一、月子食譜大全要怎樣做

　　烏魚(yú)絲瓜湯

　　食材：烏魚(yú)1條，絲瓜300克，鹽、香油、黃酒、姜各適量。

　　做法

　　1.烏魚(yú)宰殺處理干凈之后剁成塊，備用;絲瓜去皮，清洗干凈后切段備用;生姜清洗干凈，切片備用;

　　2.鍋中放入適量的食用油，燒熱后放入魚(yú)塊煎至微黃，然后注入清水同時(shí)放入姜片、鹽、黃酒，用大火煮沸。接著再用]小火慢燉至魚(yú)七成熟，加絲瓜滾煮約1分鐘。

　　3.在出鍋之前放入適量的香油，這樣可以讓這款食譜更具催奶的功效。

　　瘦肉冬瓜湯

　　食材：豬瘦肉75克，冬瓜150克，香菜、雞湯、鹽、香油、姜、蔥、紹酒各適量。

　　做法

　　1.冬瓜洗凈，切片備用;蔥洗凈，切段備用;姜洗凈，切片備用;香菜洗凈，切成段;瘦肉清洗干凈，切成大片備用;

　　2.鍋燒熱放入放入雞湯，煮開(kāi)后再放入瘦肉、冬瓜煮熟，接著放入鹽、紹酒、蔥、姜略煮一會(huì)兒，最后放入適量的香油、香菜即可。

　　原料：鮮萵苣250克，食鹽、味精、黃酒適量。

　　制作方法

　　1、首先鮮萵苣去皮清洗洗凈，切成細(xì)絲，撒上少許的食鹽開(kāi)始腌制;

　　首先鮮萵苣去皮清洗洗凈，切成細(xì)絲，撒上少許的食鹽開(kāi)始腌制

　　2、用手把多余的水分?jǐn)D去，加入食鹽、黃酒、味精均勻攪拌即可。

　　小提示：這道美味的食物不僅清脆爽口，有消熱利尿通乳的作用，對(duì)于產(chǎn)婦很有幫助，起到利尿的效果，而且對(duì)于治療便秘很有幫助。

　　金針菜燉肉

　　原料：金針菜310克，瘦豬肉60克。

　　制作方法

　　1、金針菜清洗干凈，瘦豬肉清洗干凈直接切成薄片，把兩種食材一起放入陶瓷罐內(nèi)。

　　2、使用大火隔水燉至瘦豬肉熟透，直接能夠吃肉喝湯即可。

　　小提示：這款美味的食物，不僅能夠治療奶水不足，而且對(duì)于緩解乳腺炎很有幫助。

　　鮮蘑炒豌豆

　　原料：鮮口蘑100克,鮮嫩豌豆角200克,植物油15克,醬油15克,鹽3克。

　　鮮口蘑100克,鮮嫩豌豆角200克,植物油15克,醬油15克,鹽3克

　　制作方法

　　1、 豌豆去殼備用，鮮蘑清洗干凈直接切成小丁。

　　2、 油鍋加熱，下入鮮蘑丁、豌豆一起煸炒幾下，依次加入醬油、精鹽，使用旺火快速煸炒，炒熟即成。

　　小提示：這道美味的食譜具有利尿，治療奶水不足很有效果。

二、坐月子有哪些食譜呢

　　1.豆腐酒釀湯

　　營(yíng)養(yǎng)專家建議，一些乳汁分泌不充足的新媽媽們?cè)谌粘５纳町?dāng)中可以適量的食用一些具有催奶作用的食物，例如豆腐酒釀湯，它不但擁有非常好的催奶作用，而且味道還十分的鮮美。

　　腐酒釀湯不僅具有催奶以及發(fā)奶的功效，同時(shí)還具有養(yǎng)血活血、清熱解毒的作用，在產(chǎn)后經(jīng)常食用不但能夠有效的增加乳汁的分泌，同時(shí)還能夠促進(jìn)子宮的恢復(fù)，同時(shí)還有利于產(chǎn)后惡露的排出。

