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蹦個養(yǎng)生迪

一個潮流養(yǎng)生家

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什么樣的菜式能登上航天員的食譜清單呢？

宇航員的工作十分繁重、緊張，體力和腦力消耗都很大。為了保證宇航員在噪聲、振動等影響下能集中注意力工作，在長期遠(yuǎn)離人群時能情緒穩(wěn)定，在失重脫鈣情況下能維持正常的新陳代謝活動，航天飲食中還必須含有足夠的氮、鉀、鈣等多種元素。

說白了，這些都跟他們吃的東西密切相關(guān)，每一種進(jìn)入他們嘴里的食物都有它們必然的意義。

身體是革命的本錢

是一切的開始

這一期就為大家?guī)?/p>

營養(yǎng)價值超高的航天員同款食譜

藜麥桂圓粥

材料：

大米，藜麥，桂圓，玉米

做法步驟：

1.準(zhǔn)備食材：大米 桂圓 藜麥

2.一根玉米備用。

3.玉米洗凈剝粒備用。

4.藜麥洗凈浸泡備用。

5.大米洗凈放入鍋中，加入足量的清水。

6.桂圓肉洗凈放入鍋中。

7.開火，先煮15分鐘。

8.放入藜麥，加入玉米粒。

小火煮至粥濃稠，藜麥煮至透明，即可關(guān)火。

Tips：

桂圓肉含糖，不必另外加糖。

建議藜麥和大米一起煮，確保藜麥煮熟。

營養(yǎng)價值分析：

藜麥桂圓粥是一款非常滋補的湯品，非常適合氣血不足的朋友食用。桂圓同時能夠緩解體虛的癥狀，富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，能夠讓我們身體更加強健，增強我們身體的抵抗能力。

藜麥更具有遠(yuǎn)古“營養(yǎng)黃金”的稱號，此外它還富含維生素和礦物質(zhì)，其中鈣的含量是小麥的4倍，還有鐵、B族維生素以及維生素E。同時還富含豐富的對心臟有益的歐米茄3脂肪酸，膽固醇含量為0。能很好的預(yù)防糖尿病及心血管疾病，同時也是減肥神器。

紅糖糍粑

材料：

紅糖 30g、糯米粉150g、開水140g油，少許

做法步驟：

1.材料準(zhǔn)備。

2.紅糖加少量開水化開備用。

3.糯米粉里分兩次加入開水，加一次用筷子攪拌均勻，再加剩下的水。

4.揉成光滑面團(tuán)，不粘手為止。

5.取一小團(tuán)揉圓，手心按扁做好。

6.鍋中放少量油，將糍粑團(tuán)放進(jìn)去。

7.小火煎至兩面微黃。

8.倒入化開的紅糖水。

9.中火收汁至濃稠即可。

營養(yǎng)價值分析：

紅糖糍粑是用紅糖、糯米制作的一道川渝地區(qū)傳統(tǒng)的小吃。紅糖營養(yǎng)豐富，釋放熱量快，營養(yǎng)吸收率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質(zhì)。

紅糖對于健脾暖胃、活血等有很好的幫助，而糯米又有著補血、補虛等效果，將兩者搭配烹飪做出的食物，既能讓人享受到甜點小吃，又可以充分吸收其中的營養(yǎng)。

清燉羊肉

材料：

羊腿肉500克，白蘿卜1個，胡蘿卜2個，土豆2個，海帶結(jié)適量。大蔥一段，姜一塊，花椒粒20粒，八角一個，桂皮一塊，肉蔻半粒，草果1小粒，料酒兩大匙，鹽適量、白胡椒粉少許。

做法步驟：

1.羊腿過開水撈入湯煲，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起，花椒能很好的去除羊肉的腥味），大火加熱。

2.羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜、土豆、海帶結(jié)等去皮后切大塊。

3.姜最好拍的很碎，這樣姜汁能煲出來，湯吸收姜汁會微辣，既驅(qū)寒又好味。

4.將所有材料都加到湯煲中，大火燒開，去泡沫，轉(zhuǎn)中小火慢慢煲，至少1個鐘頭以上。

5.出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉、香菜即可。

營養(yǎng)價值分析：

航天員回到地球后一般第一頓都會有這么一道硬菜，中醫(yī)認(rèn)為，羊肉味甘性溫，入脾、腎經(jīng)?？梢鏆庋a虛，溫中暖下。

羊肉相比其他紅肉，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、維生素B2和煙酸、膽甾醇等，這些營養(yǎng)元素可有助恢復(fù)航天員在太空中耗費的體力精力，達(dá)到強筋健骨，增強抵抗力，益氣補虛的作用，清燉的做法使得口感更加細(xì)膩，容易消化。

清炒土豆絲

材料：

土豆、小蔥、生抽、蠔油、鹽。

做法步驟：

1.土豆洗干凈去皮，切一半。

2.把一半的土豆切成片。

3.把片切成絲（把土豆絲放入清水中浸泡）。

4.鍋內(nèi)加油，蔥花爆香。

5.倒入土豆絲翻炒。

6.加入生抽、蠔油、鹽。

7.翻炒均勻即可出鍋。

Tips：

土豆絲一定用清水浸泡淀粉，這樣的土豆絲清脆可口

營養(yǎng)價值分析：

土豆里面的維生素含量比很多蔬菜都高，并且土豆里面還有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，可以讓宇航員在吃的不多的情況下迅速恢復(fù)身體。

專家認(rèn)為，土豆中蛋白質(zhì)的含量甚至超過了大豆，和動物體內(nèi)的蛋白差不多，并且還有豐富的色氨酸、賴氨酸。土豆里的蛋白質(zhì)和維生素C含量是蘋果的十倍，論其營養(yǎng)價值是蘋果的4倍。

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蹦個養(yǎng)生迪

今天分享的航天員同款美食，

你們都學(xué)會了嗎？

主食肉類蔬菜甜品全面搭配，

營養(yǎng)價值更是官方認(rèn)證哦！

趕緊動手做起來。

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