本站消息 近日，中華人民共和國教育部公布2023年度普通高等學(xué)校本科專業(yè)，學(xué)校申報的“咖啡科學(xué)與工程”專業(yè)成功入列，成為全國乃至全球首個開辦咖啡本科人才培養(yǎng)的專業(yè)點。

咖啡科學(xué)與工程專業(yè)辦學(xué)地點設(shè)在“中國咖啡之都”普洱的云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物學(xué)院。專業(yè)擁有專職教師24人，其中教授8人，博士10人，設(shè)置了食品科學(xué)與工程類基礎(chǔ)課程以及《咖啡風(fēng)味化學(xué)》《咖啡加工學(xué)》《咖啡烘焙與品評學(xué)》等專業(yè)核心課程，全面提升學(xué)生對基礎(chǔ)理論的理解。開設(shè)《工程訓(xùn)練》《技能訓(xùn)練》等專業(yè)綜合實踐課程，搭建了云科熱區(qū)眾創(chuàng)空間和普洱咖啡主題創(chuàng)業(yè)園等第二課堂實踐平臺，與雀巢、星巴克等合作建有實習(xí)實踐基地23家。為了更好地達成專業(yè)人才培養(yǎng)目標，保障人才培養(yǎng)方案的落地，學(xué)校為該專業(yè)配備價值超過1500萬元的教學(xué)儀器設(shè)備，建設(shè)了校內(nèi)外高標準教學(xué)實踐基地和實驗室。

今后，學(xué)校將始終堅持圍繞人才培養(yǎng)中心工作，對標經(jīng)濟社會發(fā)展需求、堅守云農(nóng)的責(zé)任使命，重點圍繞咖啡品質(zhì)形成機理、咖啡可控發(fā)酵、新型特色咖啡產(chǎn)品研發(fā)、咖啡副產(chǎn)物創(chuàng)新利用、咖啡生產(chǎn)裝備集成以及咖啡功能性成分挖掘等方面開展教學(xué)、科研與技術(shù)推廣，不斷推進專業(yè)的內(nèi)涵建設(shè)和特色發(fā)展，努力建成特色鮮明、國際一流的咖啡科學(xué)與工程專業(yè)。

據(jù)悉，咖啡科學(xué)與工程專業(yè)屬于國家特設(shè)專業(yè)，是滿足經(jīng)濟社會發(fā)展特殊需求所設(shè)置的專業(yè)，一級學(xué)科為食品科學(xué)與工程（學(xué)科代碼為082713T），學(xué)位授予門類為“工學(xué)”，學(xué)制四年，培養(yǎng)具有咖啡新產(chǎn)品、新工藝和新技術(shù)的研發(fā)及工程設(shè)計能力的復(fù)合型人才，計劃于2024年9月招生。

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