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冷面的營養(yǎng)價值有哪些

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月12日 19:04

冷面的營養(yǎng)價值有哪些

面食是很多人都喜歡吃的一種食物，尤其對于北方的朋友來說，通常一日三餐都是以面食為主。面食的種類也有很多種，湯面、炒面、涼面涼面等等，其中涼面是在夏季很多人都會選擇的。不過有人認(rèn)為涼面沒什么營養(yǎng)，其實涼面也有很好的營養(yǎng)價值，下面一起來看看涼面的營養(yǎng)價值：

目錄便秘能吃冷面嗎冷面的營養(yǎng)價值有哪些冷面的副作用有哪些冷面的做法夏季吃涼面有什么功效

1便秘能吃冷面嗎

　　在生活當(dāng)中很多人對冷面非常的喜歡，不僅食用方便，而且還可以給你帶來不一樣的味道感受，尤其是在炎熱夏天的時候很多人對冷面非常的鐘愛，而實際上吃冷面對于便秘是不會造成影響的。

　　習(xí)慣性便秘可以吃冷面

　　意見建議：對于習(xí)慣性便秘患者膳食中應(yīng)增加膳食纖維的攝入，如多吃粗糧、雜糧、蔬菜、水果等食物;多喝水，還可以喝些蜂蜜水，蜂蜜可以促進(jìn)潤滑腸道，促進(jìn)排便。冷面是有面粉制作而成的，拌以醋、醬油、辣椒、黃瓜、豆芽等，為機(jī)體提供能量，是可以吃的。

　　1。養(yǎng)成定時排便的習(xí)慣，無論有無便意，都去廁所試一試，時間長了，自然能養(yǎng)成好習(xí)慣。

　　2。增加運動，每天進(jìn)行適量鍛煉，不要久坐，隔一段時間就起來活動活動。不僅有利于增加胃腸蠕動，也可強(qiáng)健腹部肌肉群，利于順利排便。

　　3。適當(dāng)?shù)匕茨?，順時針沿著肚臍周圍按摩，每天睡前按摩100圈左右。

　　會導(dǎo)致便秘的出現(xiàn)其實有多種原因，并不是說吃某種食物說后，就馬上會導(dǎo)致便秘，很多時候便秘的癥狀是日積月累長時間造成的，所以說我們在生活當(dāng)中一定要養(yǎng)成，排便習(xí)慣，注重清淡利于消化的飲食。

2冷面的營養(yǎng)價值有哪些

　　冷面的營養(yǎng)價值

　　主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)元素。

　　吃冷面上火嗎

　　吃冷面不會導(dǎo)致上火。

　　根據(jù)自己的身體情況選擇好正確的飲食能避免身體出現(xiàn)一些問題，上面就是對吃冷面會上火嗎的介紹，這樣在吃冷面的時候就能更加放心了。

3冷面的副作用有哪些

　　簡單的說，當(dāng)然可以吃，孕婦其實無需忌口，什么東西都是可以吃一些的，但是食物的質(zhì)量和衛(wèi)生情況要注意。

　　一般來說，街頭小攤的冷面最好不要吃，里面或許會有各種添加劑，并且衛(wèi)生經(jīng)常不達(dá)標(biāo)，要在平時無所謂，但是孕期這個特殊時間，一定要注意的。

　　另外，生冷食物可能會導(dǎo)致腹瀉，懷孕期間腹瀉對胎兒不太好，所以這些也一定要注意。

　　如果孕婦特別想吃冷面了，不妨在家自己做，懷孕學(xué)堂提供冷面的做法：

　　材料：

　　雞蛋、黃瓜、醬牛肉、牛肉粉、蕎麥面。

　　做法：

　　A：

　　1、雞蛋放入冷水中，開火煮至熟，冷水激，剝皮切半;

　　2、黃瓜洗凈，切絲;

　　3、醬牛肉切2-4片;

　　4、將牛肉粉、醬油、鹽、糖、醋和味精以純凈水調(diào)開，冷藏。

　　B：

　　1、將蕎麥面放入冷水中浸泡;

　　2、用手稍加揉搓至散開，

　　3、瀝干水分備用;

　　4、鍋內(nèi)水開后，放入蕎麥面，筷子打散，煮軟即刻撈出;

　　5、沖涼水3-4遍，冰水更佳;

　　6、瀝干水分后放入碗內(nèi)。

　　C：

　　1、在蕎麥面上碼放黃瓜絲、泡白菜絲、泡胡蘿卜;

　　2、疊上醬牛肉片;

　　3、再來半個水煮蛋;

　　4、將調(diào)好的冷藏牛肉湯注入碗內(nèi)。

　　5、撒上一撮烘香的白芝麻，淋幾滴香油，好啦!!

