如何健康的飲酒？相信很多葡萄酒愛好者討論過這個話題。

葡萄酒的成分及飲用量

在聊健康飲酒前，我們首先應(yīng)該要了解葡萄酒的構(gòu)成：

85%的有益成分：水、花青素（一種抗氧化劑）和多酚物質(zhì)（包括單寧和白藜蘆醇）。

15%的有害成分：酒精。葡萄酒中的酒精含量一般在5.5%-21.5%。酒精（乙醇）是一種神經(jīng)毒素，它會讓人喝醉。但正式因為會喝醉，才是人們喝酒的一個主要原因。

所以，控制好喝酒的量，即是健康飲酒的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。

美國適度飲酒的標(biāo)準(zhǔn)：

男性：兩杯5盎司（oz，約142g）酒精含量為12%的葡萄酒（約200卡路里）；

女性：一杯5盎司（oz，約142g）酒精含量為12%的葡萄酒（約100卡路里）；

女性每周飲酒不超過7杯，男性每周飲酒不超過14杯。

適宜飲酒量取決于人體內(nèi)用于代謝乙醇的酶的含量。由于男性體內(nèi)的乙醇脫氫酶含量是女性的兩倍，因此男性適宜飲酒量要多于女性。

根據(jù)《美國膳食指南》制定的標(biāo)準(zhǔn)：

女性一天飲酒不超過3杯酒，男性一天飲酒不超過4杯酒。

同時，你也要記得女性每周飲酒總量不超過7杯；男性每周飲酒總量不超過14杯的標(biāo)準(zhǔn)。

葡萄酒的熱量與代謝

大多數(shù)葡萄酒每杯含有約92-175卡路里。

酒精在進入人體后，通過消化道被吸收進入血液，其中10%通過呼吸和尿液排出，剩下90%要靠肝臟來處理。

酒精先通過肝臟中的乙醇脫氫酶將乙醇轉(zhuǎn)化成為乙醛， 再由乙醛脫氫酶將乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸，最終轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水，排出體外。

此外，有研究表明不同人群對酒精的代謝能力也不同：女性、亞洲人、美洲原住民、愛斯基摩人分解酒精的能力比白人男性要低。

健康飲酒小貼士

1、適量的運動有助于提升新陳代謝

飲用葡萄酒的70-90分鐘內(nèi)可以促進提升新陳代謝。這時如果你再喝水，不僅可以利尿，同時還可以將酒精快速代謝出去。

一項美國成年人飲酒與體重變化的前瞻性研究表明，經(jīng)過十年的觀察，與不喝酒的人相比，喝酒的人的體重往往保持穩(wěn)定，而不喝酒的人的體重則容易增加。

2、吃飯前不要喝酒

在飯前30分鐘飲酒會增加食欲，所以請把酒留到吃飯的時候喝。但在飽腹的時候喝酒并不會增加食欲，這一點請切忌。

3、喝干紅葡萄酒

紅葡萄酒的抗氧化劑含量比其他葡萄酒高得多。如果是從健康的角度考慮，購買紅葡萄酒時，盡量選擇酒精度在13.5%以下酒款。

4、不要太晚喝酒

酒精在我們體內(nèi)的作用類似于碳水化合物，所以要想喝酒還能保持苗條，就不要太晚喝酒哦。

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