益生菌是活微生物的總稱——通常被稱為“友好”細(xì)菌——對身體有益。

這些可以是細(xì)菌或酵母，它們類似于體內(nèi)自然存在的生物，尤其是在消化道中。益生菌已成為流行的補(bǔ)充劑和食品添加劑，能促進(jìn)消化道的健康。

你的身體充滿了好細(xì)菌和壞細(xì)菌。益生菌是有益細(xì)菌的一個例子，因為它們可以保持腸道健康和正常運作。當(dāng)您生病時，好細(xì)菌會擊退數(shù)量增加的壞細(xì)菌，以使您的水平盡可能接近中性。

常見的益生菌有哪些？

常見類型的益生菌包括：

乳酸桿菌：這是發(fā)酵食品（如酸奶）中常見的益生菌。

雙歧桿菌：這種益生菌存在于某些乳制品中，有助于緩解腸易激綜合癥的癥狀。

Saccharomyces boulardii：這是一種在許多益生菌中發(fā)現(xiàn)的酵母。您可以在補(bǔ)充劑和精選食物中找到這些益生菌和更多益生菌。

為什么需要益生菌

您需要益生菌來保持身體平衡。益生菌作用有

：

緩解便秘。益生菌可以幫助軟化糞便，使它們更容易移動。

腹瀉。益生菌中的好細(xì)菌可以對抗壞細(xì)菌，可能有助于縮短發(fā)作時間。

改善腸易激綜合征。對于這種情況，某些益生菌菌株比其他菌株效果更好。詢問您的醫(yī)生哪一種適合您。

支持大腦健康。您的腸道通常被稱為您的“第二大腦”，因為它會產(chǎn)生一些與調(diào)節(jié)情緒相同的神經(jīng)遞質(zhì)。當(dāng)你的直覺快樂時，你會感到快樂。當(dāng)你的直覺遲鈍時，你的大腦就無法正常工作。

改善心臟健康。腸道細(xì)菌會產(chǎn)生影響血壓的化學(xué)物質(zhì)。

增強(qiáng)免疫力。當(dāng)有害細(xì)菌可能成為疾病時，益生菌會警告您的免疫系統(tǒng)。

改善您的總體健康狀況。良好的腸道細(xì)菌會影響您的身心感受。它可以預(yù)防甚至治療一些疾病。

最近的研究還發(fā)現(xiàn)，攝入必要的益生菌與抑郁癥的減少有關(guān)。需要更多的研究來了解益生菌是否可以用作抑郁癥的預(yù)防策略。研究還研究了益生菌對緩解焦慮的影響。

腸道有益細(xì)菌如何幫助減肥

益生菌是您的身體分解食物和支持健康免疫系統(tǒng)所必需的。它們還可以促進(jìn)減肥。

您的腸道包含許多不同的細(xì)菌，它們是您的微生物組的一部分，是超過 100 萬億個微生物的集合。

一項針對雙胞胎的研究發(fā)現(xiàn)，與瘦子相比，肥胖者的腸道細(xì)菌多樣性較低。

其他研究發(fā)現(xiàn)，某些細(xì)菌菌株可能會減緩體重增加。有些菌株可以減少腰圍，而另一些則可能有助于減輕體重。

大多數(shù)科學(xué)家都同意細(xì)菌會影響您的新陳代謝。主要有以下作用：

制造維生素K

制造葉酸（維生素 B9）

制造生物素（維生素 B7）

制造維生素B12

吸收鎂

吸收鈣質(zhì)

吸收鐵

分解碳水化合物

根據(jù)對動物所做的研究，這些短鏈脂肪酸可以幫助您的身體耐受糖分并更有效地利用能量。它們還可以幫助您感到飽足并抑制食欲。

含益生菌的食物

以下是七種富含益生菌的食物：

1. 酸奶

酸奶是通過用產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌培養(yǎng)牛奶制成的，例如保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，但也可以添加更多菌株。如果酸奶經(jīng)過熱處理，它會失去益生菌成分。

2. 酪乳

幾種不同的發(fā)酵乳制品被稱為酪乳，但唯一含有活益生菌的是黃油生產(chǎn)后殘留的液體。您在雜貨店找到的許多類型的酪乳實際上并不含有活益生菌，因此請務(wù)必仔細(xì)閱讀標(biāo)簽。

5.干酪

由于白軟干酪未陳化或加熱，因此它含有大量益生菌。其他通常含有益生菌的奶酪包括：

波蘿伏洛干酪

豪達(dá)

切達(dá)干酪

6.豆豉

豆豉是一種以大豆為基礎(chǔ)的食品，具有多種健康益處。除了益生菌，豆豉還提供了極好的纖維、蛋白質(zhì)和鐵來源。

7.酸菜

酸菜是發(fā)酵的卷心菜，通常與香腸或魯本三明治一起食用。這種傳統(tǒng)的德國食物富含纖維、B 族維生素、鐵、錳等。未經(jīng)高溫消毒的酸菜是一種含有所有這些營養(yǎng)素以及健康益生菌的酸菜。

8. 味噌湯

味噌是用鹽和幾種有益細(xì)菌發(fā)酵大豆制成的糊狀物。味噌分為白色、黃色和紅色三種。它們可以添加到肉湯和其他成分中，制成富含益生菌的健康湯。

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