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無糖飲料為什么喝起來還是甜的

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月29日 11:27

無糖飲料為什么喝起來還是甜的

　　無糖飲料之所以喝起來是甜的，是因為它并不是真正的無糖，而是用人工甜味劑，例如葡萄糖、果糖、麥芽糖等代糖代替蔗糖制成的飲料，根據(jù)研究表明，這種代糖實際上并不比蔗糖健康，將飲用無糖飲料和正常攝入糖分的人相比，體重也不會有什么變化。

　　無糖飲料喝起來是甜的原因

　　很多飲料里面都加有大量的糖分或者是二氧化碳等物質(zhì)，在提升口感的同時，對身體也有一定的害處，所以很多生產(chǎn)商也陸續(xù)推出了無糖飲料，不過喝過無糖飲料的人都知道，它的口感還是甜的。

　　這時因為這些無糖飲料在制作的時候是添加了人工甜味劑的，無糖飲料，并不是真正的無糖，只是用人工甜味劑代替蔗糖制成的一種飲料而已，且根據(jù)研究表明，類似人工甜味劑這種代糖，實際上并不比蔗糖健康。

　　長期攝入含有人工甜味劑的飲料反而還會更容易致人肥胖，將這種飲料和正常攝入糖分的人相比，體重也不會有什么變化，所以不要聽信市面上宣傳無糖飲料更為健康的廣告，盡量少喝飲料會更好。

　　什么是無糖飲料

　　一般來說，無糖飲料指的用不含蔗糖的糖類，例如葡萄糖、果糖、麥芽糖等作為糖的替代品制成的飲料，雖然天然的代糖含糖量低，風(fēng)險也較小，也不會因為身體代謝而產(chǎn)生熱量，但是它有可能會導(dǎo)致甜度遲鈍，打亂味覺等情況，也是不符合人們需求的。

為什么喝威士忌要加冰

　　1.加冰主要是為了涼爽一下，比如夏天。但是對于單一麥芽來說加冰絕對是浪費酒。冰一下去基本什么味道都嘗不出來，只有冷水的感覺（有點象金酒的感覺）。所以但凡講究點的酒吧都會問你要不要加冰，如果你說要，酒保會問幾塊。切記，最多兩塊，最好就一塊。你說我要滿杯子冰人家會以為你是煤老板。

　　2.當(dāng)然，象波本這類味道本身就很雜的威士忌不用考慮這么多。蘇格蘭有句俗語：永遠不要在喝威士忌的時候不加水；永遠不要在喝水的時候不加威士忌。

　　3.純飲的那類人很多時候也是會用滴管加水的。對于一些強度較高的酒，加水的效果會稀釋其酒精含量，使得你更能在復(fù)雜的氣味中分離出令人愉悅的氣味，比如會少一些辛辣刺鼻的酒精味，多了很多花香果香麥芽香，或者更準(zhǔn)確地說是稀釋過程中釋放并被嗅覺分離出來的。

　　4.同時在飲用的過程中，舌頭難以避免會被酒精所麻木，味覺會變得遲鈍，在純飲幾口后加入少許水，比如兩份的威士忌加一份的水，會讓之后的飲用變得更為美味而溫和。講究純飲的高地人有時會建議純飲時一口威士忌一口水交替著喝。

　　5.加冰的過程首先大塊的球狀冰比較美觀，放在水晶杯子里搖晃時叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇糇岋嬘眠^程變得非常開心。再者，影響冰塊的融化速率的主要因素是冰塊本體尖銳角的多少，和冰塊與液體的接觸面積。

　　6.而球狀冰表面都是鈍角，且在相同體積下表面積最小，所以融化速率較慢，可以在飲用威士忌的過程中不斷感受威士忌從濃到淡，香味從濃烈到溫和的各種階段。也不必過分擔(dān)心由于冰塊過快的融化最后變成喝威士忌口味的水。

無糖飲料為什么喝起來甜

　　1、無糖可以理解為沒有添加糖，也可以理解為沒有甜味或糖，我國《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理條例》明確規(guī)定，“無糖”是指每100克固體或100毫升液體食品含糖量不高于0.5克，無糖飲料一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜飲料，包括無糖飲料、茶飲料、無糖汽水、零卡路里汽水等。

　　2、事實上，無糖飲料并不是真的不加糖，通過對含糖飲料和無糖飲料標(biāo)簽的對比，可以看出含糖飲料配料中添加了蔗糖（白糖）、果糖糖漿或高果糖玉米糖漿，而無糖飲料則是用糖替代品制成的。

　　3、它是一種甜味劑，如阿斯巴甜、甜蜜素、乙酰磺胺等，其甜度是白糖的幾十倍甚至幾百倍，當(dāng)適當(dāng)?shù)奶鸲犬a(chǎn)生時，所含的能量很低，有的甚至根本不含能量，所以每瓶代糖飲料的熱量幾乎可以忽略不計。

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