2022年8月1日第七屆中國家庭烘焙料理大賽正式啟動，設于豆果美食APP內(nèi)的報名頁面現(xiàn)已面向全社會開放。2022第七屆中國家庭烘焙料理大賽由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司、豆果美食、王森冠軍聯(lián)盟聯(lián)合打造，由圣迪樂、安佳總冠名，金龍魚、多力食用油、東古調(diào)味品、美的獨家合作。作為高品質(zhì)雞蛋領(lǐng)軍品牌，圣迪樂致力于從風味、營養(yǎng)、安全、新鮮等方面提升雞蛋品質(zhì)，本著用一枚好雞蛋，營養(yǎng)中國人的企業(yè)愿景，品牌堅持天然原糧提升品質(zhì)、堅持全產(chǎn)業(yè)鏈控制保障安全;通過與此次賽事的合作一同倡導與守護中國家庭健康。安佳，1886年誕生于新西蘭，是新西蘭備受歡迎的乳品品牌，一直堅持讓源于牛奶的天然營養(yǎng)菁華滋養(yǎng)中國消費者的健康生活。作為中國佐餐乳品領(lǐng)導品牌， 安佳堅持自然放牧，用世代傳承的乳品經(jīng)驗，提供純凈、營養(yǎng)、安全的“真草飼*”乳制品。本次安佳希望通過行業(yè)強強聯(lián)手共襄盛事，為中國烘焙料理愛好者提供更營養(yǎng)安全的品質(zhì)保障，激發(fā)廣大消費者群體對家庭烘焙產(chǎn)品的關(guān)注、體驗烘焙料理的多元化場景，同時引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展。作為中國規(guī)模宏大的面粉、烘焙粉加工企業(yè)之一，益海嘉里多年深耕小麥加工行業(yè)，依托先進的生產(chǎn)工藝和完善的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，不斷研發(fā)滿足市場需求的產(chǎn)品，為消費者提供多元化的選擇。旗下面粉產(chǎn)品以金龍魚品牌為核心，圍繞中國家庭面食料理場景，打造了涵蓋烘焙粉、預拌粉、中式專用粉、健康全麥粉、家庭通用粉、酵母的全系產(chǎn)品矩陣，并以天貓益海嘉里烘焙旗艦店為觸點，為消費者提供一站式家庭健康烘焙料理解決方案。作為油品中唯一的“世界心臟日中國區(qū)合作伙伴”的油脂企業(yè)，多力一直秉持著“中國味道。世界品質(zhì)”的品牌觀念，研發(fā)并推出包含健康食用油、調(diào)味品等多元化的產(chǎn)品，本次大賽將全程使用多力壓榨玉米油，烹飪時油煙少，獨家充氮保鮮工藝，可以真正做到“滴滴鎖鮮”，營養(yǎng)又健康。不僅是是此次賽事的合作伙伴，更是中國消費者安心的健康選擇。具有百年悠久歷史的全國調(diào)味品行業(yè)質(zhì)量領(lǐng)軍企業(yè)——東古品牌，一直秉承著“家的味道 東古釀造”的品牌理念，堅持傳統(tǒng)釀造工藝，檢驗技術(shù)過硬，精益求精，不忘初心砥礪前行，是調(diào)味品市場一股不可忽視的力量。通過此次賽事合作也旨在為所有消費者提供更加美味健康安全的調(diào)味品作出巨大貢獻。

　　時至今日，中國家庭烘焙料理大賽已連續(xù)舉辦至第七屆，多年來為全國烘焙、料理愛好者們提供了良好的表演、競技、分享和交流的平臺，每屆都有上萬名來自全國各地的選手報名參與角逐，產(chǎn)出超過15000個作品，并吸引著各大媒體的廣泛關(guān)注。據(jù)悉，第七屆中國家庭烘焙料理大賽決賽將于9月19-22日在上海虹橋國家會展中心，與第24屆中國國際焙烤展同期同地舉辦。

