夏至吃什么好補(bǔ)身體 夏至滋補(bǔ)6大食物及6種中藥食材

1、鴨蛋

俗傳,立夏吃蛋,叫做“補(bǔ)夏”,使人在夏天不會(huì)消瘦,不減輕體重,勁頭足,干活有力。咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機(jī)鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選。

2、萵苣

萵苣含有大量植物纖維素,能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、通利消化道,可治療便秘,是貧血女性患者的最佳食料。

3、百合

百合入心經(jīng),性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、悲傷欲哭等病癥。

4、綠豆

眾所周知,綠豆具有很好的清熱解毒以及消暑解渴的作用。所以,在夏天吃上一碗綠豆粥是一個(gè)非常美好的享受,不僅能夠排毒消腫,同時(shí)還能夠解渴,增加身體中碳水化合物的攝取,維持身體正常的基礎(chǔ)代謝,同時(shí)補(bǔ)充身體中的消耗量。

5、南瓜

被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“補(bǔ)血之妙品”，南瓜富含植物性蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作。鋅則會(huì)直接影響成熟紅血球的功能；鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營養(yǎng)素。

6、西紅柿

西紅柿的烹飪方法有很多,不僅可以生吃,也可以煮熟之后服用。專家告訴我們,西紅柿生吃排毒作用是最好的。除此之外,也可以將西紅柿榨汁服用,不僅能夠開胃解渴,同時(shí)也能夠提高身體免疫力。

中藥類：

1、西洋參

西洋參是夏季進(jìn)補(bǔ)的常用之品，性涼味甘，用其泡水喝能扶正氣、降虛火、生津液、除煩倦，非常適宜酷暑盛夏飲用。最適宜于氣陰兩虛有熱的人，其特點(diǎn)為不熱不燥，凡不適合人參和熱補(bǔ)的人，均可用西洋參。

早飯前或晚飯后取2——3克西洋參片含于口中，細(xì)細(xì)咀嚼?；蛘呷∥餮髤⑶衅騾㈨?克，用沸水沖泡，悶約5分鐘后，當(dāng)茶頻飲，可反復(fù)飲至無味，然后將參片或參須嚼服。

2、太子參

煮湯常用到的太子參，其體潤性和、補(bǔ)氣生津，對(duì)脾虛食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虛咳嗽、津虧口渴等癥有很好的緩解作用。太子參補(bǔ)氣生津作用的效力比人參、黨參、西洋參都弱，但藥性十分平穩(wěn)，且副作用比上述參種小得多，適合那些體虛又受不住滋養(yǎng)藥物大補(bǔ)的人。如脾胃虛弱的人初次進(jìn)補(bǔ)，用太子參比較放心;而那些虛證患者，夏季大補(bǔ)容易“上火”，則不妨用太子參清補(bǔ)扶正;氣陰不足而又血壓偏高的人，食用太子參不僅可改善癥狀，且無服食人參后血壓升高的危險(xiǎn);青壯年、兒童也可服用太子參，無引發(fā)早熟之嫌。

3、黃芪

夏季高溫酷暑，不少人因?yàn)槌龊馆^多，感覺氣虛無力、肢體疲倦，有的還出現(xiàn)咽喉痛、咳嗽等感冒的癥狀，此時(shí)可適當(dāng)食用黃芪補(bǔ)氣。據(jù)藥書等記載，黃芪性甘微溫，具有補(bǔ)氣固表、利水退腫、托毒生肌等功效。將黃芪洗凈后泡開水喝是最簡(jiǎn)單的食療方，也可用水煎服飲用。還有一種簡(jiǎn)便的辦法就是喝黃芪粥。做黃芪粥，要注意黃芪本身是不能吃的，要把黃芪通過中藥的“三煎三煮”方法熬成藥汁，用此藥汁加大米煮粥。

4、山藥

夏季脾胃虛弱，人體消耗也大。具補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健脾等滋補(bǔ)功效的山藥，補(bǔ)氣而不滯，能很好地調(diào)節(jié)脾胃功能?！侗静菥V目》記載，山藥能益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎;清代醫(yī)家李修園說山藥能補(bǔ)腎填精;《藥性本草》則以為，山藥能補(bǔ)五勞七傷，去涼風(fēng)，鎮(zhèn)心神等。

山藥為補(bǔ)中益氣藥，具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的選擇。

5、芡實(shí)

夏季很多人貪涼，容易傷脾胃，中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)最益脾胃，此時(shí)吃些芡實(shí)做的甜品或粥最好?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載芡實(shí)“補(bǔ)中除爆疾，益精氣”，認(rèn)為具有良好的補(bǔ)腎補(bǔ)精收攝作用?！侗静輳男隆芬嘣疲骸败蛯?shí)補(bǔ)脾固腎，助氣澀精，治夢(mèng)遺滑精?！?/p>

芡實(shí)分生用和炒用兩種。生芡實(shí)以補(bǔ)腎為主，而炒芡實(shí)以健脾開胃為主。芡實(shí)的最佳搭配要數(shù)銀耳、蓮子、山藥、白扁豆等，燉鍋冰糖銀耳芡實(shí)羹很不錯(cuò)。吃芡實(shí)要細(xì)嚼慢咽，一次不要吃太多。

6、麥冬

麥冬又稱麥門冬、寸麥冬等，它是一味傳統(tǒng)中藥，性微寒，味甘微苦，歸心、肺、胃經(jīng)，可養(yǎng)陰生津，潤肺清心，主治肺燥干咳，陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，心煩失眠，腸燥便秘等。對(duì)于因熱擾心、傷及氣陰以及心陰不足的人來說最適合服用，可養(yǎng)心陰、胃陰，去燥熱，緩解口干舌燥、心煩不眠等癥狀。

但需要注意的是，臨床將麥冬當(dāng)作補(bǔ)品補(bǔ)益虛損應(yīng)注意辨證，用之不當(dāng)會(huì)生濕生痰，出現(xiàn)痰多口淡、胃口欠佳等不良反應(yīng)，因此一定要對(duì)癥下藥。

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