韓國飲食清淡，少油少鹽，沒錯。韓國的烹飪方法大多是燉菜或水煮，用油很少。除了部分韓國菜大量使用辣椒外，其他口味較重的調料使用較少。理論上，少油少鹽的飲食有益健康。韓國土地狹小，導致韓國肉類和果蔬產量低，品種單一。另外，韓國人信奉的是土生土長，活得有尊嚴，死得痛苦。大眾可以像中國一樣經常食用果蔬和肉類，所以長期食用不利于健康。

韓國營養(yǎng)飯的做法？

韓國營養(yǎng)飯，其實就是雜糧飯，沒有統(tǒng)一配方，通常是5到10種谷物混合在一起，用鍋蒸出。通常采用的食材有四類雜米類糙米黑米紅糯米小米等雜豆類黑豆白豆紅豆蕓豆等，其他谷物高粱大麥蕎麥等堅果干果類松子栗子棗子等有人還會在做這樣的雜糧飯中，加入白米，改善口感?？梢钥闯?，上述食材不僅品種多，顏色也很豐富，富含纖維素蛋白質鎂鐵等物質，這就使得一碗雜糧飯營養(yǎng)豐富對健康有益。

韓國人的飲食到底健不健康？

飲食健康與否是不能一概而論的。韓國菜跟中國是沒辦法相提并論的，但是出名的飲食還是挺多的，比如石鍋拌飯，冷面，泡菜湯，部隊鍋，生牛肉，拌雜菜，炒年糕，烤肉，參雞湯等等。。。第一，韓國飲食清淡，少油少鹽，這是正確的，韓國大部分飲食烹飪方式都是燉煮或者用水煎炒，用油很少，韓國菜除了部分大量使用辣椒，其他重口味的調味料用的比較少，在理論上，少油鹽的飲食是有益于健康的。

第二，韓國飲食大量使用辣椒，并且因為傳統(tǒng)與自然地理原因，韓國泡菜在飲食中地位突出，泡菜中含有大量乳酸菌，在一定量與時間內確實有益于健康，但是所謂韓國泡菜是一種腌制品，長期食用其實是對人體有害的，再加上韓國人吹噓，大量食用，是很不合適的。第三，韓國人非常喜歡吃生食，野菜之類，比如沙參，薊菜，生魚片等，如果環(huán)境好，這種飲食習慣的確有益于健康。

第四，韓國土地狹小，導致韓國肉類水果蔬菜產量低，品種單一。另外，韓國人信奉土地，活得有尊嚴，吃得苦。大眾可以經常食用水果、蔬菜和肉類，不像國內那么頻繁，所以長期食用不利于健康。第五，韓國餐具多為銅或其他金屬材質，尤其是筷子，不易油膩或破損，不易滋生細菌，更衛(wèi)生。相對健康與不健康，眾所周知中餐是重油重鹽的。所謂無鹽食無滋味，豐富的食物也不錯。但是，中餐種類繁多，星羅棋布，并不是所有的飲食都是重口味的。比如廣東菜，清鎮(zhèn)菜等。非常輕。另外中國這幾年也認識到了重口味飲食的問題，做了很多改進，所以中餐還是沒法比的！。

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