蜂蜜用溫水沖比較好。食用時(shí)注意蜂蜜是否變質(zhì)，變質(zhì)的蜂蜜品嘗的時(shí)候是酸味，此時(shí)不宜再食用。

蜂蜜既是生活中一種常見的食物，在中醫(yī)方面也是一種中藥，是一種半透明、濃稠的液體。蜂蜜里面的酶類物質(zhì)，不能加熱到60℃以上，否則酶會(huì)因高溫失去活性，降低了蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值，所以蜂蜜不宜用開水沖，用溫水沖服比較好。

從中醫(yī)學(xué)角度講，蜂蜜味甘、性平，歸脾經(jīng)、肺經(jīng)以及大腸經(jīng)，具有補(bǔ)中緩急、潤肺止咳的功效，同時(shí)還可以起到潤腸通便的功效，能夠輔助治療脾胃虛弱、肺虛久咳、脘腹作痛等病癥，還可以使肺燥干咳以及腸燥便秘的情況得以改善。

蜂蜜作為中藥輔助治療疾病的時(shí)候，患者需要遵醫(yī)囑按時(shí)按劑量服用。需要注意的是，蜂蜜里面的含糖量比較高，所以糖尿病患者要避免服用，否則容易導(dǎo)致體內(nèi)的血糖值升高，不利于病情控制。喝蜂蜜的時(shí)候不宜過多，以免使胃腸道的負(fù)擔(dān)加重。

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