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青稞糖尿病人能吃嗎

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月31日 08:13

青稞糖尿病人能吃嗎

黃林晶副主任醫(yī)師

內(nèi)分泌科福建醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

糖尿病人一般可以食用青稞。青稞是一種屬于粗糧的食物，其含糖量較低，產(chǎn)生的熱量也相對(duì)較低。此外，青稞富含膳食纖維，具有潤(rùn)腸通便的作用。在糖尿病患者飲用青稞之前，需要了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、作用以及注意事項(xiàng)等。

青稞是大麥屬的一種植物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素B族、鈣、鐵、鋅、磷等微量元素。由于這類粗糧的代謝速度較慢，因此糖尿病患者在食用后會(huì)感到更飽，不容易感到饑餓。

青稞中富含的膳食纖維具有清腸排便的作用，同時(shí)還含有多種有益于人體健康的微量元素。其中，青稞所含的大量葡聚糖能夠有效地降低腸道與癌癥物質(zhì)的接觸，對(duì)預(yù)防大腸癌具有良好的作用。此外，青稞還能增加骨骼硬度，減緩骨質(zhì)疏松的發(fā)生概率，提高身體的免疫力。青稞中豐富的纖維素對(duì)人體的代謝也非常有益，適合糖尿病患者食用。

然而，建議糖尿病患者在食用青稞時(shí)要控制淀粉的攝入量，就算是食用五谷雜糧，包括青稞，也需要控制食用量。此外，缺乏鍛煉也會(huì)導(dǎo)致血糖升高，因此糖尿病患者需要適量進(jìn)行一些運(yùn)動(dòng)，例如慢跑、打太極、騎自行車(chē)等，這些運(yùn)動(dòng)都有助于提高免疫力，保持良好的代謝狀態(tài)。