膳食纖維這些食物是可以促進(jìn)腸胃消化的一種食物，主要有粗糧，粗糧的主要成分是纖維素以及淀粉，這些食物不能吃太多，會(huì)導(dǎo)致腹脹的情況，而且會(huì)導(dǎo)致腸胃的氣體增加，所以食用膳食纖維的時(shí)候，大家應(yīng)該要注意適量，適當(dāng)?shù)纳攀忱w維是可以促進(jìn)排便的，有助于緩解便秘的癥狀。

膳食纖維的食物含膳食纖維最多的10種食物

排泄過(guò)程：

胃腸道相當(dāng)于是一個(gè)上下均有開口的管道，除非發(fā)生嚴(yán)重的堵塞(如各種原因造成的腸梗阻)，否則食物消化后的殘?jiān)?糞團(tuán))一定會(huì)順著管道向下排泄的，這也是腸道的蠕動(dòng)功能的作用。當(dāng)然，前提是腸道內(nèi)有足夠多的食物消化后的殘?jiān)醇S團(tuán)的體積和重量夠大。而且，一般而言，糞團(tuán)體積越大，則刺激腸道蠕動(dòng)的作用越強(qiáng)，排泄越快。

糞團(tuán)的組成：

糞團(tuán)的組成部分并不復(fù)雜，其核心成分是一組被稱為“膳食纖維”的物質(zhì)，包括纖維素、半纖維素、果膠、木質(zhì)素、樹膠以及其他膠類等。這些膳食纖維不但本身即為糞團(tuán)的主要組分之一，而且還具有吸水性(增加糞團(tuán)中的水分)和發(fā)酵性能(增加糞團(tuán)中的細(xì)菌)，故可以全面增加糞團(tuán)的體積和重量，從而促進(jìn)排便。食譜中“膳食纖維”含量不足是造成便秘日益流行的根本原因。膳食纖維幾乎全部來(lái)自植物性食物，如糧食、蔬菜水果和豆類等。動(dòng)物性食物如魚肉蛋奶中沒有膳食纖維。

“好”口感趕走膳食纖維：

然而，隨著生活水平提高，人們攝入的植物性食物逐漸減少，尤其是糧食和豆類。此外，雪上加霜的是，人們吃的植物性食物越來(lái)越精細(xì)，為了“好”的口感，食品加工業(yè)更是不遺余力地清除原料中的膳食纖維。精米精面比之于粗雜糧或全麥，果汁比之于水果，膳食纖維的含量均明顯減少。有報(bào)告稱，城市居民每天只攝入大概9克膳食纖維。而中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《中國(guó)居民膳食指南2007》建議每天攝入25~30g膳食纖維。從這種意義上講，便秘絕對(duì)是一個(gè)現(xiàn)代問題。

富含膳食纖維的食物：

糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麥、小麥皮(米糠)和麥粉(黑面包的材料)等雜糧;此外，根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿卜、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。膳食纖維是植物性成分，植物性食物是膳食纖維的天然食物來(lái)源。膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。

小貼士：

含膳食纖維最多的10種食物：茯苓(80.9克)、山楂(干)(49.7克)、竹蓀(干)(46.4克)、辣椒粉(43.5克)、高良姜(43.3克)、八角(43克)、辣椒(紅、尖、干)(41.7克)、裙帶菜(干)(40.6克)、甘草(38.7克)、羅漢果(38.6克)