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酸辣粉的熱量及多種品牌、配料介紹與家常做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月28日 09:07

酸辣粉的熱量及多種品牌、配料介紹

酸辣粉本身的熱量并不高，主要成分是紅薯、紅苕和豌豆，每100克酸辣粉的熱量約為97.61大卡。然而，在制作過程中加入的油量較多，使得酸辣粉的熱量顯著增加。此外，酸辣粉還含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)成分。

談及酸辣粉的品牌，市面上有眾多選擇，如白家陳記、光友、稻花香等。同時，酸辣粉的配料也十分豐富，包括干木耳、紅椒、青椒、食鹽、味精、蒜、香油、白砂糖、香菜段、陳醋、黃豆醬油、辣椒紅油和蔥花等，可以根據(jù)個人口味進行自由搭配。酸辣粉起源于四川川西地區(qū)，如今已成為四川、重慶、貴州等地的傳統(tǒng)特色小吃，深受當?shù)厝讼矏邸?/p>

酸辣粉的家常做法

酸辣粉，這道深受大眾喜愛的中式快餐，以其獨特的酸辣口感著稱。每當品嘗時，那酸爽與辣味交織，總讓人食欲大增。現(xiàn)在，就讓我們一起探索家常酸辣粉的做法吧！

所需材料有：300克粉條、半根火腿腸、20克醋、20克味極鮮、1勺精鹽、適量細香蔥、姜、白芝麻、食用油以及生菜和油豌豆。

制作步驟如下：

準備好蔥花、姜沫、醋、味極鮮和白芝麻等食材。在一個大碗中放入適量辣椒粉，加入姜末、鹽和白芝麻，攪拌均勻。燒熱食用油后，淋在辣椒粉上，激發(fā)出食材的香氣。接著，將醋和味極鮮倒入辣椒粉碗中，再次攪拌均勻，酸辣汁就做好了。提前將粉條泡好，待水燒開后下入粉條煮熟。將煮熟的粉條放入酸辣汁中，再加入一些煮粉條的水，讓食材更好地融合。最后，撒上油豌豆、蔥花、火腿腸和生菜，輕輕攪拌均勻即可享用。

這樣，一份家常的酸辣粉就做好了，你可以根據(jù)個人口味調(diào)整醋和辣椒粉的用量。快來動手試試吧！

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