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兒童零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月30日 12:18

原標(biāo)題：兒童零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施來源：北京商報(bào)網(wǎng)

北京商報(bào)訊（記者錢瑜王曉）6月15日，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，對(duì)兒童零食營(yíng)養(yǎng)健康和安全性等方面進(jìn)行了系統(tǒng)規(guī)定。這是我國(guó)第一個(gè)關(guān)于零食的專門標(biāo)準(zhǔn)，也是首個(gè)關(guān)于兒童零食的標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，兒童零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)只是一種推薦性標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)企業(yè)只有指導(dǎo)、參照意義，并無強(qiáng)制約束力。

《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)兒童零食的原料要求、感官、營(yíng)養(yǎng)成分、微生物指標(biāo)、食品添加劑等做出了明確規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)將兒童按照年齡分為兩個(gè)階段：3-6歲（60個(gè)月以內(nèi)）為學(xué)齡前兒童；6-12歲為學(xué)齡兒童。根據(jù)不同年齡段兒童的生長(zhǎng)特征，確定不同的重點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)素需求。

此外，這一標(biāo)準(zhǔn)還提出兒童零食所使用油脂不應(yīng)含有反式脂肪酸，不能使用經(jīng)輻照處理的原料，少添加糖、鹽、油，規(guī)定氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值，產(chǎn)品的組織形態(tài)不能有明顯尖銳突出物，產(chǎn)品口感不崩牙等。

目前，我國(guó)零食市場(chǎng)正處于快速發(fā)展的早期成熟階段，市場(chǎng)容量巨大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年休閑零食市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)5713億元，且隨著生活水平的提高，年增長(zhǎng)率維持在6%以上，2020年零食市場(chǎng)規(guī)模有望突破6000億元。

然而，由于行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)體系的缺失，兒童零食市場(chǎng)現(xiàn)狀還較為混亂，建立兒童零食標(biāo)準(zhǔn)體系成為行業(yè)發(fā)展的迫切需求。

為了解兒童零食現(xiàn)狀，北京商報(bào)記者走訪北京物美超市、7-11便利店等發(fā)現(xiàn)，幾乎沒有零食產(chǎn)品明顯標(biāo)注“兒童零食”等相關(guān)字樣，也沒有明確的“兒童零食”貨架區(qū)。對(duì)于如何選購(gòu)兒童零食，多位消費(fèi)者在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，“主要依據(jù)產(chǎn)品外包裝?！?/p>

“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)僅是團(tuán)體內(nèi)部企業(yè)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于其他企業(yè)不具有強(qiáng)制性。”北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴陽(yáng)說，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)并非國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，所以沒有任何法律效應(yīng)。而一些企業(yè)推出某些標(biāo)準(zhǔn)，更多的是為了規(guī)范團(tuán)體內(nèi)部企業(yè)的產(chǎn)品及服務(wù)。從目的上來說，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的推出，能在消費(fèi)者層面得到一定的認(rèn)可。

中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅表示，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施后會(huì)對(duì)兒童零食市場(chǎng)的進(jìn)一步規(guī)范會(huì)起到積極作用。未來，會(huì)推動(dòng)團(tuán)標(biāo)成為國(guó)標(biāo)。

對(duì)于兒童零食團(tuán)標(biāo)的實(shí)施，休閑零食品牌百草味、亨氏等相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，會(huì)持續(xù)關(guān)注兒童零食標(biāo)準(zhǔn)的推進(jìn)，支持行業(yè)進(jìn)一步規(guī)范和健康發(fā)展。

值得注意的是，作為全國(guó)首個(gè)兒童零食標(biāo)準(zhǔn)制定者，良品鋪?zhàn)?16.040, -1.43, -8.19%)在參與起草團(tuán)標(biāo)期間，就啟動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)工作。5月20日，良品鋪?zhàn)诱綄?duì)外發(fā)布國(guó)內(nèi)第一個(gè)聚焦兒童零食的子品牌“良品小食仙”，同時(shí)對(duì)外發(fā)布了42款“良品小食仙”的產(chǎn)品，涵蓋餅干、糖果、海苔、魚腸、肉松、牛奶等多個(gè)品類。這是繼良品鋪?zhàn)?019年發(fā)布高端品牌戰(zhàn)略后，在其基礎(chǔ)上延伸而出的一個(gè)細(xì)分人群方向，主打聚焦3-12歲的兒童消費(fèi)群。