健康飲食的原則是什么

"健康飲食的第一個(gè)原則就是吃的飲食的數(shù)量要合適，既不多也不少，因?yàn)閺臓I(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上講，都有可耐受的最高攝入量，和推薦攝入量，如果飲食過程當(dāng)中吃的食物過多，會(huì)引起很多營(yíng)養(yǎng)素的超標(biāo)，進(jìn)而加重肝腎的負(fù)擔(dān)。如果吃的食物的量過少，就會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)素的欠缺，所以健康飲食的第一個(gè)原則就是數(shù)量要合適。健康飲食的第二個(gè)原則就是各種食物之間的比例也要合適，如果谷類、豆類、蔬菜、水果、肉類、蛋類，這樣的各類食物之間的比例沒有一個(gè)合適的范圍，就會(huì)引起某一類食物過多的超標(biāo)，其他食物過少的攝入，在營(yíng)養(yǎng)代謝方面就會(huì)產(chǎn)生不均衡，也是不利于身體健康，所以健康飲食的原則一要數(shù)量合適、二要比例合適。"

如何健康飲食

健康的飲食要注意以下幾點(diǎn)： 一、食物要多元化，每天的膳食應(yīng)該包括新鮮的蔬菜水果，比如肉類、家禽類、雞蛋、牛奶、大豆、堅(jiān)果等食物。 二、在吃和運(yùn)動(dòng)上要平衡，每周應(yīng)該保證一定的運(yùn)動(dòng)量，累計(jì)達(dá)到150分鐘以上。 三、飲食上要少鹽、少油、控糖，甚至不要喝酒抽煙，培養(yǎng)一個(gè)清淡的飲食習(xí)慣，少吃高鹽和油炸的食品，因?yàn)橛驼ǖ氖称凡缓孟?，而且油炸食品也有致癌的作用。腌制的食品盡可能少攝入，腌制類的食品含有大量的亞硝酸鹽，對(duì)身體都是有害的。 所以，在飲食上需要注意清淡，多吃五谷雜糧，同時(shí)注意勞逸結(jié)合，鍛煉身體，都有很大的協(xié)助性作用。

如何健康飲食

健康飲食的概念比較大，涉及的內(nèi)容比較廣泛，通常進(jìn)食五谷雜糧。需作息規(guī)律開始，不要熬夜，按時(shí)進(jìn)食一日三餐，攝入的食物盡可能多樣化。較多食材當(dāng)中對(duì)于人體有營(yíng)養(yǎng)，主要是三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì) 、碳水化合物、脂肪，同時(shí)還有維生素、礦物質(zhì)等，為最基本的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)存在于不同的食物當(dāng)中，大致可以將食物分為含有不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)比較高的食物，含蛋白質(zhì)比較高的食物，如肉類、雞蛋、牛奶、豆制品、海鮮。含碳水化合物的有米、面、豆類、雜糧，含維生素比較高的食物包括蔬菜、水果類。攝入食物的大致比例為蛋白質(zhì)食物15%-20%，脂肪類食物相同，碳水化合物的比例為40%-60%。再結(jié)合飲食習(xí)慣、愛好，以及本身身體條件，再來做適當(dāng)選擇。要保持身體健康，除飲食以外，還需要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)和鍛煉，來增強(qiáng)體制。

糖尿病飲食應(yīng)該遵循哪些原則

糖尿病是一個(gè)異質(zhì)性非常強(qiáng)的疾病，它的飲食雖然遵循一定的原則，但是前提仍然是個(gè)體化。我先給大家講一下糖尿病的基本飲食原則，人的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括糖、脂肪、蛋白質(zhì)，在糖尿病患者，我們強(qiáng)調(diào)糖類食物占到整體飲食結(jié)構(gòu)的55%-60%，蛋白質(zhì)類食物占到20%-30%，脂肪類食物占到10%-20%。這是一個(gè)基本的原則，并不是適合每個(gè)人的普適性的原則。糖尿病患者應(yīng)該根據(jù)自己的血糖特點(diǎn)、并發(fā)癥、合并癥的情況選擇個(gè)體化的飲食模式。比方說我這個(gè)患者已經(jīng)明確診斷心腦血管事件、大血管并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)，那么脂肪類食物的比率要嚴(yán)格控制，以達(dá)到血脂的控制達(dá)標(biāo)。如果這個(gè)患者已經(jīng)診斷糖尿病相關(guān)的腎病或者糖尿病合并其他腎病，出現(xiàn)蛋白尿或者肌酐值增高，這個(gè)時(shí)候蛋白的飲食是要嚴(yán)格受限制的。還有一些患者合并高血壓，在遵循這幾個(gè)飲食原則的情況下，要特別減少鹽的攝入。

