首頁資訊復(fù)旦大學(xué)研究：葉酸促進(jìn)癌癥發(fā)展，補(bǔ)充葉酸還安全嗎？告訴你答案

復(fù)旦大學(xué)研究：葉酸促進(jìn)癌癥發(fā)展，補(bǔ)充葉酸還安全嗎？告訴你答案

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月25日 18:03

劉大哥今年52歲，年初時(shí)經(jīng)常感覺頭暈、乏力，去醫(yī)院一查被確診為高血壓，同時(shí)還有同型半胱氨酸上升的問題，當(dāng)時(shí)醫(yī)生給他開了降壓藥降壓以外，還建議他可以吃葉酸降低同型半胱氨酸水平。

劉大哥聽從醫(yī)生的建議，堅(jiān)持服用降壓藥的同時(shí)補(bǔ)充葉酸，一年多以后，他的血壓以及身體情況都得到了改善。

但最近他看到一篇文章稱“葉酸吃太多會(huì)得肝癌”，這讓他覺得十分害怕，擔(dān)心到時(shí)候自己的血壓是降下來了，可是患上肝癌可咋辦？

一、復(fù)旦研究：過量補(bǔ)充葉酸，可能會(huì)誘發(fā)肝癌？

葉酸，其實(shí)就是維生素B9,是一種水溶性B族維生素。

葉酸對(duì)細(xì)胞分裂、增殖可起到促進(jìn)作用，還對(duì)胚胎神經(jīng)管正常發(fā)育有重要意義。此外，葉酸還有助于維持紅細(xì)胞的形態(tài)和數(shù)量，缺乏葉酸容易出現(xiàn)貧血、疲勞等一系列的健康問題。

但葉酸無法從人體自身無法合成，只能通過飲食或者補(bǔ)充劑來獲取，然而，近年來卻有研究指出，葉酸補(bǔ)充過量，可能會(huì)誘發(fā)肝癌，不少孕媽媽為此而感到害怕，這葉酸到底還能不能吃呢？

葉酸致癌的說法其實(shí)是來源于2022年復(fù)旦大學(xué)發(fā)表的一項(xiàng)研究，研究人員將小鼠分成了3組，一組為葉酸攝入過高組（20mg/kg）、一組為標(biāo)準(zhǔn)攝入組（2mg/kg）、一組為無攝入組。

5個(gè)月后，研究人員發(fā)現(xiàn)葉酸攝入過高組的小鼠，肝癌腫瘤數(shù)量以及體積遠(yuǎn)大于其他組。

但是這并不代表葉酸就不能吃了，實(shí)驗(yàn)中的葉酸攝入過高組的葉酸攝入量遠(yuǎn)超正常人每日推薦攝入量0.4mg。

我國《中國臨床合理補(bǔ)充葉酸多學(xué)科專家共識(shí)》內(nèi)指出，長期攝入>1mg/d的大劑量葉酸，才可能會(huì)產(chǎn)生健康風(fēng)險(xiǎn)。

相反有研究表明，適量補(bǔ)充葉酸可以降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

美國國立衛(wèi)生研究院膳食補(bǔ)充劑辦公室關(guān)于葉酸降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)是這么說的，食物內(nèi)的葉酸對(duì)降低多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)有好處，但葉酸補(bǔ)充劑就不一樣了，還要看攝入的量和攝入的時(shí)間。癌癥發(fā)生前，適量補(bǔ)充葉酸可幫助降低風(fēng)險(xiǎn)，但如果已經(jīng)發(fā)生了癌癥，高劑量的葉酸補(bǔ)充則容易促進(jìn)發(fā)展。

不同的研究結(jié)果也完全不同，但我們可以明確的是，適量的攝入葉酸對(duì)健康有好處，缺乏葉酸或過量的葉酸攝入都會(huì)增加健康風(fēng)險(xiǎn)。

