俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗是眾所周知的養(yǎng)生佳品，不僅能補(bǔ)血益氣，美容養(yǎng)顏，它還有豐富的維生素，常吃對(duì)健康大有益處。生活中，我們?yōu)榱朔奖銜?huì)直接買干紅棗當(dāng)零食吃，但實(shí)際這樣的吃法并不能吸收紅棗的全部營(yíng)養(yǎng)。那么紅棗怎么吃最健康呢？吃紅棗要注意什么呢？接下來為大家一一介紹，供大家參考。

　　紅棗怎么吃最健康？

　　紅棗泡水：養(yǎng)肝排毒

　　食用紅棗能增加人體血清蛋白，起到保肝護(hù)肝的作用。而用它泡水喝，營(yíng)養(yǎng)成分能更好的析出，養(yǎng)肝效果更好。不過，泡水時(shí)一定要把紅棗撕開，紅棗營(yíng)養(yǎng)成分才能溶出。

　　紅棗泡茶：補(bǔ)氣護(hù)嗓

　　將紅棗放入鍋中炒黑后泡茶喝，可緩解胃部疾病，在其中加入幾顆桂圓，還能補(bǔ)血補(bǔ)氣，護(hù)嗓潤(rùn)肺。紅棗被外皮包裹著，直接泡茶無法把營(yíng)養(yǎng)成分析出，但炒黑后的紅棗，表皮比較硬，經(jīng)水一泡，就會(huì)裂開，營(yíng)養(yǎng)成分自然就泡出來了。

　　棗子蒸熟：預(yù)防哮喘

　　中醫(yī)認(rèn)為，棗有滋補(bǔ)氣血、壯陽生津的功效，哮喘病人常吃可防止發(fā)作，一般每天吃5顆即可。

　　紅棗豆?jié){：潤(rùn)燥養(yǎng)顏

　　豆?jié){是眾人很喜歡的早餐飲品，在豆?jié){中加入去核紅棗，使豆?jié){更甜，還帶有獨(dú)特的棗香，吃了還能潤(rùn)燥養(yǎng)顏。

　　紅棗熬粥：安神助眠

　　如果你總是睡眠不好，半夜驚醒，不妨把百合、蓮子和紅棗與小米同煮，還能安神助眠，讓你一覺睡到大天亮。

　　紅棗泡酒：血管通暢

　　紅棗酒是我國(guó)民間傳統(tǒng)的藥物之一，紅棗在浸泡過程中，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能更好的溶出，對(duì)保持血管暢通有一定的效果。

　　紅棗熬湯：止咳潤(rùn)肺

　　很多人熬湯喜歡放入幾顆紅棗，一則是為了補(bǔ)血，二則是為了好看調(diào)味。殊不知，它還有其他的用處，在唐代盂詵所著的《必效方》中就有記載，把紅棗跟銀耳和冰糖放一起煮湯，可潤(rùn)肺止咳。

　　大棗煮飯：延年益壽

　　參棗米飯，是藥王孫思邈最喜歡的紅棗吃法，它認(rèn)為這樣做不僅會(huì)使米飯變得香甜可口，還能補(bǔ)氣養(yǎng)胃，延年益壽。長(zhǎng)期食用，能調(diào)氣血，祛病強(qiáng)身。不過，一定不能加太多，可以把大棗撕開跟大米同時(shí)放入鍋中，飯熟即可食用。

　　紅棗煮蛋：補(bǔ)血養(yǎng)顏

　　把紅棗和桂圓煲成水，再加上些許紅糖，到軟爛時(shí)，打個(gè)雞蛋，待雞蛋熟時(shí)即可食用。雞蛋、紅棗、桂圓、紅糖都是健康食品，放在一起煮，非常滋補(bǔ)。

　　吃紅棗要注意什么？

　　不可過量食用紅棗

　　《本草綱目》中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食?！彪涓姑洕M、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。

　　紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。

　　另外，吃棗還要注意保護(hù)好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。

　　不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

　　蘿卜會(huì)有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的克星，都會(huì)破壞紅棗的維生素，從而導(dǎo)致紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失。

　　最好不要用水煎煮

　　因?yàn)闇囟瘸^80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營(yíng)養(yǎng)的，每天堅(jiān)持吃5~8枚紅棗，對(duì)身體非常有益。

　　服用退熱藥時(shí)禁忌食用

　　服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

　　食用紅棗后不要馬上吃高蛋白食品

　　吃紅棗之后不要馬上進(jìn)食蛋白質(zhì)高的食物，比如是海鮮和奶制品。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1~2個(gè)小時(shí)后，再吃高蛋白食品。

　　服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時(shí)不應(yīng)食用

　　苦味及驅(qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對(duì)中樞的興奮性，以幫助消化、增進(jìn)食欲。若服用以上藥物時(shí)用大棗，則明顯地影響藥物的療效。

　　吃紅棗補(bǔ)血要搭配其他食物

　　紅棗含有大量的鐵元素，的確對(duì)缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進(jìn)白細(xì)胞生長(zhǎng)，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。

　　但是如果只是單單靠吃紅棗來補(bǔ)血，補(bǔ)血的效果甚小，如果想達(dá)到最佳的補(bǔ)血效果，應(yīng)該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。更重要的一點(diǎn)是，如果只是靠生吃紅棗來補(bǔ)血，不僅效果不明顯，還會(huì)引起漲氣腹瀉。

　　生吃時(shí)，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會(huì)引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個(gè)禮拜2到3次即可。

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