中國茶可以分為六大類：綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶和烏龍茶。

1．綠茶：經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工藝制成，具有清香、鮮爽、味濃、湯綠、葉綠的特點。代表茶有龍井、碧螺春、毛峰等。

2．紅茶：又稱紅茶，是經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工藝制成，具有香氣濃郁、滋味醇厚、色澤紅艷的特點。代表茶有祁門紅茶、滇紅、正山小種等。

3．黑茶：是以毛茶為原料，經(jīng)過堆積發(fā)酵、殺青、揉捻、烘干等工藝制成，具有陳香、滋味濃厚、湯色紅褐的特點。代表茶有普洱茶、六堡茶、安化黑茶等。

4．白茶：是以嫩芽為原料，經(jīng)過萎凋、曬干等工藝制成，具有香氣清雅、滋味鮮爽、湯色清亮的特點。代表茶有白毫銀針、壽眉、白牡丹等。

5．黃茶：是以嫩芽為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、發(fā)酵等工藝制成，具有香氣高雅、滋味醇厚、湯色橙黃的特點。代表茶有君山銀針、霍山黃芽等。

6．烏龍茶：是以半發(fā)酵的茶葉為原料，經(jīng)過揉捻、干燥等工藝制成，具有香氣濃郁、滋味鮮爽、湯色黃綠的特點。代表茶有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢等。

相關(guān)知識

中國各大茶類制作工藝過程及代表（值得收藏）
茶入門指南：了解中國茶文化的歷史、分類、制作、功效及品鑒方法
中國六大茶類
利尿藥的分類及代表藥
中國茶系列?六大茶類中的集大成者——烏龍茶
洞庭湖碧螺春：中國名茶的代表之一
中國茶禮儀及其文化底蘊
中國茶
茶葉成分分析表
綠茶、白茶、黃茶等哪個好？一文看懂中國七大類茶葉哪種更適合你

網(wǎng)址: 中國茶分類及代表茶 http://m.u1s5d6.cn/newsview902693.html