二、老年人適量補(bǔ)充葉酸，或能收獲5個(gè)好處

提到葉酸，大部分人都覺得是孕婦的“專利”，認(rèn)為只有孕婦需要補(bǔ)充。事實(shí)卻不是如此，研究發(fā)現(xiàn)中老年人也是補(bǔ)充葉酸的主要人群，這類人群若可以每日補(bǔ)充葉酸，可對(duì)多種疾病起到防治作用。

1、提高男性精子質(zhì)量

研究發(fā)現(xiàn)，男性體內(nèi)葉酸不足時(shí)會(huì)導(dǎo)致精液濃度下降、活動(dòng)能力減弱，導(dǎo)致受孕困難，且會(huì)一定程度增加染色體缺陷的風(fēng)險(xiǎn)。

2、輔助治療老年貧血

老年人的造血系統(tǒng)會(huì)出現(xiàn)一定程度的退化，這導(dǎo)致老年人身上很容易有老年性貧血問題。再加上老年人由于消化功能下降，可能導(dǎo)致身體無法吸收充足的葉酸，也會(huì)進(jìn)一步誘發(fā)老年人貧血。通過補(bǔ)充葉酸，可讓老年人紅細(xì)胞功能正常，對(duì)防治貧血有好處。

3、降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)

多項(xiàng)臨床研究顯示，葉酸缺乏會(huì)導(dǎo)致同型半胱氨酸水平上升，而這是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化、心血管疾病發(fā)生的獨(dú)立危險(xiǎn)因素，補(bǔ)充葉酸可降低同型半胱氨酸水平，降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

4、預(yù)防老年癡呆

研究指出，同型半胱氨酸水平上升不僅是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素，還會(huì)促進(jìn)阿爾茲海默癥、血管性癡呆發(fā)生，補(bǔ)充葉酸可以很好地預(yù)防癡呆。

5、降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)

同型半胱氨酸水平上升還會(huì)造成腦卒中發(fā)生，補(bǔ)充葉酸可讓乙酰半胱氨酸水平下降，當(dāng)其下降25%時(shí)，腦卒中風(fēng)險(xiǎn)會(huì)隨之下降19%。

三、安全補(bǔ)充葉酸，牢記這4點(diǎn)

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院梁雪茵刊文指出：服用葉酸可能出現(xiàn)的不良反應(yīng)較少，但長期大量用藥可能會(huì)出現(xiàn)惡心、腹脹、厭食以及尿液發(fā)黃等不適。一些本身有維生素B12缺乏、巨幼細(xì)胞性貧血的患者，單獨(dú)服用葉酸可能會(huì)加重自身病癥。

想要安全地補(bǔ)充葉酸，一定要弄明白這4點(diǎn)。

1、不同人群需求量不一

普通成年人每日需要葉酸的量為400μg、孕婦在整個(gè)孕期每日需要補(bǔ)充600μg、哺乳期女性的需求量也比普通人要高一些，建議每日補(bǔ)充550Mμg。

2、多吃富含葉酸的食物

補(bǔ)充葉酸優(yōu)先推薦食補(bǔ)，富含葉酸的食物包括有菠菜、青菜、蠶豆、芹菜、西紅柿等蔬菜類；牛肉、雞肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟、羊肉等動(dòng)物性食物；楊梅、櫻桃、石榴、柑橘等水果；腰果、核桃、杏仁等堅(jiān)果；燕麥、全麥面包等谷類/麥片食物。

3、選擇合適的烹飪方式

葉酸屬于水溶性維生素，所以在烹飪食材的時(shí)候不要讓其長時(shí)間浸泡，也不要長時(shí)間水煮。同時(shí)要用少油快炒、涼拌等方式為宜，長時(shí)間高溫烹調(diào)的方式也容易導(dǎo)致葉酸流失。注意，過程中不要大量添加醋、酒等酸性食物，葉酸在遇到酸性食物后也容易分解。