導(dǎo)語：“秋吃花生能養(yǎng)生”！推薦5種做法，好吃不上火，營養(yǎng)又健康

秋天一到，地里的花生成熟了，現(xiàn)在正是吃它的好時(shí)候，別錯(cuò)過了?；ㄉ环Q為“長壽果”，它滋養(yǎng)補(bǔ)益有助于延長壽命，還有保持心臟健康、促進(jìn)骨骼發(fā)育、補(bǔ)氣血、健腦益智等作用，常吃花生好處多。

“秋吃花生能養(yǎng)生”！秋天是養(yǎng)生的季節(jié)，不妨多吃花生，推薦5種做法，好吃不上火，營養(yǎng)又健康?？靵砜纯窗桑瑢W(xué)會了經(jīng)常換著吃，養(yǎng)好身體為入冬做準(zhǔn)備。

一、五香水煮花生

制作步驟：

新鮮帶殼花生準(zhǔn)備好，將又小又癟的花生去掉，倒進(jìn)盆內(nèi)加水浸泡幾分鐘，花生表面的泥土泡軟后好清洗。

下手搓洗幾遍，換兩三次水洗凈，干凈后倒進(jìn)鍋內(nèi)，再放入八角、香葉、桂皮、花椒，還可以放一兩個(gè)干辣椒。

倒入沒過花生多一點(diǎn)的水，大火煮開，沸騰時(shí)加食鹽，要比平常做菜的味道咸一些。

調(diào)好味后轉(zhuǎn)小火，燜煮半個(gè)小時(shí)左右，根據(jù)自己的喜好調(diào)整時(shí)間，喜歡面一點(diǎn)多煮會兒。

等關(guān)火后將花生和水倒進(jìn)盆內(nèi)，自然放涼，再浸泡幾個(gè)小時(shí)，五香水煮花生就做好了。

二、玉米面花生團(tuán)子

制作步驟：

花生米清洗后加水浸泡兩個(gè)小時(shí)。大棗清洗干凈，去掉棗核，棗肉切成小丁待用。

大碗中倒入適量玉米面、白面共300克，比例隨意，再加少許鹽、少許蔥花、花生米攪拌均勻。

另一個(gè)碗加3克酵母粉和一勺白糖，倒入溫水化開。酵母水倒進(jìn)大碗內(nèi)，攪拌后揉成稍微硬一些的面團(tuán)。

蓋起來醒半個(gè)小時(shí)。時(shí)間到后取適量面團(tuán)搓圓按扁，放入適量棗肉，再將口收好。

所有的做好后放進(jìn)蒸鍋，大火蒸半個(gè)小時(shí)，時(shí)間到后關(guān)火燜五分鐘，這樣就做好了。

三、芹菜拌花生米

制作步驟：

干花生米清洗后浸泡兩個(gè)小時(shí)。時(shí)間到后倒進(jìn)鍋內(nèi)，再加適量清水、八角、花椒、香葉，大火煮開。

然后加適量鹽調(diào)味，繼續(xù)煮二十分鐘左右，煮熟后關(guān)火，放涼待用。

芹菜去掉葉子，清洗干凈后切成小丁，開水入鍋煮兩分鐘，時(shí)間到后過涼。

芹菜、花生米放在一起，加鹽、生抽、雞精、熟白芝麻、香油，攪拌均勻就可以裝盤食用了。

四、紅糖花生餡發(fā)面餅

制作步驟：

盆內(nèi)倒入適量300克面粉，再加3克酵母粉，攪拌均勻后分次加溫水，攪拌成稍微濕一點(diǎn)的面絮。

下手揉成面團(tuán)，蓋起來后放在溫度高的地方，發(fā)酵成兩倍大。

花生米倒進(jìn)鍋內(nèi)，小火炒熟，放涼后將外皮去掉，再放進(jìn)料理機(jī)打碎，沒有料理機(jī)可以裝進(jìn)袋子，再用搟面杖去搟碎。

鍋內(nèi)倒入一勺面粉，小火炒到微黃盛出。

碗內(nèi)放入熟面粉、花生碎、紅糖，再倒入適量食用油，攪拌均勻待用。

面團(tuán)發(fā)好后揉搓排氣，分成幾個(gè)劑子，每個(gè)劑子按扁后放入餡料，包成包子形狀，再按扁搟開。

二次醒發(fā)十分鐘后入鍋烙到兩面微黃，紅糖花生餡餅就做好了。

五、五紅湯

制作步驟：

準(zhǔn)備五樣食材，分別是紅棗、紅枸杞、紅花生米、紅糖、紅豆。其中紅豆要提前一晚浸泡，花生米要提前兩小時(shí)浸泡，浸泡前洗凈。

都準(zhǔn)備好后，把紅豆、紅豆水、花生、花生水倒進(jìn)鍋內(nèi)，再放入洗凈的紅棗。

水不夠再加點(diǎn)，煮開后轉(zhuǎn)小火，煮到紅豆熟透。

最后放入紅糖、枸杞，再煮五分鐘即可關(guān)火，這道湯常喝補(bǔ)氣血，女性要懂得喝。

以上五種花生做法，好吃不上火、營養(yǎng)又健康，快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。

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