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辨別黃芪品質(zhì)的四種方法如下：1. **看顏色**。好的黃芪顏色微微發(fā)黃，并且均勻。顏色有的黃有點(diǎn)白，可能是因?yàn)辄S芪沒有真正成熟就采摘下來，為了好賣熏制過，不好。2. **看變質(zhì)**。好的黃芪表面應(yīng)該不存在腐爛變質(zhì)情況，如果存在小點(diǎn)的變質(zhì)情況，也可以算正常，因?yàn)辄S芪含一定量的糖分，所以在儲存過程中會有少量的變質(zhì)出現(xiàn)，但是如果變質(zhì)比較多，那就是質(zhì)量不好了。3. **看質(zhì)地**。好的黃芪應(yīng)該是不干不濕為好，就是抓一把用力攥緊，不會碎而且能團(tuán)在一起，但是松開手之后自然松散，那基本就是好黃芪了。4. **嘗味道**。好的黃芪是以口嘗味甜者為佳；口嘗時(shí)，口感香中略帶有甜味，類似口嘗甘草那種甜的感覺。有些黃芪因?yàn)槠贩N不同而味道微苦帶甜，然而這種微苦，并不是發(fā)霉后的那個(gè)苦咖味的苦，這需注意區(qū)分。同時(shí)，口嘗的味道不能有絲毫的霉味道(苦咖味、發(fā)霉的木柴味)。以上就是辨別黃芪品質(zhì)的四種方法，您可以根據(jù)以上方法挑選優(yōu)質(zhì)黃芪。

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