七月一個陰雨綿綿的早晨，我們云南環(huán)保世紀行采訪團一行10多人，乘一輛中巴車，一路盤山而行，到達了漾濞彝族自治縣蒼山西鎮(zhèn)的“萬畝核桃生態(tài)園”光明村。盛夏時節(jié)，這里綠樹蔭蔭，果實累累，實在是個不可多得的避暑生態(tài)旅游勝地。

　　核桃個個像山梨

　　一跳下車，滿眼都是掛滿綠色果實的核桃樹。讓人大為訝異的是，長在樹上的核桃居然穿著厚厚的綠衣裳，像一個個綠色的小山梨。同行的蒼山西鎮(zhèn)的工作人員告訴我們，光明村有核桃樹12萬多株，全部都是個大、殼薄的漾濞泡核桃。8月中旬以后，村民們就會把綠色的核桃果用竹竿從樹上敲下來，堆在地上捂一捂，再用刀子把綠色的厚皮砍去，露出黃褐色的硬殼來，就成了可以脫去“內(nèi)衣”的新鮮核桃。村民們每家每戶都建了核桃烤箱，準備儲存到來年的核桃都用烤箱烤干。

　　據(jù)了解，光明村的雞茨坪自然村，是光明村生態(tài)旅游的中心地帶。村里有一戶已經(jīng)營了好幾年的農(nóng)家樂，日接待能力200-300人。為了打造生態(tài)特色旅游村，光明村今年還將啟動20余家農(nóng)家樂的建設。

　　樹下天然大氧吧

　　光明村的核桃種植，已有上千年的歷史。為了保證村中核桃的生態(tài)、有機，村民們不施化肥，不灑農(nóng)藥，用畜禽糞便施肥，用石灰兌豌豆粉刷樹防蟲。

　　村間的小路全都澆灌了水泥。在清晨薄薄的煙霧的籠罩下，核桃林像一個天然大氧吧，空氣清新誘人。一路走來，枝干間到處都是嘰嘰喳喳的鳥叫聲。核桃樹上一旦生了蟲，都被這些可愛的小精靈，當成了最可口的美食。

　　村中有一棵1000多年樹齡的核桃老樹，整個樹干都已經(jīng)空了，還依然保持著旺盛的生命力。從樹根到樹梢，樹皮上全都鋪滿了綠綠的青苔。枝葉間，一簇簇青青的核桃果，盡情地生長著。

　　蘸著蜂蜜吃核桃

　　光明村的村民有一種最為原生態(tài)的吃法：坐在核桃樹下，敲開幾瓣核桃，用村民自己養(yǎng)的冬蜂蜜，蘸了核桃仁吃。

　　因為新鮮的核桃還沒有成熟，我們品嘗到的，是去年烘干儲存的老核桃。蜂蜜是地道的甜，核桃也是地道的香，吃得人歇不下來。

　　村里人說，核桃是最好的保健品。每天堅持吃一個核桃，頭發(fā)好，皮膚更好。美中不足的是，核桃吃多了，容易上火。不過光明村的村民另有辦法：先把新鮮核桃拿到沸水里去“撈”一下，再取出來食用。不但去皮容易，吃在嘴里的感覺也與生吃大不相同。還有一個最大的功效，就是再吃多少也不會燥熱。

　　■ 美味推薦

　　“蟲草雞”：雞茨坪村的農(nóng)家樂里，最大名鼎鼎的美味，莫過于“蟲草雞”了。這里所說的“蟲草雞”，不是你想當然的那種名貴藥材蟲草與雞同燉。因為光明村的農(nóng)戶養(yǎng)雞，都是在核桃林間放養(yǎng)的。雞在樹下吃蟲吃草，長肉肉。到了我們嘴里的時候，自然就成了最為生態(tài)環(huán)保的“蟲草雞”。

　　蜂蜜茶：生姜核桃蜂蜜茶其實是漾濞彝家傳統(tǒng)小吃“三道蜜”中的一道。蕎粑粑蘸蜂蜜和核桃蘸蜂蜜是另外的兩道。如果不是特別的貴客，一般不容易將“三道蜜”同時品全。

　　烤全羊：農(nóng)家樂里的土法烤全羊，肚子里全是香噴噴的天然植物配料，風味獨到。

　　此外，農(nóng)家樂里，還有一種非?！霸肌钡拿朗常簩⒖嗍w面做成的又厚又大的蕎面粑粑，放到炭火燒成的老灶灰里去“捂”。若干個小時以后，將“捂”熟的粑粑取出來，蘸農(nóng)家自己養(yǎng)的蜂蜜吃。村民還喜歡將烘干后的核桃仁用油煎香了，舂成粉末做調(diào)料，在各種需要“正一下味”的菜蔬里撒一撒。

　　■ 出行攻略

　　光明村其實是著名的蒼山石門關景區(qū)的一部分。距大理市42公里。從下關出發(fā)，經(jīng)過30公里的二級公路，到達石門關景區(qū)岔路口。再沿村間公路往蒼山腹地前行12公里即到。如果從漾濞縣城出發(fā)，到達光明村只需18公里?？h城中每天有定時定點發(fā)出的公交車，開往光明村的雞茨坪。從石門關景區(qū)路口岔入光明村的村間公路，路況很好，只是彎道多了一點，家用轎車可到。光明村現(xiàn)在尚無接待住宿，需返回漾濞縣城或大理市住宿。

　　本報記者 秦蒙琳(春城晚報)

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