　　除了豆腐酒釀湯之外，在日常生活中新媽媽還要注意多喝水，因?yàn)槟溉橹械闹饕煞质撬?，只有補(bǔ)充足夠的水才能促進(jìn)乳汁的分泌。

　　2.豬骨催乳湯

　　中醫(yī)指出，豬骨不但具有非常良好的補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，而且還有非常明顯的生乳的作用，所以一些分娩后的新媽媽們假如出現(xiàn)了奶水不充足的現(xiàn)象，可以選擇通過(guò)食用豬骨來(lái)起到催乳的功效。

　　除此之外，通草同樣具有很好的下奶功效，如果將豬骨以及通草一塊煮燉的話催乳的效果則會(huì)更強(qiáng)。

　　在購(gòu)買豬骨的時(shí)候一定要注意以新鮮的為主，否則的話不但里面的營(yíng)養(yǎng)會(huì)有所流失，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致新媽媽出現(xiàn)腸胃不適的情況。特別是這個(gè)炎熱的夏季，所有的食物都很容易變質(zhì)，新媽媽不僅要注意挑選新鮮的豬骨，同時(shí)還要注意及時(shí)的食用，不要隔夜存放。

　　3.絲瓜仁鰱魚(yú)湯

　　面對(duì)奶水不足吃什么的問(wèn)題，絲瓜仁鰱魚(yú)湯同樣具有很好的催乳功效，并且一直以來(lái)我國(guó)民間都有用絲瓜仁鰱魚(yú)湯進(jìn)行催奶的傳統(tǒng)。我國(guó)中醫(yī)指出，絲瓜仁有催乳作用，在坐月子期間應(yīng)該多吃絲瓜這樣才能讓新媽媽的奶水充足。而鰱魚(yú)則具有很好的補(bǔ)虛、理氣、通乳的功效與作用，對(duì)血虛引起的缺乳有不錯(cuò)的效果。

　　不管是鰱魚(yú)還是絲瓜都是具有非常有效的通乳的作用的食物，但是如果能夠?qū)⑺鼈兎诺揭粔K進(jìn)行烹飪的話，那么其通乳的效果可不止是一加一等于二那么簡(jiǎn)單。所以專家提醒，如果產(chǎn)婦出現(xiàn)奶水不足的現(xiàn)象時(shí)，飲食療法才是最具有科學(xué)意義的。

　　4.鯽魚(yú)燉蛋

　　新媽媽有奶水不足的情況時(shí)，不妨多吃鯽魚(yú)，鯽魚(yú)具有很好的生精養(yǎng)血以及下乳催奶的功效，特別是與具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血息風(fēng)作用的雞蛋共制成菜，其催奶的效果更加的明顯。在產(chǎn)后經(jīng)常食用鯽魚(yú)燉蛋不但可以促進(jìn)乳汁的分泌，同時(shí)還能夠有效的促進(jìn)母體的恢復(fù)，可謂是一舉兩得。

　　面對(duì)奶水不足吃什么的問(wèn)題，很多老一輩的人都認(rèn)為在坐月子期間一定要多吃雞蛋，這樣才能補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，這是非常錯(cuò)誤的。就算雞蛋營(yíng)養(yǎng)十分豐富，但如果吃太多的話不但會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)，同時(shí)還會(huì)造成產(chǎn)婦的身體負(fù)擔(dān)，因此專家建議，一天中產(chǎn)婦吃雞蛋的個(gè)數(shù)不能超過(guò)五個(gè)。

　　5.花生雞腳湯

　　按照我國(guó)傳統(tǒng)的文化，產(chǎn)婦在坐月子期間必須要喝花生雞腳湯，它具有很好的催乳功效。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，花生雞腳湯中含有大量豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素b2、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此的確具有有效的養(yǎng)血催乳、活血止血、強(qiáng)筋健骨的功效。

