吃胖很容易，但減肥卻是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)。在互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)高度發(fā)達(dá)的今天，各種減肥信息鋪天蓋地。

那么，到底哪些信息是正確的呢？或者說(shuō)，到底哪種方法才適合你呢？一起來(lái)看看吧。

1、碳水化合物是減重的敵人嗎？

人們常常認(rèn)為，碳水化合物對(duì)減重而言，就如燙手的山芋，這實(shí)際上是認(rèn)識(shí)的誤區(qū)。

糖、米飯、白面和其他單糖食物，通常會(huì)被減重人士排除在外，這其實(shí)是不對(duì)的。碳水化合物是身體必須的物質(zhì)之一，不應(yīng)該完全排除，而應(yīng)科學(xué)合理地調(diào)整攝入量。

2、飽和脂肪健康嗎？

長(zhǎng)期以來(lái)，飽和脂肪（多存在于肉類、全脂奶酪、黃油、牛奶、冰淇淋、棕櫚和椰子油中）被認(rèn)為是心臟病的病因，但事實(shí)要復(fù)雜得多。

飽和脂肪確實(shí)會(huì)升高低密度脂蛋白膽固醇，這對(duì)心臟有害；但是，它也能夠提高高密度脂蛋白降低甘油三脂，這對(duì)心臟有好處。

所以，就目前的研究來(lái)看，飽和脂肪會(huì)同時(shí)對(duì)心臟產(chǎn)生積極和消極的影響。

3、到底是選擇低脂乳制品、還是全脂乳制品？

一直以來(lái)，脫脂牛奶往往更受推薦，但越來(lái)越多人認(rèn)為這種做法或有不妥。

脫脂牛奶與全脂牛奶所含蛋白質(zhì)差異不大，但是，全脂牛奶的飽腹感要強(qiáng)得多，會(huì)讓人吃得更少。

一項(xiàng)研究分析了低脂乳制品與全脂乳制品對(duì)18438名女性的影響。研究結(jié)果顯示，那些常食用高脂乳制品的女性超重或肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，反而降低了8%。

4、原始人飲食或者生酮飲食很流行，我是不是也應(yīng)該嘗試？

這兩種飲食都強(qiáng)調(diào)減少對(duì)碳水化合物的攝入量，同時(shí)增加對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量。

原始人飲食法要求人們像穴居人那樣進(jìn)食，堅(jiān)持使用水果、蔬菜和肉類，而避免吃谷物和加工食品；

生酮飲食法更關(guān)注三種宏量營(yíng)養(yǎng)素的攝入：碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，其理念是通過(guò)限制碳水化合物的攝入，食用高脂肪和蛋白質(zhì)含量適中的食物，迫使身體燃燒脂肪而不是糖。

有親歷者聲稱這兩種飲食改變了他們的身體，然而，這些研究的樣本規(guī)模小、持續(xù)時(shí)間短，還無(wú)法得出確切結(jié)論，最好慎用。

5、間歇性進(jìn)食真的有效嗎？

間歇性進(jìn)食計(jì)劃常常表現(xiàn)為：每周五天只在8—12小時(shí)的窗口期內(nèi)進(jìn)食和每周有一天什么也不吃，這就對(duì)節(jié)食者的用餐時(shí)間范圍進(jìn)行了限制。

研究表明，間歇性進(jìn)食確實(shí)有助于減肥。通過(guò)讓消化系統(tǒng)得到短時(shí)間的休息，開(kāi)始燃燒人體內(nèi)一直儲(chǔ)存著的脂肪。

也有研究表明，短期禁食能夠改變食欲激素、增加代謝率，從而有益減肥。

6、燃燒的熱量多于攝入的熱量，就能減肥嗎？

真實(shí)情況遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是這樣一個(gè)方程式那么簡(jiǎn)單。

碳水化合物很容易被分解，而蛋白質(zhì)則需要更多的能量來(lái)消化。因此，身體會(huì)以不同的方式來(lái)處理100千卡熱量的蛋白質(zhì)和100千卡熱量的碳水化合物。

所以，當(dāng)你在減少日常攝入的熱量之前，先看看這些熱量是從哪里來(lái)的。

攝入像蛋白質(zhì)這樣的需要調(diào)動(dòng)更多能量來(lái)消化的熱量，對(duì)減肥會(huì)更有幫助。

此外，提高飲食的質(zhì)量對(duì)減肥也很重要。

網(wǎng)上的減肥信息雖多，可不是每一個(gè)科學(xué)、不是每一個(gè)都具有普適性，需要仔細(xì)甄別。下期，我們將繼續(xù)辨別時(shí)下流行的減肥信息。

（文章參考《健與美》；圖源網(wǎng)絡(luò)）返回搜狐，查看更多

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