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黑木耳炒黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑木耳炒黃花菜是一道保健菜肴，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，木耳中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B2和鐵、鱗等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它所含的維生素B2是一般米面和蔬菜的10倍之多，鐵的含量也十分豐富，鈣的含量是肉類的30—70倍，這些都是人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此黑木耳炒黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

黃花菜中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物分別占到14%、2%、60%，含量較為豐富，磷的含量也高于其他蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的。黃花菜的花有健胃、通乳、補(bǔ)血的功效，如果是哺乳期的媽媽奶水不足，可以通過它起到通乳下奶的作用。

黃花菜中含有豐富的卵磷脂，可以起到健腦和抗衰老的功效，能增強(qiáng)和改善大腦機(jī)能，對(duì)注意力不集中、記憶力減退等有改善功效。

黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，是高血壓患者的保健食材，還能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，還含有豐富的粗纖維，對(duì)腸道健康有益。黃花菜性味甘涼，還有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效。因此，黑木耳炒黃花菜集合了兩者的營(yíng)養(yǎng)，是一道不可多得的保健菜肴。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。 黑木耳炒黃花菜黃花菜的做法大全黃花菜的注意事項(xiàng) 食物分類 ?? 選擇食物分類 五谷雜糧食物加工篇蔬菜/食用菌肉禽蛋/野味水果水產(chǎn)品/海鮮調(diào)味品飲品/飲料零食/小吃豆/乳/奶制品干果補(bǔ)品草藥 適用人群 ?? 選擇適用人群 不限 孕婦 產(chǎn)婦 哺乳期 嬰兒 能不能吃 ?? 能不能吃 不限 能吃 慎吃 不能吃 查看結(jié)果

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