4冷面的做法

　　正宗的冷面，吃起來口感要酸爽，越吃越辣，越吃越讓人欲罷不能，因此冷面除了湯底，配料也是重要的一部分，那么冷面怎么做呢??下面我們一起來了解!

　　正宗的韓式冷面，配料除了有煮雞蛋、牛肉若干片、蘿卜(切絲加少量鹽輕腌一下)、梨(或蘋果，西瓜、西紅柿等)兩三片還可以加白醋。

　　做法：

　　材料：冷面面條350克、牛肉200克(牛排肉)、大蔥一個、蒜4瓣、洋蔥半個、蘿卜100克、黃瓜半個、梨1/3個、雞蛋2個。

　　調(diào)味料：辣椒粉1/2、涼開水6杯、食鹽半匙。

　　做法：

　　1、煮牛肉時，放入洋蔥，蒜，大蔥繼續(xù)煮上30分鐘后。牛肉煮爛后，進(jìn)行冷卻，切成薄片，作為冷面里的片肉。

　　2、湯水放入冰箱冷卻后，油份便會凝結(jié)在最上層，刮出其上層的所有油份。

　　3、煮熟雞蛋后，切成一半當(dāng)水煮開后，放入面條。用筷子攪面條使之均勻受熱，煮1~2分鐘。當(dāng)水盛出的時候，倒入半杯涼水，會使面條勁道、在冷水里涮一下面條，直到滑膩感消失為止，然后撈出在碗里放入做好的團(tuán)面，倒入涼涼的肉湯，再加入肉片，黃瓜，蘿卜，雞蛋即可。

5夏季吃涼面有什么功效

　　麻醬涼面北京人最愛吃。“左手捧涼面，右手拿筷子外加一根黃瓜”是北京胡同的代表景象。麻醬涼面的做法簡單，只需將面條煮熟后放入冷的白開水降溫，然后撈出來拌點油防止粘連，再放上用夏季常見蔬菜做的面碼，澆上芝麻醬攪拌均勻即可。吃涼面要注意營養(yǎng)均衡，用芝麻醬做拌料很營養(yǎng)，不但口感香醇，還含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素B2和E。

　　此外，一碗美味又營養(yǎng)的麻醬涼面，面碼一定要葷素搭配才好，肉末、雞蛋絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲都是不錯的混搭選擇。因為涼面偏涼，所以老年人、脾胃功能差的人還是少吃為好。

　　酸甜勁爽的冷面是朝鮮族傳統(tǒng)食品，在用料上蕎麥面為主，煮熟后浸以冷水，再伴入牛肉片、辣椒、泡菜、蘋果片、醬醋等佐料，加入牛肉湯即成。冷面柔韌耐嚼，涼爽清淡，冷湯中的辣、咸伴以微甜能讓人食欲大增，在悶熱的夏天來一大碗，立刻能夠痛快幾分。

　　冷面中的蕎麥面是粗糧，其中的維生素B、煙酸和蘆丁的含量都較高，這在其他谷類中不常見。煙酸和蘆丁具有降血脂、軟化血管、預(yù)防腦出血的作用，因此，蕎麥面適合患有高血脂、高血壓、冠心病的人食用。此外，蕎麥面還含有諸如磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)，對于維持人體心血管系統(tǒng)的正常生理功能也有很大益處。

　　知道了夏季吃涼面的功效有哪些，但是，蕎麥面性涼，再配上冰涼的酸湯，老年人、產(chǎn)婦、脾胃虛寒者應(yīng)盡量少吃;而且蕎麥面不易咀嚼，吃時最好慢一些，更有助于消化。

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