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夏至吃什么好補(bǔ)身體 夏至滋補(bǔ)6大食物及6種中藥食材

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月28日 11:55

夏至吃什么好補(bǔ)身體 夏至滋補(bǔ)6大食物及6種中藥食材

1、鴨蛋

俗傳,立夏吃蛋,叫做“補(bǔ)夏”,使人在夏天不會(huì)消瘦,不減輕體重,勁頭足,干活有力。咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機(jī)鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選。

2、萵苣

萵苣含有大量植物纖維素,能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、通利消化道,可治療便秘,是貧血女性患者的最佳食料。

3、百合

百合入心經(jīng),性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、悲傷欲哭等病癥。

4、綠豆

眾所周知,綠豆具有很好的清熱解毒以及消暑解渴的作用。所以,在夏天吃上一碗綠豆粥是一個(gè)非常美好的享受,不僅能夠排毒消腫,同時(shí)還能夠解渴,增加身體中碳水化合物的攝取,維持身體正常的基礎(chǔ)代謝,同時(shí)補(bǔ)充身體中的消耗量。

5、南瓜

被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“補(bǔ)血之妙品”,南瓜富含植物性蛋白質(zhì),胡蘿卜素,維生素,必需氨基酸,鈣,鋅,鐵,鈷,磷等等,其中,鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一,可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作。鋅則會(huì)直接影響成熟紅血球的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之,全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營養(yǎng)素。

6、西紅柿

西紅柿的烹飪方法有很多,不僅可以生吃,也可以煮熟之后服用。專家告訴我們,西紅柿生吃排毒作用是最好的。除此之外,也可以將西紅柿榨汁服用,不僅能夠開胃解渴,同時(shí)也能夠提高身體免疫力。

中藥類:

1、西洋參

西洋參是夏季進(jìn)補(bǔ)的常用之品,性涼味甘,用其泡水喝能扶正氣、降虛火、生津液、除煩倦,非常適宜酷暑盛夏飲用。最適宜于氣陰兩虛有熱的人,其特點(diǎn)為不熱不燥,凡不適合人參和熱補(bǔ)的人,均可用西洋參。

早飯前或晚飯后取2——3克西洋參片含于口中,細(xì)細(xì)咀嚼?;蛘呷∥餮髤⑶衅騾㈨?克,用沸水沖泡,悶約5分鐘后,當(dāng)茶頻飲,可反復(fù)飲至無味,然后將參片或參須嚼服。

2、太子參

煮湯常用到的太子參,其體潤性和、補(bǔ)氣生津,對(duì)脾虛食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虛咳嗽、津虧口渴等癥有很好的緩解作用。太子參補(bǔ)氣生津作用的效力比人參、黨參、西洋參都弱,但藥性十分平穩(wěn),且副作用比上述參種小得多,適合那些體虛又受不住滋養(yǎng)藥物大補(bǔ)的人。如脾胃虛弱的人初次進(jìn)補(bǔ),用太子參比較放心;而那些虛證患者,夏季大補(bǔ)容易“上火”,則不妨用太子參清補(bǔ)扶正;氣陰不足而又血壓偏高的人,食用太子參不僅可改善癥狀,且無服食人參后血壓升高的危險(xiǎn);青壯年、兒童也可服用太子參,無引發(fā)早熟之嫌。

3、黃芪

夏季高溫酷暑,不少人因?yàn)槌龊馆^多,感覺氣虛無力、肢體疲倦,有的還出現(xiàn)咽喉痛、咳嗽等感冒的癥狀,此時(shí)可適當(dāng)食用黃芪補(bǔ)氣。據(jù)藥書等記載,黃芪性甘微溫,具有補(bǔ)氣固表、利水退腫、托毒生肌等功效。將黃芪洗凈后泡開水喝是最簡(jiǎn)單的食療方,也可用水煎服飲用。還有一種簡(jiǎn)便的辦法就是喝黃芪粥。做黃芪粥,要注意黃芪本身是不能吃的,要把黃芪通過中藥的“三煎三煮”方法熬成藥汁,用此藥汁加大米煮粥。

4、山藥

夏季脾胃虛弱,人體消耗也大。具補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健脾等滋補(bǔ)功效的山藥,補(bǔ)氣而不滯,能很好地調(diào)節(jié)脾胃功能?!侗静菥V目》記載,山藥能益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎;清代醫(yī)家李修園說山藥能補(bǔ)腎填精;《藥性本草》則以為,山藥能補(bǔ)五勞七傷,去涼風(fēng),鎮(zhèn)心神等。

山藥為補(bǔ)中益氣藥,具有補(bǔ)益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的選擇。

5、芡實(shí)

夏季很多人貪涼,容易傷脾胃,中醫(yī)認(rèn)為,芡實(shí)最益脾胃,此時(shí)吃些芡實(shí)做的甜品或粥最好?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載芡實(shí)“補(bǔ)中除爆疾,益精氣”,認(rèn)為具有良好的補(bǔ)腎補(bǔ)精收攝作用?!侗静輳男隆芬嘣疲骸败蛯?shí)補(bǔ)脾固腎,助氣澀精,治夢(mèng)遺滑精?!?/p>

芡實(shí)分生用和炒用兩種。生芡實(shí)以補(bǔ)腎為主,而炒芡實(shí)以健脾開胃為主。芡實(shí)的最佳搭配要數(shù)銀耳、蓮子、山藥、白扁豆等,燉鍋冰糖銀耳芡實(shí)羹很不錯(cuò)。吃芡實(shí)要細(xì)嚼慢咽,一次不要吃太多。

6、麥冬

麥冬又稱麥門冬、寸麥冬等,它是一味傳統(tǒng)中藥,性微寒,味甘微苦,歸心、肺、胃經(jīng),可養(yǎng)陰生津,潤肺清心,主治肺燥干咳,陰虛癆嗽,喉痹咽痛,津傷口渴,內(nèi)熱消渴,心煩失眠,腸燥便秘等。對(duì)于因熱擾心、傷及氣陰以及心陰不足的人來說最適合服用,可養(yǎng)心陰、胃陰,去燥熱,緩解口干舌燥、心煩不眠等癥狀。

但需要注意的是,臨床將麥冬當(dāng)作補(bǔ)品補(bǔ)益虛損應(yīng)注意辨證,用之不當(dāng)會(huì)生濕生痰,出現(xiàn)痰多口淡、胃口欠佳等不良反應(yīng),因此一定要對(duì)癥下藥。

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