鑒別黃芪優(yōu)劣，四招教你挑選上品！
觀色澤
優(yōu)質(zhì)黃芪的表皮應(yīng)呈微黃色，且色澤均勻。若發(fā)現(xiàn)顏色有深淺不一，可能是未成熟便采摘，或是經(jīng)過(guò)熏制。優(yōu)質(zhì)的黃芪應(yīng)能清晰看到菊花心、金盞、銀盤，且表皮無(wú)黑點(diǎn)或黑點(diǎn)較少。

查品質(zhì)
黃芪表面不應(yīng)有腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。若有少量變質(zhì)點(diǎn)，可視為正常，因黃芪含有一定糖分，儲(chǔ)存過(guò)程中可能會(huì)有輕微變質(zhì)。但若變質(zhì)較多，則為劣質(zhì)黃芪。

測(cè)干度
優(yōu)質(zhì)黃芪應(yīng)保持適度的干燥，既不干也不濕。用手抓一把，用力攥緊后松開(kāi)，黃芪應(yīng)自然松散，不碎且能團(tuán)在一起。

嘗味道
優(yōu)質(zhì)黃芪口感甜美，有些因品種和產(chǎn)地不同而帶有一絲微苦，但這種苦味不同于發(fā)霉后的苦味。挑選時(shí)需注意區(qū)分。

挑選要點(diǎn)
最重要的是挑選無(wú)熏硫、無(wú)漂洗的黃芪，以確保其天然品質(zhì)。

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