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蕃茄肉醬飯

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以豬肉、番茄為主料制作的菜品

《蕃茄肉醬飯》是一道民間傳統(tǒng)家庭美食，由蕃茄和肉醬烹飪而成。

健康功效

豬肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣 番茄醬：輔助降血壓、改善血液循環(huán)、擴(kuò)張血管 [1]

中文名蕃茄肉醬飯

主要食材豬肉，番茄

難    度普通

配    料蔥、蒜頭

調(diào)    料番茄醬、鹽、五香粉、椒鹽

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目錄

用料

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豬肉 400克 [1]

番茄 1個(gè)大和1個(gè)小的

蔥 一根

蒜頭 三瓣

米椒粒和茴香 1小撮

淀粉（番薯粉） 3匙

白飯 一碗

番茄醬 20克

鹽 一匙

五香粉 2克

椒鹽 2克

油 適量

做法步驟

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番茄去皮

豬肉剁碎（也可以用絞肉機(jī)絞碎），番茄搗碎（用果汁機(jī)不加水打一下，打碎即可），蔥白斜切，綠蔥切末，蒜頭剁碎，米椒粒搗碎。

先放油炒蒜末，炒出香味放入肉末和米椒茴香繼續(xù)炒，再加入五香粉和椒鹽，把豬肉炒熟

放入搗碎的番茄，繼續(xù)炒，炒一分鐘

然后加入兩碗開(kāi)水和番茄醬，等番茄醬炒均勻后，淀粉兌水?dāng)嚢柚寥芙獾谷脲佒邢率[段和蔥花。等收一點(diǎn)汁，就可以關(guān)火了。

白飯放入碗中壓實(shí)，倒在盤(pán)里，淋上番茄肉醬汁。 [1]

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參考資料

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網(wǎng)址: 蕃茄肉醬飯 http://m.u1s5d6.cn/newsview918076.html