首頁資訊脾胃不好，三分治七分養(yǎng)，這幾款非常好的養(yǎng)胃粥送給你

脾胃不好，三分治七分養(yǎng)，這幾款非常好的養(yǎng)胃粥送給你

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月29日 02:54

在這個快節(jié)奏的時代，大多數(shù)上班族吃飯都過于湊合，特別是早餐吃的太隨便，久而久之就容易引起胃病。怎么才能把脾胃給調(diào)養(yǎng)好點呢，這就需要健脾養(yǎng)胃的食物，健脾養(yǎng)胃粥是再適合不過的了。

健脾養(yǎng)胃粥能滋陰潤肺，健脾開胃。適用于氣陰兩虛、厭食乏力、盜汗等癥狀。很多人追求這營養(yǎng)，那營養(yǎng)，買這保健品，那保健品，殊不知健脾養(yǎng)胃粥才是天下第一補品，非常容易消化吸收，健脾養(yǎng)胃粥有養(yǎng)生功效，健脾養(yǎng)胃粥益氣養(yǎng)陰，健脾養(yǎng)胃。脾胃好，氣血才足，氣血充足，才是健康之本。

還有就是小兒多脾胃虛弱，容易拉肚子，這時吃太多藥反而不好，最簡單的辦法就是熬制健脾養(yǎng)胃粥了—小米粥，買些優(yōu)質(zhì)的小米，等水開了加入洗好的小米，大火煮開后改小火煮半小時以上，給寶寶喝最上面的一層米油，對寶寶的脾胃有很好的幫助?？梢娊∑B(yǎng)胃粥的好處了，男女老少皆宜。下面就介紹幾道簡單的健脾養(yǎng)胃粥吧！

小米粥

在工作壓力之下，現(xiàn)代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。

小米是傳統(tǒng)健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地區(qū)有晚餐吃小米粥的習(xí)俗。小米營養(yǎng)豐富，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、脾胃不好、胃納欠佳者進補可作早餐食用。

《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

熬小米粥的訣竅

其實熬粥也不是那么簡單的，下面教你熬小米粥的幾個訣竅：

1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。

2.水快開時再下米，先大火熬8-10分鐘，然后中小火熬15-20分鐘。

3.剛下米要攪一下鍋，防止糊底，文火熬時盡量少揭鍋蓋，防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。

4.鍋中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水質(zhì)不好的地區(qū)可以用瓶裝水代替。

小米可單獨煮熬粥，亦可添加藜麥、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉等等，當然注意添加大棗，紅豆等一定要適量，不能喧賓奪主，否則就不叫小米粥了。常見的搭配，小米大棗粥，小米紅豆粥，小米百合粥，小米南瓜粥，小米山藥粥等。

南瓜粥

中醫(yī)認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。

《本草綱目》言其“補中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數(shù)得。

制作食材：南瓜、糯米粉

制作流程

1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮十分鐘。

2、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機里攪一下。

3、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開。

4、糯米粉先用涼水調(diào)勻，倒進鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可。

注意煮的時候最好向同一方向不停的攪動，以防糊底。

南瓜一般搭配大米，糯米，小米一起煮粥。

山藥粥

山藥含豐富的淀粉，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等成分?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記有“補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明。”《本草綱目》載“益胃氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛”。山藥中的粘液蛋白，能防止心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管有彈性，防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪積累，避免出現(xiàn)肥胖。山藥粥是益壽、健美的好食品。

山藥粥是一道傳統(tǒng)的藥膳，用山藥制粥以延年益壽，在民間美稱之為神仙粥。用山藥可治療瀉痢；用山藥粥治療脾胃虛弱；用山藥治療閉經(jīng)；用山藥治療虛脫等。

制作方法

1，以干山藥片45-60克，或鮮山藥100-200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。

2，山藥、胡蘿卜削皮，切小塊。米加2杯水煮滾，加入山藥及胡蘿卜一起煮開，轉(zhuǎn)小火再煮約15分鐘，再加入菠菜泥即成。

3，生山藥150克，洗凈去皮，切成塊狀。糯米150克，淘洗干凈。先用糯米煮粥，半熟時放入山藥塊，粥熟即可食用。適用于脾虛腹瀉、怠情嗜臥、四肢酸懶、食欲不振、消化不良、肺虛久咳、腎虛遺精、糖尿病、心悸盜汗以及婦女帶下等證。中老年人在春季里食用山藥粥，尤為適用。

山藥一般搭配糯米，大米，小米煮粥，另外可以適當加大棗，枸杞子，桂圓肉等。

燕麥片粥

燕麥片粥是用燕麥片制作的粥，含糖少、脂肪少、熱量低，含有豐富的鈣、維生素，幫助蠕動腸胃，助消化。作為粗糧，燕麥的膳食纖維豐富，容易讓人產(chǎn)生飽腹感。長期食用燕麥粥，減肥效果明顯，燕麥中含有極其豐富的亞油酸，燕麥片粥對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，降低膽固醇，而且養(yǎng)胃，對老年人增強體力，延年益壽大有裨益，對糖尿病患者也有非常好的降糖功效。

燕麥中所含的可溶性纖維是大米的12倍，是白面包的3倍，攝入的可溶性纖維能在人體大腸仲形成膠質(zhì)令人體吸收食物養(yǎng)分的時間延長，較長時間地維持飽腹感，控制進食的欲望。還可降低膽固醇、降血糖、維持腸道健康，幫助節(jié)食者控制食欲。脾虛痰濕重肥胖的人群非常適合常吃燕麥片粥。

燕麥片一般超市賣的有加工熟的，直接加水煮一會兒即可食用，可以單獨食用，也可以在其他粥里面少量添加。