在我院內(nèi)分泌代謝與臨床營養(yǎng)科，50歲的張大叔描述了這樣一件“怪事”：他說自己每日堅持晨跑鍛煉，結(jié)果一個月過去了，體檢報告顯示體重不僅沒有減輕，反而血壓、血脂還高了，并且常常感覺運(yùn)動后身體沉重、沒精神。

仔細(xì)詢問他的情況后得知，張大叔喜歡中午吃一些麻辣燙，晚餐時候搭配點咸菜。張大叔的原因很可能是他飲食的不合理導(dǎo)致的，餐桌上的鹽和油正在偷偷地拖后腿！

高鹽高油飲食，運(yùn)動路上的絆腳石

運(yùn)動可以幫我們機(jī)體燃燒脂肪、增強(qiáng)心肺功能，日常生活中的高鹽高油的飲食習(xí)慣，會讓這些努力白費(fèi)。簡單來說，身體攝入過多的鹽分就像給身體裝了個“蓄水袋”，容易水腫，跑步時感覺腿像綁著沙袋；鹽吃多了也容易導(dǎo)致血壓升高，運(yùn)動時心臟就得“加倍工作”，增加負(fù)擔(dān)。

油也不能多吃！炸雞、薯條里的飽和脂肪、餅干里的反式脂肪，身體過多攝入后會變成厚厚的脂肪層。你在健身房揮汗如雨半小時，可能一頓高油外賣就把消耗的熱量補(bǔ)回來了。同時高鹽高脂飲食還會讓血管變窄，也讓運(yùn)動對心臟的保護(hù)作用大打折扣。

減鹽減油讓運(yùn)動更“給力”

科研人員做過一個實驗：兩組人，每天都做同樣的運(yùn)動。一組照常吃高鹽高油食物，另一組減少鹽和油的攝入。一個月后發(fā)現(xiàn)，高鹽高油組體脂率只降了2%，血壓還有點升高；而減鹽減油組體脂率降了6%，血壓、血脂都變好了。在體能測試中，減鹽減油組的人跑步更輕松，舉啞鈴時間更久，運(yùn)動后恢復(fù)也更快。這是因為少吃鹽和油，身體代謝更加順暢，運(yùn)動時營養(yǎng)吸收更高效，肌肉恢復(fù)更快，運(yùn)動效果自然更出色。

分時段 “動吃” 攻略，健康輕松拿捏

運(yùn)動前：吃對食物，活力滿滿

運(yùn)動前1-2小時，選容易消化、低鹽低脂的食物。比如一片全麥面包配根香蕉，再喝杯低脂酸奶，能量夠了，腸胃也沒負(fù)擔(dān)。在食物選取方面也需要注意避開高鈉食品，也可以使用一些天然提味方法。

運(yùn)動中：科學(xué)補(bǔ)水，拒絕“踩雷”

運(yùn)動過程中，身體的水分和電解質(zhì)會隨著汗水大量流失，科學(xué)補(bǔ)水至關(guān)重要，要及時補(bǔ)水。運(yùn)動時也難免嘴饞，但零食選擇不當(dāng)會讓高鹽高油趁虛而入。

運(yùn)動后：營養(yǎng)搭配，快速恢復(fù)    

運(yùn)動完半小時內(nèi)，是補(bǔ)充營養(yǎng)的“黃金時間”。吃點雞胸肉、魚蝦、豆腐，搭配蔬菜沙拉，能幫肌肉快速修復(fù)。一些健康烹飪小技巧需要注意。

打卡小習(xí)慣，見證健康大改變

選對打卡工具:紙質(zhì)打卡本：畫表記錄日期、運(yùn)動飲食等，可寫心得；手機(jī) APP，能自動分析飲食營養(yǎng)，生成運(yùn)動報告。

明確記錄內(nèi)容:記清運(yùn)動類型、時長、心率；每餐食物種類、分量、烹飪方式及鹽油用量；每日精力、睡眠、水腫等身體狀態(tài)。

建立激勵機(jī)制:達(dá)成目標(biāo)獎勵自己運(yùn)動裝備或按摩；在社交平臺分享打卡，與群友交流經(jīng)驗，互相監(jiān)督。

優(yōu)化健康計劃:每周或每月復(fù)盤，分析運(yùn)動和鹽油攝入是否合理，根據(jù)身體變化調(diào)整計劃，如體重下降后可增運(yùn)動強(qiáng)度或調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

減鹽減油和運(yùn)動的合理搭配，開啟健康大門的鑰匙，“聯(lián)手”守護(hù)我們的健康。調(diào)整飲食，堅持運(yùn)動，用“動吃平衡”的魔法，遇見更健康、更有活力的自己，做自己的健康第一責(zé)任人！

科室  內(nèi)分泌代謝與臨床營養(yǎng)科  

撰稿  彭少林  楊水冰

一審  陳惠婷

二審  舒慶霞

三審  舒遠(yuǎn)猛

相關(guān)知識

【健康科普】別忽視這些細(xì)節(jié)！鹽油控制 + 運(yùn)動讓你健康蛻變
運(yùn)動損傷康復(fù)，這些細(xì)節(jié)千萬別忽視
瘦身運(yùn)動計劃：科學(xué)定制，健康蛻變
為健康要控鹽，但你可能忽視了這些“隱形鹽”
狗狗健康自查指南：這些細(xì)節(jié)別忽視
如何判斷貓咪是否健康？這些細(xì)節(jié)別忽視
暴汗運(yùn)動卻瘦不下來？你可能忽視了這個細(xì)節(jié)……
狗狗健康自查：這些細(xì)節(jié)別忽視
白厚舌苔別忽視！這些調(diào)理建議讓你重獲健康
如何挑選純種薩摩耶？這些細(xì)節(jié)別忽視

網(wǎng)址: 【健康科普】別忽視這些細(xì)節(jié)！鹽油控制 + 運(yùn)動讓你健康蛻變 http://m.u1s5d6.cn/newsview1795703.html