怡保白咖啡 白咖啡是一種流行的咖啡 飲料起源于馬來(lái)西亞-霹靂-舊城區(qū)怡保，導(dǎo)致怡保被命名孤獨(dú)星球前三名咖啡城鎮(zhèn)之一。用棕櫚油人造黃油烘烤咖啡豆，然后將所得咖啡與煉乳一起食用。 任期自其在中國(guó)的名字，這是在19世紀(jì)誰(shuí)在當(dāng)?shù)氐膩?lái)到工作的中國(guó)移民推出的直譯“白咖啡”源自錫礦山?？Х榷贡旧聿⒉皇钦嬲陌兹? 顏色來(lái)自攪拌到最終產(chǎn)品中的牛奶。 在馬來(lái)西亞，原始的白咖啡始于怡保的老城區(qū)，是一種用人造黃油烤制的...

白咖啡是一種流行的咖啡 飲料起源于馬來(lái)西亞-霹靂-舊城區(qū)怡保，導(dǎo)致怡保被命名孤獨(dú)星球前三名咖啡城鎮(zhèn)之一。用棕櫚油人造黃油烘烤咖啡豆，然后將所得咖啡與煉乳一起食用。

任期自其在中國(guó)的名字，這是在19世紀(jì)誰(shuí)在當(dāng)?shù)氐膩?lái)到工作的中國(guó)移民推出的直譯“白咖啡”源自錫礦山?？Х榷贡旧聿⒉皇钦嬲陌兹? 顏色來(lái)自攪拌到最終產(chǎn)品中的牛奶。

在馬來(lái)西亞，原始的白咖啡始于怡保的老城區(qū)，是一種用人造黃油烤制的豆制成的飲料，然后研磨，釀造并加甜煉乳。這種風(fēng)格的咖啡繼續(xù)在全國(guó)范圍內(nèi)流行。但是，馬來(lái)西亞的“白咖啡”通常只是指飲料的制備和呈現(xiàn)方式-加牛奶或奶精。

海外游客發(fā)現(xiàn)人造黃油烘焙過(guò)的咖啡豆是非正統(tǒng)的（由于其焦糖味略帶風(fēng)味），常常被誤認(rèn)為是馬來(lái)西亞特有的一種咖啡豆，稱為“白咖啡豆”。所使用的豆子始終是烤成淺色的進(jìn)口豆子。

當(dāng)?shù)氐目Х戎圃焐态F(xiàn)在將速溶咖啡粉與非乳制奶精或增白劑和糖混合，并以白咖啡形式銷售三合一混合物。該混合物是馬來(lái)西亞人在家中或辦公室中首選的方便便捷的咖啡飲料。然而，每天飲用速溶咖啡與非乳制奶精和糖混合的建議正逐漸受到質(zhì)疑，一些制造商現(xiàn)在將糖從混合物中取出，并以無(wú)糖白糖的形式銷售二合一咖啡混合物。

相關(guān)詞條

傳統(tǒng)上，馬來(lái)西亞風(fēng)格的“黑”咖啡烘焙（Kopi-O）是通過(guò)將咖啡豆與糖，人造黃油和小麥一起烘焙制成的。

另一方面，“白”咖啡僅用人造黃油制成，而沒(méi)有任何糖分，因此減少了黑咖啡的烘烤。怡保白咖啡也有速溶版。有時(shí)在晚餐后食用。

怡保白咖啡在中文中的通用術(shù)語(yǔ)是“舊街場(chǎng)白咖啡”。在這種情況下與顏色無(wú)關(guān)，而是對(duì)咖啡烘焙方式的引用。Bái在中文中也意為“沒(méi)有”或“沒(méi)有污染”，[4]在烘焙過(guò)程中沒(méi)有添加任何咖啡。

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