蘿卜是菜籃里的一味“良藥”，它可生可熟，可炒可拌，可糖漬可鹽腌，是蔬菜之佳者。蘿卜渾身都是寶，蘿卜葉、蘿卜種子在醫(yī)書上稱為萊菔葉、萊菔子，是消食理氣、化痰止咳、清肺利咽、散瘀消腫的藥物。

俗話說

“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”

那么冬季多吃蘿卜

到底有沒有道理呢？

冬季天氣寒冷，“陽氣盛于內(nèi)而虛于外”，人們活動減少，不易出汗散熱，又喜食用火鍋、牛羊肉等辛辣溫陽的食物，另外現(xiàn)代空調(diào)的使用也使人容易感到口鼻干燥，似乎體內(nèi)有一種冒火的感覺，常易造成上咽干喉痛、口唇干燥開裂甚至鼻血、口腔潰瘍等癥狀，這其實是內(nèi)熱，消化不良、氣機(jī)郁滯表現(xiàn)。歷代本草都說蘿卜的主要功效是“除痰熱，消積滯，破結(jié)氣”，因此在冬季經(jīng)常食用蘿卜能幫助人們因為攝入肉食過多而產(chǎn)生上火，也可促進(jìn)腸胃蠕動。而且冬季氣候寒冷，易患感冒，也是老年人支氣管炎伴咳吐黃痰的多發(fā)季節(jié)，吃些蘿卜能生津止渴、祛痰降氣。

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蘿卜生食：生食蘿卜辛甘而涼，清破之力強(qiáng)

清代溫病學(xué)派醫(yī)家王孟英在《隨息居飲食譜》中就用生蘿卜搗汁，加入清熱化痰藥物中，治療熱痰喘咳，又用蘿卜和橄欖煎湯頻飲，可以防治咽喉紅腫熱痛，咳嗽失音。

青蘿卜能清熱解毒，可以把生的青蘿卜直接切片當(dāng)做水果一樣嚼食，能起到潤燥，防止上火咽喉腫痛的作用。也可以把蘿卜頭上的葉子（又叫萊菔英）煮湯，同樣能起到相同的作用。

2

蘿卜拌海蜇皮

平素痰多且易黃痰者，可用蘿卜切絲，拌海蜇絲或海蜇皮，用于佐餐，爽口而兼有潤燥化痰的功用。

3

蘿卜燉食

燉食蘿卜，味不辛而甘，性微溫，清破的力量稍緩，并且有了“寬中、補(bǔ)脾、生津液”的作用。

隨著現(xiàn)代人生活條件的改善，容易飲食過量，可以用蘿卜煲湯，起到通氣、消散積滯的作用。

4

蘿卜加蔥

防治風(fēng)寒感冒。冬季是風(fēng)寒感冒多發(fā)季，感冒后出現(xiàn)鼻塞流涕、咳嗽有痰等癥狀，此時將蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效。

5

蘿卜加肉食

羊肉、牛肉等肉食如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，不上火。

蘿卜雖老幼皆宜

但畢竟有“下氣”和“消滯”的作用

體虛或體質(zhì)寒涼者不宜多食

原標(biāo)題：《冬日里5種蘿卜的養(yǎng)生吃法，快來get~》