在這個繁忙的時代，健康成為我們越來越關(guān)注的話題。為了追求健康，我們不妨嘗試自制一瓶天然、無糖、無醋的蘋果醋。

它不僅口感鮮美，還對健康有諸多益處：提高免疫力、促進消化、控制體重、 美容養(yǎng)顏、改善心血管健康

那如何制作不加糖不加醋的蘋果醋？

一、準備工具：

1. 大玻璃罐或塑料容器（可密封）

2. 漏網(wǎng)

3. 水果刀

二、所需材料：

1. 蘋果（選用口感好、糖分高的品種，如紅富士、紅星等）

2. 酵母菌（可選用葡萄酒酵母或蘋果醋酵母）

3. 純凈水

三、制作步驟：

1. 將蘋果用清水洗凈，晾干表面的水分。將蘋果去核，切成薄片或小塊。

2. 將切好的蘋果塊放入擦板或榨汁機中，榨出蘋果汁，將蘋果汁放入漏網(wǎng)中，用純凈水沖洗，將果汁和果肉分離。將果汁倒入玻璃罐中。

3. 在果汁中加入適量的酵母菌。一般來說，每1000毫升果汁添加5-10克酵母菌。輕輕攪拌均勻，確保酵母菌均勻分布。

4. 密封玻璃罐，避免空氣中的細菌進入。將玻璃罐放置在溫暖、通風(fēng)的地方，如陽臺、廚房等。發(fā)酵過程中，建議保持溫度在20-30攝氏度。

5. 每天用干凈的筷子或勺子攪拌一下，以保持酵母與果汁的接觸。發(fā)酵過程中，會產(chǎn)生二氧化碳，因此需注意玻璃罐的膨脹，以免爆裂。

6. 發(fā)酵時間約為1-2周。發(fā)酵完成后，蘋果醋會呈現(xiàn)出淡黃色，口感酸甜可口。

7. 用干凈的濾網(wǎng)將蘋果醋過濾，去掉果渣。過濾后的蘋果醋可以倒入瓶子中，密封保存。

8. 飲用時，可將蘋果醋與水按1:10的比例稀釋，根據(jù)個人口味調(diào)整。

通過以上步驟，您就可以輕松制作出不加糖不加醋的天然蘋果醋。在享受美味的同時，還能為身體帶來諸多益處。自制蘋果醋，讓生活更健康！

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