(shí)可吃點(diǎn)白蘿卜。冬天人們常吃火鍋,吃得比較多而雜,這時(shí)在湯底加點(diǎn)蘿卜能避免消化不良。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),白蘿卜能提高人體的免疫力,富含有多種維生素和微量元素,能提高機(jī)體的抗病能力。蘿卜還具有一定的抗癌功效,可提高巨噬細(xì)胞吞噬病菌和癌細(xì)胞的功能,其含有的淀粉酶能分解致癌物質(zhì)亞硝胺。
白蘿卜怎么吃才美味又健康?不妨參考一下這款“白蘿卜煲羊腩湯”。
材料:羊腩1斤,白蘿卜1個(gè),生姜3兩,鹽少許。
方法:
1、新鮮羊腩,斬件,放入滾水中滾五分鐘左右,撈起,用清水洗凈,備用;
2、白蘿卜去皮,洗凈,切成塊狀,備用;
3、生姜去皮,洗凈切片;
4、瓦煲內(nèi)放入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后加入上述全部材料,等到水滾,改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí),加鹽,即可飲湯吃肉。
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