8月21日，據(jù)臨滄市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組辦公室消息，為展示臨滄特色美食文化，助力鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，臨滄市將開展“十大名菜”評選活動，推薦評選出各縣（區(qū)）最具特色和代表性的名菜肴。

據(jù)悉，此次評選重點突出各縣（區(qū)）民族飲食文化，將從食材運用、口味、質(zhì)感、觀感、地域特色文化內(nèi)涵、營養(yǎng)衛(wèi)生等6個方面進行綜合評分，最終評選出最具代表性的“十大名菜”并授牌。

臨滄市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組辦公室建議，此次評選，臨翔區(qū)可突出推薦拉祜族飲食文化，以五味交融為主題；云縣突出推薦彝族飲食文化，展示民族特色；鳳慶縣突出推薦漢族飲食文化，體現(xiàn)傳統(tǒng)美食；永德縣突出推薦彝族飲食文化，主打俐侎風味；鎮(zhèn)康縣突出推薦德昂族飲食文化，傳遞自然氣息；耿馬自治縣突出推薦傣族飲食文化，講究傣家味道；滄源自治縣建議突出推薦佤族飲食文化，突顯佤山風味；雙江自治縣突出推薦布朗族飲食文化，展示民族特色風采。（李明）

(責任編輯：黃俊飛)

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