　　經(jīng)過多年深耕與發(fā)展，此次中國家庭烘焙料理大賽再度升級。在大賽評委方面，本屆評委由國家級競賽裁判、烘焙行業(yè)“全國技術(shù)能手”、世界奧林匹克烹飪冠軍、專業(yè)主廚等組成，行業(yè)大咖云集代表著來自世界各地的專業(yè)力量，為大賽提供強有力的專業(yè)評選支持。在賽事內(nèi)容方面，除了烘焙大賽、料理大賽，本屆還新增加了披薩大賽的比拼賽，更大規(guī)模、更豐富的賽事內(nèi)容，為你帶來一場烘焙料理盛宴。

　　烘焙組

　　近年來家庭烘焙興起，越來越多的人投身烘焙浪潮，也有越來越多的人感受到宅家烘焙的快樂。烘焙組將為大賽注入更多專業(yè)的優(yōu)質(zhì)選手，選手在參賽同時不僅能在烘焙技巧與創(chuàng)意造型上開啟激烈較量，還能一同分享與時俱進的烘焙創(chuàng)意，交流專業(yè)精進的烘焙技藝，展現(xiàn)美好的中國家飲食風貌，在引領(lǐng)中國家庭飲食烘焙大熱潮流的同時為中國家庭烘焙市場的可持續(xù)發(fā)展提供動力。

　　親子組

　　隨著中國家庭消費習慣的改變以及新型廚房料理工具的出現(xiàn)，越來越多家庭用戶選擇自己在家做飯。教育部發(fā)文：9月起，所有中小學生要開始學習做飯。親手制作美食不僅能鍛煉動手能力，提升生活技能，更重要的是培養(yǎng)小朋友們認真對待每一餐，養(yǎng)成健康積極生活的良好習慣。這個過程中不光可以拉近親子間的距離，還能促進家庭親密關(guān)系的和諧發(fā)展。

　　披薩組

　　在家庭烘焙浪潮的推動下，披薩成為行業(yè)新生力量，占據(jù)廚房多元場景，卷起新一輪焙烤“食”尚。作為大賽的全新賽制，披薩烘烤組將為大賽注入更多專業(yè)的優(yōu)質(zhì)選手，在披薩烘焙技巧與創(chuàng)意造型上開啟激烈較量，在引領(lǐng)中國家庭飲食披薩單品大熱潮流的同時為中國家庭烘焙市場的可持續(xù)發(fā)展提供動力。

　　創(chuàng)意料理組

　　后疫情時代讓更多人回歸家庭餐桌，料理承接家庭的一日三餐，大賽以創(chuàng)意、健康、營養(yǎng)為方向，鼓勵大家在創(chuàng)新搭配、各派廚藝融合、精湛刀工與調(diào)味擺盤等方面凸顯自我優(yōu)勢，進行烹飪切磋。希望通過比賽碰撞與開拓出更多烹飪新思路，并為中國家庭健康營養(yǎng)飲食發(fā)展助一臂之力。

　　自成立以來，豆果美食一直以讓每一個人吃得更好更健康為己任，為萬千中國家庭提供全面的飲食解決方案。通過中國家庭烘焙料理大賽，豆果美食多年來集聚行業(yè)內(nèi)優(yōu)勢力量，賦能更多中國家庭的烹飪料理場景，希望能讓烘焙、料理真正走進每個家庭，同時也把更多創(chuàng)新理念融入家庭烘焙料理。未來，豆果美食也期待攜手更多行業(yè)伙伴共創(chuàng)中國家庭烘焙料理熱潮，助力中國家庭膳食不斷發(fā)展。

　　中國國際焙烤展覽會(Bakery China)是由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會與北京貝克瑞會展服務有限責任公司共同主辦的服務于焙烤行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的亞太優(yōu)選國際商貿(mào)展覽平臺，是全球規(guī)模領(lǐng)先的焙烤產(chǎn)品與服務展覽會。

　　關(guān)于2022第七屆中國家庭烘焙料理大賽更多比賽詳情，敬請關(guān)注“中國國際焙烤展覽會BakeryChina”、“豆果美食app”、”王森冠軍聯(lián)盟“官方微信公眾號、網(wǎng)站。

　　*真草飼：“真草飼”是指安佳品牌對產(chǎn)品質(zhì)量和安全精益求精的態(tài)度，始終竭力確保經(jīng)獨立第三方認證，相關(guān)安佳產(chǎn)品符合新西蘭恒天然集團制定的“草飼”企業(yè)標準。

　　(來源：新視線)

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