什么是左旋肉堿？

　　左旋肉堿 (L_carnitine)，又稱L_肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸，紅色肉類是左旋肉堿的主要來源，對人體無毒副作用。左旋肉堿是條件性嬰兒必需營養(yǎng)物質。

　　嬰幼兒奶粉為什么添加左旋肉堿？

　　新生嬰兒的主要能量供應都來自于奶中的脂肪，因而嬰幼兒奶粉中的左旋肉堿含量就對嬰兒，尤其是早產兒十分重要。

　　母乳和牛奶中均含有左旋肉堿，以牛奶蛋白為基礎的配方嬰幼兒奶粉通常也就不會太缺乏左旋肉堿，在國標中也是屬于可選擇添加的成分，為了更有利于寶寶脂肪代謝，很多嬰幼兒奶粉也添加的左旋肉堿。

　　左旋肉堿對寶寶有什么作用？

　　1.能量轉化

　　左旋肉堿的主要生理功能是促進脂肪轉化成能量，服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時，不減少水分和肌肉，左旋肉堿不是減肥藥，它的主要作用是運輸脂肪到線粒體中燃燒，是一種運載酶。

　　2.能量代謝

　　左旋肉堿屬條件性嬰兒必需營養(yǎng)物質，在嬰兒利用脂肪作為能量來源的代謝中起著重要作用。

　　3.能量合成

　　嬰兒左旋肉堿合成能力較弱，只有成人的12%，尤其是早產兒，必須補充外源性左旋肉堿，才能滿足身體所需。

左旋肉堿使用量

　　目前有20多個國家都允許把左旋肉堿作為一種食品添加劑添加至嬰幼兒奶粉中， 且一直以來多數大品牌嬰幼兒奶粉都有添加該成分，建議一天攝入量不要超過50mg。

　　每公斤嬰幼兒奶粉中左旋肉堿不得超過150毫克，即每100克嬰幼兒奶粉中的左旋肉堿含量應不超過15毫克。

左旋肉堿的發(fā)展歷程

　　1905年：俄國科學家從肌肉中提取并分離出L-Carnitine。

　　1940年：Frankle發(fā)現L-Carnitine是人體必需物質，并將其命名為"維生素BT"。

　　1959年：Fritz確認L-Carnitine是脂肪氧化過程中必需載體，為機體提供能量來源，從而確認其為人體必需物質。

　　1980年：美國食品藥品管理局（FDA）管理手冊登載L-Carnitine為天然物質。

　　1985年在芝加哥召開的國際營養(yǎng)學術會議上，維生素BT被指定為"多功能營養(yǎng)品"。

　　1990年：美國藥典第二十二版收載L-Carnitine。

　　1991年：獲得瑞士和美國專利號（USA Patent number 50730373，日期：Dec.17.1991）。

　　1993年：獲得美國食品、藥品管理局（FDA）和世界衛(wèi)生組織（WHO）認可，美國專家委員會確認L-Carnitined的安全性，德國衛(wèi)生部規(guī)定使用左旋肉堿無需最高上限。

　　1994年：美國藥典第二十三版收載L-Carnitine原料外，又增加片劑和口服液。

　　1995年國際肥胖癥健康促進協會將L-carnitine和COLD&HOT評為年度健康奉獻科研成果。

　　1996年，中國第十六次全國食品添加劑標準化技術委員會，允許在飲料、乳飲料、餅干、固體飲料、乳粉中使用左旋肉堿。

　　1997年衛(wèi)生部科教發(fā)13號文件認定左旋肉堿為安全營養(yǎng)強化劑。