一、早餐應(yīng)該怎樣吃

　　1.宜軟不宜硬

　　故早餐不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導(dǎo)致消化不良。早餐宜吃輕易消化的溫?zé)?、柔軟食物，如牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等，最好能吃點(diǎn)粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。

　　人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。早餐一旦吃太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲憊應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。所以，在7點(diǎn)左右起床后20～30分鐘再吃早餐最合適，因?yàn)檫@時人的食欲最旺盛。另外，最佳的早餐兩宜、兩不宜。

　　2.宜少不宜多

　　飲食過量會超過胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘?jiān)A存大腸中，被大腸中的細(xì)菌分解，其中蛋白質(zhì)的分解物——苯酚等會經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中，對人體十分有害，并輕易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得過飽。

　　3.早餐宜選擇的食物

　　1、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：雞蛋、牛奶、香腸、豆?jié){等。

　　2、富含維生素食物：果汁、蔬菜、水果等。

　　3、富含碳水化合物的主食：面包、饅頭、花卷等。

　　4、富含水分的液體食物：米粥、牛奶、豆?jié){、果汁等。

　　5、開胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、醬菜等。

二、減肥早餐五原則

　　1、至少吃八公克的纖維食物

　　這意思，你可以盡可能的吃飽是最好的，避免中午前就會餓的食物，攝取營養(yǎng)十足的食物讓胃可以消化慢一點(diǎn)，讓你整天都有飽足感。

　　2、盡快去吃早餐

　　根據(jù)調(diào)查，早餐就想個開關(guān)一樣啟動你的新陳代謝，加上有了飽足感后，中餐和晚餐的選擇就不會出錯。為了利用身體的能量燃燒脂肪，起床后你應(yīng)該盡快吃早餐，最晚起床一個小時候就該吃早餐，這樣才能保持全天的身體節(jié)奏，這樣對身體健康非常重要。

　　3、注意分量

　　早餐的分量必須非常大讓你感到飽足，當(dāng)然還是不能過飽，份量需要你費(fèi)心斟酌，早餐的卡路里攝取建議為三百五十卡左右。本資訊信息由：菜譜中國網(wǎng) www.caipucn.com編輯整理。

　　4、少點(diǎn)糖分，攝取多點(diǎn)蛋白質(zhì)

　　有糖分的食物會讓早餐看起來更誘人，它們含有過多的卡路里但能給你的能量卻很少。高蛋白質(zhì)的食物，像是雞蛋或全麥?zhǔn)澄锒寄茏屇愠錆M能量，切記不要讓早餐只充滿糖分。

　　5、記得一定要吃早餐

　　省略一餐對減重絕對不是好事，尤其是早餐更不應(yīng)該錯過，吃早餐幫助你整天的卡路里燃燒，所以扎實(shí)的早餐幫助你感到飽足感同時，也減少一天的卡路里攝取。

三、早餐吃什么利于健康呢

　　1雞蛋

　　雞蛋中富含膽固醇、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、脂肪等成分，營養(yǎng)價值高，另外雞蛋中蛋白質(zhì)和氨基酸被人體攝取后能快速被消化和吸收，從而能有效為人體進(jìn)行養(yǎng)分的補(bǔ)充和能量的供給，同時還能增加人們的飽腹感，幫助延長饑餓時間。

　　此外，吃雞蛋時一定要煮熟了吃，能有效將雞蛋中的病菌消滅，以防對腸胃造成不適。

　　2全麥面包

　　全麥面包雖然質(zhì)地較粗糙，但是卻散發(fā)出麥芽的香氣，蘊(yùn)含粗纖維、維生素等重要養(yǎng)分，而早晨適量吃點(diǎn)全麥面包，能為人體夜間所消耗的養(yǎng)分進(jìn)行及時補(bǔ)充。

　　3牛奶

　　牛奶含有豐富的鈣質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽等營養(yǎng)素，能促進(jìn)人體的消化和吸收，滿足人體對各類營養(yǎng)元素的需求。

　　4燕麥粥

　　燕麥粥蘊(yùn)含了多種營養(yǎng)成分，其中鈣、磷、鐵等物質(zhì)能利于骨骼的強(qiáng)健，同時還具有穩(wěn)定情緒、幫助調(diào)適壓力的功效，從而能以更飽滿的熱情去迎接一天的生活!

