首頁 資訊 哪些食物是最有營養(yǎng)價值的?

哪些食物是最有營養(yǎng)價值的?

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月31日 07:33

哪些食物是最有營養(yǎng)價值的?在我們生活中有許多的食物,那你知道生活中哪些食物是營養(yǎng)價值高的嗎?那么下面就為大家介紹下最有營養(yǎng)價值的八大類食物吧。下面跟小編一起來看看吧。

食品營養(yǎng)價值的高低是相對的,各類食品的營養(yǎng)價值按食品對人體的營養(yǎng)意義將食品分為八類,那么哪些食品的營養(yǎng)價值高,哪些食品的營養(yǎng)價值低呢?

哪些食物最有營養(yǎng)價值?

一、八大類食品

1、谷類食品

指禾本科作物的種子,主要有稻米、面粉和玉米、小米、高梁等雜糧。是中國人熱能的主要來源(占70%左右),被稱為主食。

2、豆類食品

豆科作物種子及其制品,也包括其他油料作物。大豆含蛋白質(zhì)35~40%,且為營養(yǎng)價值較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

3、蔬菜、水果

是人體胡蘿卜素、維生素 C和鈣、鐵、鉀、鈉等元素的重要來源。此外,所含的膳食纖維、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)等也有益于增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化。

4、畜禽肉類

可供給人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和部分脂肪,無機(jī)鹽含量不多但易于吸收利用,也是維生素A和B的重要來源。

5、魚類等水產(chǎn)食品

在蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值方面可與前述畜禽肉類媲美。而所含脂肪70~80%為多不飽和脂肪酸,膽固醇含量也較低,所以遠(yuǎn)比畜禽肉類脂肪為優(yōu)。魚類等水產(chǎn)食品的鈣、鐵等無機(jī)鹽和微量元素含量一般比畜禽肉類高幾倍至十幾倍,且有豐富的磺,也含有較多的維生素B和煙酸,魚類肝臟富含維生素A和D。魚類以外的海產(chǎn)動物,營養(yǎng)價值與魚類相似。海產(chǎn)植物如海帶、紫菜等干品,含有10~30%蛋白質(zhì),較多的鈣、鐵、碘及一部分維生素。但有的含粗纖維較多,影響人體消化。海產(chǎn)品中含砷很多,但是有機(jī)砷形式,實際無害。

6、蛋類食品

雞、鴨、鵝蛋的化學(xué)組成基本類似。鮮蛋可食部約占全蛋的85~90%,其中蛋清、蛋黃各占2/3和1/3。蛋白質(zhì)約含13~15%,其營養(yǎng)價值是最高的,以致成為營養(yǎng)學(xué)實驗研究中的理想?yún)⒖嫉鞍踪|(zhì)。蛋黃中含脂肪33%,磷脂較多,膽固醇高達(dá)1700mg%。

7、奶類食品

主要是牛奶,也包括羊奶、馬奶等。對嬰幼兒,人奶也是一種食品。奶是哺乳動物仔代出生后唯一營養(yǎng)來源,人和各種動物奶分別對其各自的初生子代營養(yǎng)價值最高,對異己子代的營養(yǎng)價值則較低,所以對嬰幼兒應(yīng)強(qiáng)調(diào)母乳喂養(yǎng)。

8、食品的加工品

除前文提及者外,主要有罐頭、食用油脂、酒類、飲料、調(diào)味品和糖果糕點等,其營養(yǎng)價值主要取決于其原料組成,一般情況下,對人類營養(yǎng)素來源不占重要位置。

了解了以上的文章,相信大家都已經(jīng)知道了那些食物最有營養(yǎng)價值啦吧,那科學(xué)合理的養(yǎng)生呢,還是要吃一些有營養(yǎng)價值的東西,所以我們一定不能忽視這些食品。

相關(guān)知識

哪些食物養(yǎng)生營養(yǎng)價值高?
蔥餅的營養(yǎng)價值有哪些
人參果提取物有哪些營養(yǎng)價值
海蝦的營養(yǎng)價值有哪些
茄子的營養(yǎng)價值有哪些
蝦仁有哪些營養(yǎng)價值
冷面的營養(yǎng)價值有哪些
椰漿的營養(yǎng)價值有哪些
梅的營養(yǎng)價值有哪些
薏米的營養(yǎng)價值有哪些

網(wǎng)址: 哪些食物是最有營養(yǎng)價值的? http://m.u1s5d6.cn/newsview948606.html

推薦資訊