酸辣粉的味道非常誘人，很多人喜歡吃酸辣可口的酸辣粉，在眾多小吃中，酸辣粉的人氣非常高，尤其是對于嗜辣人來說，就算是每天吃也不會覺得膩，只會越來越上癮，那么酸辣粉怎么做才好吃呢?

重慶酸辣粉不同于其他酸辣粉的地方在我看來就是那一勺香噴噴的雜醬，雜醬賦予了酸辣粉新的靈魂，重慶的酸辣粉可以說是肉感的酸辣，勾著人的魂，吃完了過癮。想吃好吃的酸辣粉，還得自己動手才是最能滿足。

酸辣粉圖片

食材準備：紅薯粉絲50克、黃豆50克

重慶酸辣粉的做法

1、黃豆泡發(fā)四小時;

2、姜切末，蒜要碎，豆瓣醬剁細，粉絲一把;

3、鍋放油，開小火，黃豆用廚房紙吸干水分，放在油里慢火炸;

4、改大火為，將黃豆炸至浮起，撈出;

5、黃豆中加少許鹽拌勻;

6、鍋中加水，放入粉絲煮熟;

7、熟粉絲撈出盛碗中。放鹽，雞精，胡椒粉，白糖，加入生抽和醋;

8、高湯加入豆瓣醬，姜和蒜燒開，澆在碗中，最后放入香菜末，黃豆和香油。

注意事項

黃豆炸制前一定要泡發(fā);

炸時冷油下鍋，要吸干黃豆上的水，避免熱油傷人;

先小火，二三分鐘后轉中大火，炸到黃豆粒粒浮起即可;

辣椒的用量個人自己把握，喜麻的還可以放花椒粉。

重慶可以說是酸辣粉的聚集地，因為當地人喜歡吃辣，所以酸辣粉在這里有一個非常好的發(fā)展前景，以至于酸辣粉成為了重慶地區(qū)的特色美食，如果你想要吃到正宗的重慶酸辣粉，不用到當地，自己在家里也能制作出美味的酸辣粉。

* 驗證碼:

獲取驗證碼

同手機號

想找好項目 多留言 多咨詢

留言是零風險、零費用、零成本,最快找到項目的方式。
把握機會,搶占先機，給您感興趣的項目留言是成功的第—步。

注銷留言

您可以根據意向選擇下列快捷留言

立即咨詢

相關知識

食族人酸辣粉好吃嗎 食族人酸辣粉熱量
正宗酸辣粉的做法和配料 酸辣粉熱量高嗎 吃多了有什么危害嗎
酸辣粉熱量高嗎，酸辣粉的配料介紹
【酸辣粉的熱量】酸辣粉的營養(yǎng)成分
酸辣粉的熱量高不高（酸辣粉的熱量）
【酸辣土豆粉的做法】酸辣土豆粉的熱量
酸辣粉熱量表（酸辣粉熱量）
酸辣粉熱量高嗎（酸辣粉熱量高嗎）
食族人酸辣粉熱量高嗎 食族人酸辣粉會胖嗎
酸辣粉的材料和具體做法

網址: 酸辣粉味道濃郁令人食欲大開，重慶酸辣粉怎么做好吃? http://m.u1s5d6.cn/newsview871821.html