　　5果蔬

　　果蔬中含有豐富的糖類、纖維素、維生素等養(yǎng)分，所以早餐適量搭配點(diǎn)果蔬食用，既能豐富食物中的營養(yǎng)成分，又可以滿足味蕾的多重享受。

四、早餐菜譜做法

　　1、幸福的一家：圈圈雞蛋餅

　　圈圈雞蛋餅，就是用洋蔥圈做模具，配以甜菜脯和蝦米，做成的蛋餅。最大圈的給爸爸，不大不小的給媽媽，最小圈的給寶寶。一起吃個這樣的早餐，很溫馨吧!

　　原料：雞蛋2枚、豌豆粒、火腿丁、紅黃椒丁、紫菜碎、洋蔥圈2個

　　做法：1、將豌豆粒、火腿丁、紅黃椒丁、紫菜碎與雞蛋在碗中攪拌均勻備用;2、洋蔥切成洋蔥圈，取出圈圈備用;3、鍋中放油，將洋蔥圈放入，然后將雞蛋液小心的推倒洋蔥圈內(nèi)，小火煎熟即可。

　　小貼士：1.蝦米有咸淡之分，如果是咸的，要減少鹽的分量。2.如果不熟練，在加面粉的時候要慢慢加，邊加邊攪拌，以免一次加太多。3.所加的餡料可依據(jù)自己所好。我的QQ是2267310548喜歡喜歡情感日志，美食 護(hù)膚 豐胸,教育孩子相關(guān)知識的朋友可以加一

　　2、輕松補(bǔ)鈣：韭香蝦米雞蛋餅

　　蝦米營養(yǎng)極為豐富，蛋白質(zhì)和鈣的含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。除此以外，蝦米還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素，對小孩和孕婦尤有補(bǔ)益功 效，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，也是老年人食用的營養(yǎng)佳品，對健康極有裨益. 韭菜蝦米蛋餅配上一碗白米粥，方便快捷，營養(yǎng)豐富。

　　主料：雞蛋2個

　　配料：韭菜十來根、蝦米適量

　　調(diào)料：食鹽1/2茶勺

　　做法：1.準(zhǔn)備好雞蛋、蝦米、韭菜。2.韭菜洗凈，切成細(xì)末。3.雞蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的鹽，攪拌均勻。4.把韭菜和蝦米加入蛋液中，攪拌均勻。5.平底鍋刷上一層薄油，倒入一半蛋液，鋪平鍋底，開小火煎制。6.待底部煎熟，表面凝固后，翻面繼續(xù)煎熟即可。

　　小貼士：1.蝦米有咸、淡兩種，如果是咸的，就要適量減少食鹽的量。2.韭菜盡量切得細(xì)一點(diǎn)，更便于煎制。

相關(guān)知識

日常早餐食譜,早餐吃什么好
早餐吃什么減肥 ，七款早餐食譜趁“早”減肥
減肥早餐吃什么好 5款早餐食譜健康瘦
【孕早期早餐食譜】孕早期早餐吃什么好
孕婦營養(yǎng)早餐食譜（孕期早餐吃什么好？）
孕早期早餐怎么吃才好 推薦五款早餐食譜給孕婦
健康早餐食譜做法 早餐吃什么好
【孕婦早餐食譜大全】孕婦早餐吃什么好
早餐吃什么好 推薦三款營養(yǎng)早餐
早餐吃什么容易胖 營養(yǎng)的減肥早餐食譜

網(wǎng)址: 早餐幾款菜譜 早餐吃什么好 http://m.u1s5d6.cn/newsview912360.html