糖尿病飲食原則

糖尿病患者的飲食原則主要有以下幾點(diǎn)：1、注意蛋白攝入，長(zhǎng)期采用高蛋白膳食，可能會(huì)加重糖尿病患者腎臟高濾過狀態(tài)，同時(shí)增加體內(nèi)有毒氮代謝產(chǎn)物產(chǎn)生和潴留，從而導(dǎo)致腎功能進(jìn)一步損害。因此，主張適量限制糖尿病腎病患者飲食中的蛋白質(zhì)，以減少對(duì)腎臟進(jìn)一步損害；2、糖尿病患者可以多食用一些粗糧，可在控制總熱量前提下，使碳水化合物占總熱量55%-60%左右。日常飲食中，糖尿病患者應(yīng)該多選用復(fù)合碳水化合物和粗糧，尤其是食物中富含有高纖維素的蔬菜、豆類，還有全谷類物質(zhì)等應(yīng)適量多攝入。對(duì)于糖尿病患者，單糖類攝入要嚴(yán)格限制，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等，以及含糖類較多的食品。為了改善糖尿病患者口味，患者也可以選用不產(chǎn)生熱量的甜味劑，可以比較有好的口感，如木糖醇，同時(shí)不會(huì)使患者血糖增高；3、定時(shí)、定量進(jìn)餐，注意進(jìn)食規(guī)律，一日至少進(jìn)食三餐，而且要定時(shí)、定量，兩餐之間要間隔4-5小時(shí)。對(duì)于注射胰島素糖尿病患者，或者容易出現(xiàn)低血糖患者，還應(yīng)該在3次正餐之間再加餐1-2次，主要根據(jù)患者病情、血糖情況決定。同時(shí)可以從3次正餐中拿出一部分食品留作加餐，防止低血糖發(fā)生；4、應(yīng)該注意高鈣、低磷飲食，高鈣食物往往也高磷，像動(dòng)物內(nèi)臟，還有動(dòng)物腦子、排骨、蝦皮、壯骨粉等食品不宜多吃；5、蔬菜肴應(yīng)該少油、少鹽，糖尿病患者應(yīng)該選用少油、少鹽的清淡飲食。菜肴烹調(diào)應(yīng)該多用蒸、煮、涼拌、凍等方式，少用炒。烹調(diào)應(yīng)該用植物油，盡量減少赴宴。在赴宴時(shí)，也要盡量按照平時(shí)在家吃飯時(shí)的量，和食物間搭配選擇飯菜。另外，糖尿病腎病患者應(yīng)該限鹽，糖尿病腎病由于腎功能衰退，要特別注意鹽分?jǐn)z入，不能過少，使身體缺鹽，也不能過多，引起浮腫等?？傮w來講，糖尿病患者飲食要從各方面進(jìn)行控制，并合理搭配，保證患者營(yíng)養(yǎng)合理，同時(shí)不至于使血糖波動(dòng)很大。

膽囊炎的飲食原則

膽囊炎是非常常見的一種疾病，按照病程的不同分為急性期、慢性期。膽囊炎急性期的患者應(yīng)該嚴(yán)格禁食，嚴(yán)格限制脂肪的攝入，使膽囊得到一定休息。慢性期膽囊炎的患者，因?yàn)槎啻嬖谀懯Y，所以在飲食上應(yīng)該注意低脂肪、低膽固醇的飲食。膽囊炎患者多半超重或肥胖，因此在能量攝入上，建議每天每公斤體重25kcal。在蛋白質(zhì)攝入上，建議要多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別要推薦攝入低脂肪的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，包括雞蛋、乳類。對(duì)于脂肪攝入，建議膽囊炎患者要多攝入多不飽和脂肪酸，少攝入飽和脂肪酸。在食用油的使用方面，要食用植物油，而不要食用動(dòng)物油。膽固醇每天攝入量建議在300mg以內(nèi)，盡量要減少動(dòng)物內(nèi)臟以及蛋黃攝入。碳水化合物攝入非常重要，針對(duì)膽囊炎的患者，碳水化合物是供能物質(zhì)。在種類選擇上，盡量要選擇復(fù)雜性的碳水化合物，包括雜糧、粗糧等。新鮮蔬菜、水果，對(duì)膽囊炎的患者非常重要，因?yàn)槠淇梢蕴峁┴S富的維生素C和膳食纖維，而維生素C和膳食纖維在調(diào)節(jié)患者的血糖、血脂，抑制膽固醇生成以及防止膽結(jié)石的形成，都能起到非常重要的作用。

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