隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)健康、養(yǎng)生和保健的認(rèn)知也越來(lái)越高。

　　所以，很多人會(huì)下意識(shí)的補(bǔ)充人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)，比如酸奶、牛奶等都是常見(jiàn)的兩個(gè)選擇。特別是家長(zhǎng)習(xí)慣讓兒童每天喝一杯牛奶，認(rèn)為牛奶能為機(jī)體補(bǔ)充更多的優(yōu)質(zhì)能量和鈣。

　　不過(guò)，近些年也有關(guān)于酸奶更好的傳言，有人認(rèn)為酸奶中不單單含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，同時(shí)還有大量的益生菌，這些菌群有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，能起到促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的效果。對(duì)改善便秘、消化不良有一定作用。

　　所以，許多人在奶制品的選擇上，都陷入了糾結(jié)。那么問(wèn)題來(lái)了，酸奶和純牛奶，到底哪一種更好呢？

　　想要知道這個(gè)問(wèn)題的答案，首先就要做成分對(duì)比：

　　1、蛋白質(zhì)含量和吸收率

　　相關(guān)研究調(diào)查顯示，平均每100ml的牛奶中，就含有近3.5克的蛋白質(zhì)。而同等分量的酸奶中，蛋白質(zhì)的含量只有2.5克左右。單純從蛋白質(zhì)含量來(lái)看，似乎純牛奶要更勝一籌。

　　但是，酸奶中蛋白質(zhì)含量雖然少，它卻存在大量的益生菌，可以加快人體吸收蛋白質(zhì)的速度，2.5克的蛋白質(zhì)，身體能吸收2克左右。

　　而相反的，牛奶中雖然有3克蛋白質(zhì)，其吸收率卻略低于酸奶，可能只吸收2克左右。因此，從蛋白質(zhì)的含量和吸收率上來(lái)看，二者并沒(méi)有誰(shuí)好誰(shuí)壞，可以說(shuō)就是打了平手而已；

　　2、鈣含量對(duì)比

　　奶制品是人體補(bǔ)充鈣質(zhì)的主要來(lái)源，也是最佳選擇。就目前科學(xué)調(diào)查來(lái)看，人體每飲用100ml左右的牛奶，大約能獲取104mg的鈣質(zhì)。而酸奶中的鈣質(zhì)略高于純牛奶，達(dá)到了118mg左右。所以單純從鈣質(zhì)上來(lái)看，酸奶要比牛奶稍微優(yōu)秀一點(diǎn)。

　　但是，如果說(shuō)到底選擇哪一種奶長(zhǎng)期飲用，其實(shí)二者沒(méi)有什么可以糾結(jié)的。因?yàn)?strong>這兩種奶制品的營(yíng)養(yǎng)成分都相差無(wú)幾，無(wú)論是酸奶或純牛奶，只要每天堅(jiān)持飲用，對(duì)健康都是有好處的。

　　雖然從具體的樹(shù)枝上來(lái)看，可能營(yíng)養(yǎng)成分多少略有差異，但都能夠滿足人體基本需求。所以，人到底選擇喝酸奶好還是純牛奶，更多的就是取決于自己的個(gè)人喜好。

　　當(dāng)然，需要提醒大家的是，并非所有人都適合飲用純牛奶。如果自己原本就是乳糖不耐受人群，每次飲用純牛奶，出現(xiàn)了明顯的腹痛、腹瀉等問(wèn)題，這說(shuō)明純牛奶并不是最佳的選擇。

　　大家可以嘗試飲用酸奶，因?yàn)樗崮讨械娜樘且呀?jīng)被分解掉了，不容易出現(xiàn)腹瀉癥狀。而且，酸奶中的益生菌對(duì)改善腸道問(wèn)題，也有一定的幫助。

　　最后，還需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，文章中所指的酸奶，都是沒(méi)有任何添加劑的純發(fā)酵酸奶，而不是乳飲品。

　　市面上有很多酸奶，本質(zhì)都是乳飲品，它并非是純正的酸奶，其中添加了大量的水分、糖分、食品添加劑等等，它起不到好的效果，反而會(huì)造成熱量超標(biāo)。因此，我們?cè)谶x購(gòu)酸奶時(shí)，應(yīng)當(dāng)避免掉坑，需要觀察酸奶的成分表。返回搜狐，查看更多

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