　　產(chǎn)婦在哺乳期間多吃花生雞腳湯不但能夠促進(jìn)乳汁的分泌，同時(shí)對(duì)產(chǎn)后身體的恢復(fù)也具有很好的作用，不僅如此，經(jīng)常飲用花生雞腳湯還可以促進(jìn)惡露排除并且起到防止產(chǎn)后出血的作用。

三、新媽坐月子如何吃好

　　一：均衡營(yíng)養(yǎng)：產(chǎn)后身體恢復(fù)得如何，就要看月子里的飲食是否均衡了。事實(shí)上，日常飲食，除了攝取適宜的肉類之外，還要搭配蛋、海鮮和蔬菜。蛋類除了含有豐富的蛋白質(zhì)外，還含有維生素a、d、e和磷、鐵、鈣等。魚(yú)蝦等海鮮，不僅熱量低，所含的蛋白質(zhì)品質(zhì)又較一般肉類為優(yōu)，是產(chǎn)后絕佳的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。蔬果的好處則是在于它含有多種豐富的礦物質(zhì)和維生素，是肉類所不及的，產(chǎn)婦不妨多吃，而其所富含的纖維素亦可幫助胃腸蠕動(dòng)，使排便順暢。

　　二：飲食清淡：產(chǎn)后初期的飲食應(yīng)以清淡、稀薄為宜。所謂清淡，并非指不放鹽等調(diào)味料，完全不沾葷腥，而是視產(chǎn)婦身體狀況而定。例如：產(chǎn)婦若有水腫現(xiàn)象，便應(yīng)減少鹽及調(diào)味醬油的攝取量。產(chǎn)后5-7天應(yīng)以雞蛋、米粥、軟飯、面條、蔬菜等為主，暫勿食油膩之物，如雞、豬蹄等。產(chǎn)后5天若胃消化功能正常，苔無(wú)厚膩，可進(jìn)補(bǔ)雞、魚(yú)、肉、豬蹄、排骨等食物。每日4-6餐，但不可食過(guò)飽或過(guò)于油膩。

　　三：少量多餐：孕婦分娩后，身體十分虛弱，食欲也不佳，因此，建議采取餐次增加、分量減少的方式，以減輕腸胃負(fù)擔(dān)，同時(shí)也有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　四：補(bǔ)充水分：由于產(chǎn)婦在分娩過(guò)程中，流失大量水分和血液，因此水分的補(bǔ)充十分重要。利用薄粥、鮮美的湯汁，給予產(chǎn)婦充分的營(yíng)養(yǎng)與水分，不僅可以促進(jìn)母體的康復(fù)，又能增加乳汁的分泌量。

　　五：藥膳調(diào)理：一般認(rèn)為“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。而將中藥與食物結(jié)合，所研究出來(lái)的“藥膳”，不但可以改善體質(zhì)，更具有滋補(bǔ)養(yǎng)生之效，甚而兼具色香味美，可謂“食中極致”了?！八幧拧笨梢岳弥兴幍乃幮?，讓產(chǎn)婦的筋脈氣血得到最適當(dāng)?shù)恼{(diào)養(yǎng)，所以，千萬(wàn)不要小看了這項(xiàng)流傳數(shù)千年的古老傳統(tǒng)。

　　六：切忌盲目進(jìn)補(bǔ)：盲目地進(jìn)食補(bǔ)藥和補(bǔ)品，如人參等，搞不好不但不能幫助身體恢復(fù)，而且還有可能使新媽媽出現(xiàn)便秘、牙齦出血、口臭等等不良癥狀。要考慮新媽媽的身體狀況，以及季節(jié)的差異性、環(huán)境的變化等等。

四、月子期必備的6種食物有哪些

　　1、雞蛋

　　對(duì)于坐月子吃什么好的雞蛋，雞蛋就是最好的答案，它是我國(guó)傳統(tǒng)的產(chǎn)后保健食品，雞蛋中富含有多種的營(yíng)養(yǎng)，其中以蛋白質(zhì)的含量為最高，除此之外還有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質(zhì)。而且雞蛋還具有易消化的特別，所以非常適合產(chǎn)婦在坐月子期間食用。雞蛋雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但也不能過(guò)量食用，甚至于有些地方的產(chǎn)婦在坐月子期間一天要吃20～30個(gè)雞蛋，這就有點(diǎn)太夸張了。

