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經(jīng)常吃肉擔(dān)心不健康？那是你不會吃，想要吃肉該怎么做？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月30日 20:08

生活中我們經(jīng)常和三五個的好友出門聚會，大口吃肉大口喝酒，簡直是十分快樂的事情。肉類口感層次豐富含有的豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)等，是我們不可或缺的一類食物。生活中很多人都愛吃肉，甚至有到了無肉不歡，沒肉吃不下飯的地步。

肉類食品確實是非常有營養(yǎng)的食物，但是日常生活中也喲很多人對肉類存在一定的顧慮。本身肉類脂肪含量高，熱量高，會導(dǎo)致肥胖等等問題，這樣看來經(jīng)常吃肉肯定也會對身體產(chǎn)生不良影響。

其實有這樣的想法其實也是很正常的。畢竟生活中也有很多人因為經(jīng)常吃太多的肉類導(dǎo)致脂肪攝入過多，身材肥胖，甚至是患上高血脂，脂肪肝等疾病。其實，肉本身是健康食物，關(guān)鍵是要看我們怎么吃。如果選擇正確的吃法來幫助吃肉，其實對我們來說也是非常健康的食物。

日常生活中，想要吃肉類應(yīng)該怎么吃?

首先應(yīng)該控制總攝入量，根據(jù)《中國居民膳食指南》推薦，議一般一周吃肉總量不超過1.1公斤，這個量應(yīng)該是包括魚肉，蛋類在類的總量。知道了一周的總量可以根據(jù)實際情況將魚，肉，蛋平均分配在每一餐當(dāng)中，這樣每餐都能夠吃到，肉，蛋，魚這樣一來相對來說食用起來更加簡單。

其次，少吃加工肉。同樣是吃肉類通常建議的少吃加工肉類，像是我們常見的腌制的臘肉，臘腸，煙熏肉類等。加工肉類本身存在一定的營養(yǎng)流失，日常生活中經(jīng)常吃可能出現(xiàn)部分營養(yǎng)攝取不足的情況，并且加工肉類往往含有大量的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽本身有一定毒性，并且在細(xì)菌的作用下會生成強(qiáng)致癌物亞硝胺，經(jīng)常吃會對身體健康不利。

另外，還需要進(jìn)行科學(xué)的烹飪。日常生活中吃肉類通常都建議選擇蒸煮的方式，盡量避免選擇油炸，烤制等方式。本身肉類的熱量相對就比較高，日常生活中如果再使用油炸等方式進(jìn)行制作，很有可能就會導(dǎo)致我們出現(xiàn)明顯熱量攝入過多，這樣一來就很容易導(dǎo)致脂肪堆積過多誘發(fā)肥胖的風(fēng)險。

還應(yīng)該注意多吃肉，少喝湯。在很多中老年朋友心中其實都存在這樣一個誤區(qū)，就是吃肉一定要喝湯，肉類的營養(yǎng)都流失在湯中了。但事實上并非如粗，日常生活中我們正常制作肉類，其實湯中基本上不存在什么營養(yǎng)。肉類食物流入湯水中的通常都是脂肪，本身湯中含容易含有大量的鹽分，通常情況下都是不建議喝肉湯的，想要補(bǔ)充營養(yǎng)還是建議直接吃肉。

日常生活中我們經(jīng)常能夠看到不少人認(rèn)為，紅肉吃多了容易導(dǎo)致心腦血管疾病，所以只吃白肉不吃紅肉，這樣對不對?

其實，這樣肯定是不對的。紅肉的特點就是肌肉纖維粗，一般吃起來肯定會更有嚼勁，并且往往它們的脂肪含量相對較高。白肉則肉質(zhì)細(xì)膩，脂肪含量較低蛋白質(zhì)豐富，易于消化等。這樣看來似乎是紅肉沒有白肉健康。但紅肉中富含鈣鐵鋅硒維生素，適量食用也是對身體有好處的。