說起黃芪，很多人都不陌生。但是，黃芪為什么要叫這個名字，相信很多人都不知道。

相傳，古時候有個善良的老人，名字叫作戴糝。這位老人擅長針灸治療，待人謙和，為人厚道，一生樂于救助他人。后來，因為救一位墜崖的兒童而身亡。

因老人身形消瘦，面肌淡黃，人們尊稱他為“黃耆”。老人去世之后，人們?yōu)榱思o念他，便把老人的墓碑旁邊生長的一種味甜、能補中益氣、利水消腫的草藥稱為“黃芪”，用它救治了許多病人，在民間廣為流傳。

看完黃芪由來的美麗傳說，人們在日常生活里如何識別質(zhì)優(yōu)黃芪呢？除了補氣，黃芪還有哪些功效呢？今天來好好說一說：

黃芪的臨床應用

黃芪在現(xiàn)代生活中的應用十分廣泛，這得益于它強大的藥用價值，除了補氣消腫，它還具有抗病毒、抗癌、抗氧化等功效。

臨床上，也常常見到黃芪的身影。不論是降壓、強心、改善心肌血液供應，還是利尿、創(chuàng)口愈合，無處不在的黃芪都體現(xiàn)出它重要的作用。

此外，黃芪還富含多種氨基酸以及人體所需的微量元素，具備強身健體的作用。所以，在日常飲食中，有越來越多人喜歡把它當做“補品食材”。

正因為黃芪珍貴，它擁有不菲的經(jīng)濟價值，在利益驅(qū)動下，市面上也出現(xiàn)了假黃芪，有真假、優(yōu)劣之分。

如何區(qū)分真假黃芪

黃芪是一味很尋常的藥材，很容易就能買到。同樣，稍不注意，很可能就買到假黃芪。

真黃芪和假黃芪，最直觀的區(qū)別在于顏色。真黃芪表面顏色是灰黃色或淡棕褐色，而假黃芪卻是灰棕紅色或棕褐色。其次，真黃芪質(zhì)地硬中帶韌，不容易折斷，表面會有很多皮孔，而假黃芪不僅容易折斷，表面的皮孔也很少。

再來，想要鑒別黃芪，可以輕輕咬下一點，試味道。真黃芪微甜，而假黃芪則微苦，這些都是真假黃芪之間的不同。

如何鑒別黃芪的好壞

在選擇黃芪時，首先看外表，優(yōu)質(zhì)黃芪色澤均勻，而加工過的劣質(zhì)黃芪外表顏色偏白。尤其是黃芪在還未成熟便被采摘下來用硫熏過的，格外白凈、好看，但這種黃芪不僅功效全無，而且還對人體有害。

其次，由于黃芪含有糖分，存放時間過長會略微變質(zhì)，如果長期貯存仍舊不變質(zhì)的黃芪，則很大可能是經(jīng)過硫熏過的。

鑒別優(yōu)劣黃芪還可以通過手抓的方式，好的黃芪抓在手上會團在一起，并且不會碎，松手之后又能夠自然松散，這說明黃芪本身質(zhì)量上佳、不干也不濕，且保存的也比較理想。

通過這三點可以快速鑒別優(yōu)劣黃芪。當然，一分錢一分貨，在購買黃芪時，一定不要貪圖小便宜，只有選好黃芪，才能發(fā)揮出它的功效。

參考資料：

[1]安巍巍，邢曉梅.黃芪的臨床應用[J].北方藥學，2013(06)：37.

[2]汪海濤，尹航.黃芪真?zhèn)舞b別分析[J].中國衛(wèi)生標準管理，2015，v.6(22)：145-146.

[3]祝之友.黃芪鑒別要點 [J].《中國中醫(yī)藥現(xiàn)代遠程教育》，2016(24)：102-102，

感謝河北省中醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任醫(yī)師郭立芳科學審核返回搜狐，查看更多

責任編輯：