核心提示：番茄醬相信大家都不陌生啦，薯條蘸番茄醬是很多人的摯愛，有的人甚至一次好幾包蘸著吃，番茄醬味道咸甜相交，是一種別有風味的調(diào)味品，很多人認為番茄熱量低，番茄醬熱量肯定也不高，事實上這種想法是錯的。

　　番茄醬的熱量高嗎

　　每100克番茄醬的熱量為81大卡，這樣看來番茄醬是一種熱量比較高的食物。

　　番茄醬相信大家都不陌生啦，薯條蘸番茄醬是很多人的摯愛，有的人甚至一次好幾包蘸著吃，番茄醬味道咸甜相交，是一種別有風味的調(diào)味品，很多人認為番茄熱量低，番茄醬熱量肯定也不高，事實上這種想法是錯的。

　　番茄醬中有茄紅素，B族維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)，天然果膠。番茄的茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β胡蘿卜素的2倍。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，且番茄醬比新鮮番茄更容易被人體消化吸收。茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收，所以吃番茄醬是容易長胖的。

　　減肥可以吃番茄醬嗎

　　減肥期間可以少量的食用番茄醬，但是吃多了容易長胖。

　　蕃茄醬是由新鮮的成熟番茄去皮籽磨制而成?？煞謨煞N，一種顏色鮮紅，為常見;另一種由番茄醬進一步加工而成的番茄沙司，為甜酸味，顏色暗紅。前者可作炒菜的調(diào)味品，后者可以蘸食。番茄醬大都呈深紅色或紅色，醬體均勻細膩、黏稠適度，味酸甜、無雜質(zhì)、無異味。

　　番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收;番茄的番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌;番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。

　　減肥沙拉用什么醬好

　　1、用糖醋汁、油醋代替沙拉醬。

　　2、酸奶代替沙拉醬。

　　3、芝麻醬代替沙拉醬制作蔬菜沙拉。芝麻醬雖然脂肪含量不低(將近50%的脂肪)，但我們通常吃芝麻醬時是需要加水稀釋的。稀釋后的芝麻醬里加入適量的蒜泥和醋可以調(diào)和成美味的醬汁，把它淋在蔬菜上，帶來豐富口感的同時還補充了鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)。需要注意的是，剩下的湯汁別喝，湯中漂浮的不僅是脂肪，還有很多鹽。

39健康網(wǎng)(www.39.net)專稿，未經(jīng)書面授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載。

相關(guān)知識

經(jīng)典減肥餐譜—無油版番茄巴沙魚【不用番茄醬、淀粉卻能做到濃郁醬稠的湯底】
孕婦吃什么|孕婦能吃番茄醬嗎
健康低卡版番茄肉醬（意面醬）
小番茄可以減肥嗎 小番茄怎么吃減肥
晚上吃番茄可以減肥嗎 番茄減肥法一周瘦十五斤
番茄怎么吃減肥效果更好
番茄減肥法：一周能減15斤，試試不？
番茄減肥的優(yōu)勢 健康有效的3款番茄減肥食譜
醬香肉末茄子怎么做好吃
苦瓜番茄 讓你解暑更減肥

網(wǎng)址: 減肥能吃番茄醬嘛？ http://m.u1s5d6.cn/newsview551594.html