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健康早餐減肥食譜健康減肥兩不誤

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月29日 22:41

　　健康早餐減肥食譜

　　早餐是一日之中最重要的一餐了，營養(yǎng)一定要保證到全面，除了蛋白質(zhì)熱量之外，維生素和維他命也要適量的攝入，每天堅持吃健康的營養(yǎng)早餐，可以加速一整天的新陳代謝，并且可以促進腸道蠕動讓你快速的排毒瘦身，并且營養(yǎng)的全面攝入也是能夠刺激脂肪燃燒的哦。

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　　減肥早餐的做法

　　蘑菇泡菜煎餅

　　材料：自己做的辣白菜1卷、雞蛋1個、面粉約100g、口蘑8個、培根1片、蒜2顆、小蔥1把。

　　做法：

　　1、蘑菇切小丁丁，蔥蒜切末；培根片切小丁丁，辣白菜切碎。

　　2、將切碎的材料混合裝進大碗里。

　　3、分次篩入面粉，邊篩邊攪拌均勻。泡菜的汁也可以加一點進去。

　　鮮肉小餛飩

　　材料：新鮮豬腿肉、餛飩皮、蔥、姜、鹽、糖、生抽、耗油。

　　做法：

　　1、豬腿肉切小塊，放入料理機里絞打成肉末。

　　2、生姜切絲用溫水浸泡，豬肉餡里加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、耗油、蔥末。

　　3、生姜水倒入肉餡中，將豬肉餡攪拌好。

　　4、下面就是包餛飩了，這個是最簡單的包餛飩法，就是餡料放皮中間，四周隨意捏一下。

　　5、紫菜、蝦皮洗凈，待用。

　　6、鍋里倒高湯（或水），下紫菜和蝦皮煮沸。

　　7、下入餛飩煮熟，再淋入一些麻油，調(diào)以適量鹽，撒蔥花即可。

　　奶香玉米餅

　　材料：玉米面125克、面粉50克、奶粉25克、雞蛋1個、白糖適量（不需要很甜，能吃到微微的甜味就好）、酵母適量、溫水適量。

　　做法：

　　1、把適量酵母用溫水沖開調(diào)勻。

　　2、把玉米面，面粉，奶粉一起放入大容器拌勻，再加打散的蛋液，白糖，酵母水和適量溫水一起調(diào)成面糊。

　　3、面糊調(diào)好后放在一邊，餳發(fā)20-30分鐘，直到面糊表面出現(xiàn)許多小氣泡，就可以拿來做餅了。

　　4、平底鍋里需要一層薄油，燒熱后用勺子舀入適量面糊，攤成圓餅，一面煎上色后翻面，兩面金黃即成、小餅里加了糖，火大的話會很容易糊。

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　　清香黃瓜蛋餅

　　材料：面粉180克（1杯半）、雞蛋4個、清水約110克、黃瓜1根、鹽約1/2小匙、香油、白胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1、黃瓜洗凈擦成絲。

　　2、打入雞蛋，調(diào)入鹽、香油和白胡椒粉，之后拌勻。

　　3、5、倒入面粉，略微拌勻（此時不用過度攪拌）。

　　4、倒入水（水要視情況分次倒入）。

　　5、攪勻。最后面糊的狀態(tài)是用筷子挑起能輕松滴落。

　　6、平底鍋中倒入油（無需太多），轉(zhuǎn)動鍋柄，使油均勻分布在鍋底。然后舀一大勺面糊倒入鍋中間。

　　7、用鏟子輕輕刮動面糊表面，將其攤平。開小火，蓋上鍋蓋。

　　8、待餅的一面充分凝固，顏色變黃后翻面，烙至另一面也呈金黃色就好了。

　　減肥早餐的錯誤吃法

　　過早吃早餐

　　早餐不宜吃得太晚，可有些人早餐吃得很早也不行。一方面是為了趕著去上班、上學(xué)，另一方面，年紀大的人習(xí)慣早起晨練，吃早餐的時間自然也就提前到了早晨五、六點鐘，其實這樣并不好。最好的時間是早上7~9點吃早餐最有利于吸收。

　　醫(yī)學(xué)專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態(tài)。一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。

　　還有，如果起得很早，又有晨練的習(xí)慣，起床后馬上吃早餐，勢必會影響胃腸功能，同時也對晨練不利。同事，這必然伴隨早餐和午餐之間就應(yīng)加餐或者午餐相應(yīng)提前，這樣一來就打破了人們的生活習(xí)慣和規(guī)律，對人體健康和瘦身都沒有好處。

　　早餐吃太快

　　很多人為了趕時間早餐吃得太快，其實這樣患癌的風(fēng)險也會大大的提高。早餐吃得過快最直接的影響就是容易導(dǎo)致消化不良，吃得太快，食物的咀嚼不充分很容易加重腸胃的負擔(dān)。另外，如果是太燙的食物吃得過快的話還會加大誘發(fā)食管癌的風(fēng)險。

　　早餐過于營養(yǎng)

　　有人知道吃早餐很重要，于是將早餐食物安排得很豐富很有營養(yǎng)。這樣過度了其實也不對，要注意，如果是早餐含有蛋白質(zhì)、熱量、脂肪都過高的話反而容易加重身體的腸胃負擔(dān)。而且，過于營養(yǎng)的早餐不易被腸胃充分消化吸收，久而久之很容易影響消化功能，還可能引起胃腸疾病。

　　邊走邊吃早餐

　　上班族、學(xué)生黨早餐經(jīng)常都是在匆忙中度過的，更有不少人還喜歡路邊攤上購買的早餐直接邊走邊吃以節(jié)省時間。其實，早飯邊走邊吃很容易影響腸胃健康，還會影響食物的消化吸收，是不對的

　　豆?jié){+油條當(dāng)早飯

　　豆?jié){油條的搭配可謂是中國傳統(tǒng)的早餐，但是早上吃豆?jié){油條其實并不健康。油條經(jīng)過高溫油炸之后含有的營養(yǎng)素遭到破壞，還容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，影響身體健康。另外，油條中的油脂含量較高，搭配同樣油脂量較高的豆?jié){很容易使身體攝入的油脂超標。

　　雞蛋+牛奶當(dāng)早飯

　　雞蛋牛奶的搭配是比較西化的早餐內(nèi)容，但嚴格來說這樣的搭配并不科學(xué)。牛奶、雞蛋都含有豐富的油脂蛋白質(zhì)，人如果只吃雞蛋牛奶的話很容易感到饑餓，還可能對腸胃造成影響。

　　把零食當(dāng)早餐

　　不少人不喜歡吃早飯，常拿餅干、巧克力等零食當(dāng)早餐吃，這樣也是不科學(xué)的。零食多半屬于干食，早上起來身體本來就比較缺水，如果將零食當(dāng)早飯很容易影響身體正常的消化吸收，而且零食只能夠在短時間內(nèi)提供有效能量，很容易使人感到餓。

　　把水果當(dāng)早餐

　　還有一些人可能為了減肥或者是害怕長胖早餐選擇只吃水果，這樣做不對，不僅不能夠幫助減肥，還很容易帶來健康隱患。水果中主要含有的是水分和蛋白質(zhì)而缺乏供給大腦能量需要的糖類、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，時間一長很容易造成營養(yǎng)失衡，也不利于上午的正常工作、學(xué)習(xí)。

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