糖尿病患者秋季養(yǎng)生吃什么好?糖尿病患者的血糖波動與季節(jié)密切相關(guān)，因此，自我養(yǎng)生和調(diào)養(yǎng)就顯得尤為重要。隨著秋天的來臨，糖尿病患者的養(yǎng)生之道也應(yīng)適時作出調(diào)整。下面推薦糖尿病患者秋季養(yǎng)生食譜。

　　糖尿病秋季養(yǎng)生食譜

　　一、山藥南瓜粥

　　材料：粳米50克，山藥30克，南瓜30克，鹽2克。

　　做法：

　　1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分。

　　2、山藥去皮洗凈，切成小塊。

　　3、南瓜洗凈，切成小丁。

　　4、鍋內(nèi)注入600毫升冷水，將粳米下鍋，用旺火煮沸。

　　5、然后放入山藥、南瓜，然后改小火繼續(xù)煮。

　　6、待米爛粥稠時下鹽調(diào)味即可。

　　功效：山藥南瓜粥主料采用南瓜、山藥和粳米。粳米能提高人體免疫功能。山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。山藥南瓜粥具有滋補作用，有利于促進血液循環(huán)，防治糖尿病，減少高血壓的機會，為病后康復(fù)食補之佳品，秋季養(yǎng)生飲食必不可少的。

　　二、苦瓜胡蘿卜煎蛋

　　材料：苦瓜半根，胡蘿卜1段，雞蛋2個，蔥、油、鹽、料酒少許。

　　做法：

　　1、苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小丁。

　　2、胡蘿卜切小丁，蔥切末。

　　3、雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥末、鹽、料酒少許。

　　4、鍋中放少許油，轉(zhuǎn)動鍋，使油平鋪鍋面。倒入雞蛋液，轉(zhuǎn)動平底鍋，使蛋液均勻地鋪到鍋上。

　　5、小火加熱，表面凝固后翻面，再煎一分鐘即可食用。

　　功效：補充維生素A和胡蘿卜素，可以緩解糖尿病眼干癥狀，預(yù)防眼病。

　　三、芹菜鱔魚

　　材料：鱔魚500克，芹菜300克，豆瓣醬、蔥、姜、蒜適量。

　　做法：

　　1、把鱔魚放在水里加兩勺鹽泡20分鐘，將鱔魚和芹菜分別切斷。

　　2、下油爆炒鱔魚，炒到鱔魚彎曲放入豆瓣醬、蔥、姜、蒜。

　　3、倒入一碗水用大火煮5分鐘然后撈出放入盤中。

　　4、將芹菜用水焯3分鐘即可。

　　功效：補充膳食纖維，降血壓，滋陰利尿，適合糖尿病高血壓患者食用。

　　四、番茄豬胰湯

　　材料：豬胰1副，番茄400克，鹽適量。

　　做法：把豬胰切塊，與番茄同煮，豬胰爛后，加鹽。

　　功效：補虛潤燥、清熱生津。對糖尿病有療效。

　　五、豬胰止渴湯

　　材料：豬胰子100克，黃芪18克，山藥(干)30克，葛根(干)12克，鹽2克，大蔥3克，姜3克，黃酒5克。

　　做法：

　　1、黃芪、葛根入鍋加水先煎，留液去渣。

　　2、豬胰洗凈后與山藥一起入鍋，加入藥汁和少許鹽、蔥(切末)、姜(切末)、黃酒，在大火上燒沸后，移至文火煮熟。

　　功效：治糖尿病人肺腎陰虛、咽干口渴、干咳、咯血等癥狀。

　　六、草菇菜心

　　材料：青菜150克，草菇200克，調(diào)料：鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克，玉米淀粉3克，雞油10克。

　　做法：

　　1、白菜心洗凈，焯水后用冷水浸涼，撈出后瀝凈水分，用刀修理整齊。

　　2、草菇去蒂洗凈。

　　3、湯鍋置火上，添適量奶湯，下入白菜心，用精鹽、雞精、胡椒粉調(diào)好口味，移至小火上燒五分鐘，使菜心燒至入味。

　　4、用筷子將菜心撈出，整齊地擺在盤內(nèi)，再將草菇倒入燒菜心的湯內(nèi)燒透。

　　5、用濕淀粉勾成薄芡，淋些雞油，澆在燒好的菜心上即可。

　　功效：健脾養(yǎng)胃，降火去燥，適合糖尿病秋季食用。

　　以上就是推薦的秋季養(yǎng)生食譜。由上可見，糖尿病病人在秋季時節(jié)如果想要養(yǎng)生的話，是可以對秋季養(yǎng)生適宜自己選擇的食譜入手的，通常情況下，文中提到的番茄豬胰湯、芹菜鱔魚和百合炒等食譜，對糖尿病治療有幫助。

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