準(zhǔn)備食材：

西紅柿

具體做法：

1.在過(guò)去沒(méi)有冰箱的年代，老一輩的人就用這種方法腌西紅柿醬的，這樣保存一年都不怕壞掉，有時(shí)候甚至兩年都沒(méi)有問(wèn)題，專門買了一箱西紅柿來(lái)腌西紅柿醬，把西紅柿全部清洗干凈，里面有壞了的就不要了，然后放在透氣的工具上面晾干水分，順便洗一些需要用到的玻璃瓶子也晾干水分。

3.西紅柿擦好了，里面不需要加任何的調(diào)料。

3.西紅柿擦好了，里面不需要加任何的調(diào)料。

4.直接把擦好的西紅柿裝進(jìn)無(wú)水無(wú)油干凈的玻璃瓶里面，裝滿后把玻璃瓶蓋擰緊，如果害怕不安全的話，大家也可以把瓶蓋稍微擰得松一些，在鍋里蒸好以后趁熱把瓶蓋擰緊。

5.接下來(lái)上鍋蒸，鍋里倒入涼水，不要倒熱水，把裝有西紅柿的瓶子直接放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)最小火蒸40分鐘，時(shí)間到后關(guān)火再燜半個(gè)小時(shí)后再揭開(kāi)鍋蓋。

6.這樣蒸的西紅柿里面是真空狀態(tài)，放在陰涼干燥處保存1-2年都不怕壞掉，這種方法是老一輩的人傳下來(lái)的，在北方好多地方，每年還是用這種方法來(lái)做西紅柿醬，這樣的話，到冬天的時(shí)候就又可以吃到新鮮西紅柿的味道了。

人傳下來(lái)的，在北方好多地方，每年還是用這種方法來(lái)做西紅柿醬，這樣的話，到冬天的時(shí)候就又可以吃到新鮮西紅柿的味道了。

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)知識(shí)

自制西紅柿醬：簡(jiǎn)單美味，讓你的周末更有趣！
西紅柿醬的制作方法和保存原來(lái)這么簡(jiǎn)單，放半年都不壞
自制西紅柿醬，做法簡(jiǎn)單，一次腌20斤，零添加，比辣椒醬還好吃
自制西紅柿醬指南：健康無(wú)添加的美味之選
手把手教你制作美味的西紅柿醬，爆款食譜在這里！
西紅柿可以做成什么美食？6道家常做法，簡(jiǎn)單又美味，孩子特愛(ài)吃
西紅柿醬的做法(西紅柿醬的做法家庭)
教你自制簡(jiǎn)單美味的炒飯
自制西紅柿醬：純天然零添加的美味秘訣，開(kāi)啟你的豐衣足食生活！
西紅柿醬的制作方法

網(wǎng)址: 教你在家自制西紅柿醬，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單，放一年不怕壞 http://m.u1s5d6.cn/newsview918181.html