　　雞蛋就算再有營(yíng)養(yǎng)，如果沒(méi)有節(jié)制的食用也會(huì)給人體造成傷害，因?yàn)槌缘眠^(guò)多也無(wú)法被身體吸收，會(huì)白白地被排泄出去，還會(huì)影響正常的消化功能，所以產(chǎn)婦每天不必超過(guò)4～6個(gè)雞蛋。

　　2、紅糖

　　在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)婦會(huì)消耗大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是葡萄糖的消耗量最多，因此產(chǎn)后坐月子期間應(yīng)該盡量的多補(bǔ)充葡萄糖。因此在產(chǎn)后不妨讓產(chǎn)婦適量多喝紅糖水，由于紅糖所含的萄葡糖比白糖多得多，所以飲服紅糖后會(huì)使產(chǎn)婦全身溫暖。

　　而且在紅糖中還含有大量的鐵質(zhì)，可以給產(chǎn)婦補(bǔ)血，而且紅糖中的微量元素和礦物質(zhì)還具有利尿、防治產(chǎn)后尿失禁，促進(jìn)惡露排出、生乳、止痛的效果。喝紅糖水的時(shí)候也不要過(guò)量，一般飲用不能超過(guò)10天時(shí)間過(guò)長(zhǎng)增加血性惡露。

　　3、湯

　　湯飲類是產(chǎn)婦在坐月子期間最重要的一道主食，比如雞湯、魚(yú)湯、排骨湯，在這些湯飲中都含有人體易吸收的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)。除此之外鮮美的味道還能刺激胃液分泌，提高食欲從而促進(jìn)泌乳。

　　由于產(chǎn)婦出汗多再加上乳汁分泌，因此需要大量的水分來(lái)補(bǔ)充，因此產(chǎn)婦要多喝湯汁。但是專家提醒，在多喝湯的同時(shí)，別忘了要多吃些肉，肉比湯的營(yíng)養(yǎng)要豐富得多，那種“湯比肉更有營(yíng)養(yǎng)的”說(shuō)法是不科學(xué)的。

　　4、小米

　　產(chǎn)婦要想快速恢復(fù)身體，小米絕對(duì)是少不了的，在小米中含有極為豐富的維生素B1和維生素b2，能夠幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力。但是在喝小米粥的時(shí)候要注意，小米粥不宜太稀薄，而且在產(chǎn)后也不能完全以小米為主食，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。

　　5、黃花菜

　　很多產(chǎn)婦在坐月子期間經(jīng)常會(huì)受到一些產(chǎn)褥病的侵?jǐn)_，比如腹部疼痛、小便不利、睡眠不安等，這些情況完全可以通過(guò)黃花菜來(lái)解決。在黃花菜中含有高量的蛋白質(zhì)及磷、鐵、維生素A、維生素C，不但營(yíng)養(yǎng)豐富而且味道鮮美，尤其適合做湯用。

　　在中醫(yī)書(shū)籍中有記載，黃花菜具有消腫、利尿、解熱、止痛、補(bǔ)血、健腦的作用，特別是對(duì)一些產(chǎn)褥病更具有很好的預(yù)防以及治療作用。

　　6、海帶

　　由于海帶的生長(zhǎng)環(huán)境所致，在海帶中含有豐富的碘以及鐵，這兩種物質(zhì)非常有利于產(chǎn)婦的身體健康。海帶中的碘是制造甲狀腺素的主要原料， 鐵是制造血細(xì)胞的主要原料，產(chǎn)婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。

　　多吃海帶不但有利于產(chǎn)婦的健康，而且新生兒吃了這種乳汁，也有利于身體的生長(zhǎng)發(fā)育防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細(xì)胞的主要原料，有預(yù)防貧血的作用。

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