葡萄、蘋果、蓮霧、芭樂(lè)、草莓、櫻桃、梨、柑橘。不過(guò)，水果冷藏展示柜內(nèi)溫度低、濕度也低，所以水果容易流失水分，許多商販或許都有經(jīng)驗(yàn)，有些水果未包裝就放進(jìn)保鮮柜或是冷藏太久，就會(huì)出現(xiàn)皺紋、干枯萎縮。

　　在冷藏展示柜的溫度環(huán)境下容易流失水分的水果，包括梨、蓮霧、芭樂(lè)、櫻桃、龍眼等。

　　避免水果水分流失是冷藏保鮮關(guān)鍵。這類水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用紙張包覆后再放入塑料袋，塑料袋防止水果保鮮柜吸收水果水分，紙張則幫助吸收水分，避免水氣凝結(jié)孳生細(xì)菌、發(fā)霉。記得塑料袋口只要稍微打結(jié)不需綁死，要維持透氣，別讓水果悶壞。

　　如櫻桃易碰撞受傷又怕水分流失，可用真空保鮮盒盛裝，并避免裝太多櫻桃導(dǎo)致相互擠壓。

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